勃艮第權威專家Jasper Morris在巨著《Inside Burgundy》中寫道:”彭壽酒莊(Ponsot)的1972與1980——這兩個理論上本屬清瘦、成熟度不足的年份,卻仍躋身我所飲過的醉杰出勃艮第佳釀之列。其石頭園Clos de la Roche堪稱莫雷圣丹尼村風土的偉大表達——略帶野性芬芳,迥異于卓越香波慕西尼的柔美,而其緊致線性的結構,則賦予了它非凡的陳年潛力。“
主編也曾清晰地記得,有一年風土大會的晚宴結束后,西班牙葡萄酒“教父”Alvaro Palacios向他表達了品鑒當晚諸多全球好酒之后的感嘆:”2011的Ponsot Clos de la Roche可以在我人生中喝過的好酒中排入前三!”
確實,Ponsot作為勃艮第的百年歷史性名家,石頭園的大地主和標桿,獲得這樣的評價實至名歸。
勃艮第頂流彭壽好價特級園,點此入手
彭壽酒莊用以詮釋風土的釀造哲學非常傳統,采收通常比別家晚,堅持只用5年以上的舊桶來做桶陳,盡可能不添加硫,全靠氮氣和二氧化碳來保護葡萄酒。Ponsot的作品,整體酒風成熟、肉質豐滿,慷慨健壯;2017年之后,隨著新任釀酒師Alexandre Abel的加入,酒莊在保留原有力量感的同時,更加注重清新度和穩定性,品質更加穩定出色,完全扭轉了之前有時候會出現的封閉和氧化問題。
[煙花]賞源知味已經連續多年拿到Ponsot酒莊的直出配額,品質、渠道都有可靠保障,本期帶來跟去年同樣好價格的直出配額,全部都是彭壽酒莊特級園代表作!既是自飲收藏品位佳選,送人分享也超有面子
?礦感耐陳科通特級園標桿之作「雄蜂特釀」
?JM96 偉大特級園干白杰作「科通查理曼 Corton-Charlemagne」
?JM96 酒莊名片特級園「夏貝爾香貝丹」
?JM99準滿分鎮場大酒!Ponsot旗艦特級園「石頭園 Clos de la Roche」
開工回血,彭壽好價特級園點此入手
![]()
![]()
![]()
![]()
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.