春寒料峭犯春困,今天,薦酒君就為各位酒友帶來提神醒腦的精華推薦——南法閃耀傳奇「仙子酒莊 Domaine du Clos des Fees」的旗艦款「小西伯利亞 La Petite Siberie」每次上架都被酒友一掃而空,今天新年份限量驚喜放送!
仙子酒莊,近年在法國南部魯西榮產區聲名鵲起、炙手可熱莊主埃爾維·比澤爾(Hervé Bizeul)畢業于法國蔚藍海岸尼斯酒店學院,21歲就在全法青年侍酒師大賽上奪得桂冠!在巴黎經營了幾年餐館后,出于對美食美酒的熱情,改行做了葡萄酒和美食記者。1997年,熱愛與使命的召喚下,他從巴黎搬到法國南部魯西榮產區(Roussillon),徹底轉行酒農。
?埃爾維訪遍當地經驗豐富的酒農尋求指點,幾乎所有老人都為他指路到Vingrau懸崖下、廣袤灌木叢中的一片遺世葡萄園;這片貧瘠的土地早被遺忘,但富含石灰鈣質,更有罕見珍貴、潛力不可估量的老藤!眼光精準的埃爾維從善如流,在這里白手起家租借地塊,建立了仙子酒莊(Clos des Fées),頭一個年份就大受歡迎、銷售一空,堪稱奇跡!
在經年累月的努力下,酒莊已將這片潛力過人的發家之地從16個主人手上一點點買了下來,仙子酒莊的出色品質也越發被酒評媒體和愛好者發掘,這座從一片與世隔絕的小村莊冒出頭的新酒莊,短短二十年就光環加身,聲名遠揚。
WA97·南法傳奇旗艦“小西伯利亞”,手慢無!
仙子酒莊的旗艦款當屬「小西伯利亞 la Petite Sibérie」。釀自風土獨特的葡萄園Calce,石灰鈣質底土上是富含鐵質的片巖和黑紅色的云母片巖,因一年有200多天經受來自西北的寒風吹襲而得名“小西伯利亞”。
小西伯利亞來自于山崗南坡上的單一地塊,通常晚收;僅2.32公頃面積本就不大,而酒莊每年只會用一半產量釀制,產量之低、品質要求之嚴苛可見一斑。2022年份釀自96%老藤黑歌海娜,加入2%慕合懷特、2%西拉,酒風深邃,優雅與強壯兼備,具備出色的架構和高級復雜的質地,驚人的陳年發展潛力。南法傳奇佳釀,人生必嘗!
?2022 仙子酒莊魯西榮小西伯利亞干紅(單支原木箱)
Domaine du Clos des Fees la Petite Siberie
深邃濃郁寶石紅,香氣強勁復雜,成熟的紅色水果、濃郁石墨香氣,楠木、輕微的胡椒辛香料氣息,隨后散發出香草芬芳。入口印象非常深刻,口感強勁且帶有驚人清新感,層次復雜,酒體深邃,單寧質感如絲綢般順滑,有筋無骨又柔韌得力,結構出眾,余韻悠長得讓人震撼。迷人而變化多端,窖藏潛力足有20年!
WA97·南法傳奇小西伯利亞,手慢無!
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