江西
大家好！我是一位常年在青島漂泊的80后媽媽，在這里記錄每天做飯的日常，分享用心生活的每一天！
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這幾天在老家的溫度還挺高的，今天趁著天氣好跟妹妹兩個人去地里挖了小時候經常吃的米米蒿和油菜籽苗，不知道你們那里叫什么名字，有沒有吃過這種野菜！
米米蒿是小時候一到春天就經常吃的一種野菜，這時候吃正當時，再過段時間可能就長老了會影響口感，小時候不喜歡吃，總覺得有點微微發苦的味道，年齡越大反而越懷念這種味道！
這種野菜我們平時最多的就是蒸著吃，這次在家就想著再吃一次媽媽的味道，因為明天就要返青了！
1.米米蒿和油菜籽苗擇去發黃的葉子，用清水多洗幾遍，撈出后控干水分！
2.控干水分的野菜稍微切幾下，要不的話有點太大了，家里蒸鍋不太大，后面分了三次蒸完！
3.取三分之一的野菜放進盆里，淋上一圈食用油攪拌均勻，老母親放了一半的玉米面一半的白面抓拌均勻，使每片菜葉子都裹上一層面粉！
4.蒸鍋里燒開水，把準備好的野菜放進籠屜里，上鍋后中大火蒸五六分鐘開蓋后倒進盆里，放在室外攪拌晾涼！
5.后面兩鍋同樣的做法，只不過我家老母親做后面兩鍋的時候都忘記放油了，所以蒸出來有點發粘，哈哈，老母親還不斷自嘲說年齡大了，經常忘事！
6.扒好的大蒜搗一個靈魂蒜汁，直接倒進蒸好的菜里，再淋上香油攪拌均勻就可以了，后面盡管有一些粘在一起了，但吃起來還是有滿滿的幸福的味道！
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