“不焦慮”“向上卷”，新希望乳業積極擁抱AI破局奶業新質發展

中國網財經3月5日訊 “傳統產業不要向下卷，要向上卷，要轉型升級。”3月2日全國“兩會”前夕，全國政協委員、新希望集團董事長劉永好在媒體溝通會上，就人工智能與工農生產結合、發展鄉村振興帶頭人群體、加強農業走出去、發展新質生產力等關注話題進行了分享。在談及傳統企業轉型升級時，劉永好表示，焦慮、躺平都是往下卷，要提倡往上卷，卷科技、卷創新、卷學習、卷發展，積極擁抱AI新科技，“用新質生產力來武裝，用新的方式辦法來推動，24小時鮮奶就是一個例子，卷一杯奶更鮮，卷各個地方優勢品種的推廣”。

受到點贊的“24小時鮮奶”，是新希望乳業推出的全國首款只售賣當天的低溫鮮奶產品，也是新希望乳業堅持核心的“鮮戰略”、打造“極致新鮮”供應鏈、推動產品創新與迭代升級，作為中國奶業穿越行業周期、實現價值躍升的明星樣本。

2025年，全國牛奶產量突破4091萬噸，穩中有升，與此同時，伴隨冷鏈物流、新鮮乳品等一系列新國標的出臺實施，低溫鮮奶、特色酸奶等高品質品類增長顯著，乳品消費市場呈現出結構性的復蘇增長。在此背景下，新希望乳業堅持核心主業，主動投入人工智能等科技創新，提振乳品消費等一系列有力實踐，為推動行業破局新質發展，提供了卓有成效的方案。

劉永好表示，“傳統企業更要擁抱新質生產力，雖然投入會比以前多花了錢、多費了精力，但用和不用是完全不一樣的，在這個過程中取得的價值，存在于頭腦和格局里。在人工智能應用上，新質生產力的培育也是這個道理”。以牛奶為例，為了實現能夠生產只賣當天的“24小時鮮奶”，新希望乳業將人工智能、大數據等新質生產力深度融入產業鏈，開發“鮮活源”食安管控平臺，向監管部門同步監測數據，依托“中國優質乳工程”這一高標準體系，共同重塑乳品“新鮮”的定義與交付模式。

在傳統模式中，牛奶從牧場到門店耗時數天，與極致新鮮的追求根本沖突。破局的關鍵在于以智能預測驅動柔性供應鏈。新希望乳業自研訂單預測系統，構建大數據平臺，通過AI算法綜合分析歷史銷售、天氣、促銷等海量變量，精準預測每個門店每小時的“24小時”鮮奶需求。這使訂貨從依賴經驗的“估計”變為數據驅動的“精算”，將因預測不準導致的當日廢棄損耗降至極低，確保了“只售當天”的鮮奶承諾能規模化實現。

當整體市場增長放緩，企業的增長必須來自于創造新的需求，或從存量中挖掘增量價值。中國奶業協會發布的《中國奶業奮進2030》《奶制品結構優化與消費拓展新路徑方案》等文件明確指出，到2030年人均奶類消費量要達到47kg以上；鼓勵企業發揮本土優勢，依托優質奶源，大力發展巴氏殺菌乳等多樣化液態奶產品，應用先進工藝，開發富含更多生物活性物質(如活性鈣、乳鐵蛋白、免疫球蛋白等)和營養素的液態奶，提高產品附加值。

新希望乳業的做法是，不局限于大眾市場的同質化競爭，而是通過精準的產品結構性創新，切入細分藍海，實現價值突破。這一策略精準呼應了消費市場“碎片化”與“功能化”的趨勢。近年來，新希望乳業持續優化產品矩陣，大幅提升高附加值品類占比，2025年前三季度新品收入占比再創新高。

談到牛奶消費恢復和行業發展周期，劉永好表示，首先，人始終都要吃農產品，也許品種質量可能不一樣，但是要消費肉、蛋、奶，美味的食物一定不會少；其次，隨著產業的變化，科技含量越來越高，必須與時俱進，不斷研究探索；第三，做企業要有良好的心態，要有良好的身體素質。隨著消費復蘇，牛奶價格逐漸趨于穩定，新科技的發展，讓牛奶更香、更新鮮，有市場驅動、有消費拉動，有企業創新，產業發展格局會越來越健康。

(責任編輯：王擎宇)

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