【魚類全系列】犁頭鰩目—鋸鰩科（下）

犁頭鰩目—鋸鰩科（下）
11.鋸鰩屬

鋸鰩屬（學(xué)名：Pristis）是鋸鰩科下的一個(gè)屬，共6種。

（1）動(dòng)物學(xué)史 ①生活史

鋸鰩和鯊魚是近親，或者干脆可以說(shuō)它是一種特殊的鯊魚。它和鯊魚一樣古老，最早的化石見(jiàn)于白堊紀(jì)，也就是說(shuō)它已經(jīng)有5600多萬(wàn)年的歷史了。

②名稱來(lái)源

鋸鰩屬：鋸鰩的外形與鋸鯊幾乎一樣，頭前的吻部很長(zhǎng)，呈劍狀，兩側(cè)有銳利的鋸齒，因此而得名。鋸鰩屬名Pristis源自希臘語(yǔ)單詞“Pristis”，意思是“鋸（saw）”。

櫛齒鋸鰩：拉瑟姆（Latham，1794）首次將櫛齒鋸鰩學(xué)名定義為Pristis pectinatus。由于原始學(xué)名存在性別問(wèn)題，后來(lái)，學(xué)名更改為Pristis pectinata（Latham，1794）。

昆士蘭鋸鰩：1906年，薩繆爾·加曼（Samuel Garman）首次描述了昆士蘭鋸鰩。1877年10月，澳大利亞昆士蘭州的一條雄性昆士蘭鋸鰩。該樣本仍然是該物種的代表性樣本（稱為“類型樣本”）。由于銅染色，這件標(biāo)本呈淺綠色。這種變色可能導(dǎo)致加曼將他的新物種描述為橄欖綠（鋸鰩通常是棕色或棕褐色）。薩繆爾·加曼后來(lái)在他的1913年的專著《斜長(zhǎng)石癥》中描繪了這個(gè)標(biāo)本。昆士蘭鋸鰩的有效學(xué)名是Pristis clavataGarman，1906年。種名clavata來(lái)源于拉丁語(yǔ)clava，意思是“俱樂(lè)部”。

綠鋸鰩：1851年，歐洲魚類學(xué)家彼得·布萊克（Pieter Bleeker）居住在爪哇島時(shí)首次描述了綠鋸鰩。尚不清楚種名zijsron的具體名字是從何而來(lái)，而且似乎也不是以一個(gè)人或一個(gè)地方的名字命名的。后綴“on”是希臘語(yǔ)，但是特定名稱zijsron的其余部分不顯示希臘語(yǔ)。zijsron這個(gè)名字的來(lái)源仍然是個(gè)謎。

（2）形態(tài)特征

鋸鰩屬于軟骨魚，體長(zhǎng)5.4-7.6米，最大身長(zhǎng)可達(dá)9米，體重超過(guò)500千克。上嘴唇逐漸變得扁長(zhǎng)，兩邊長(zhǎng)出21-35對(duì)鋒利的吻齒，它的“鋸子”最長(zhǎng)的可達(dá)2米、寬30厘米。

吻平扁而狹長(zhǎng)，劍狀突出，具3-5鈣化軟骨，邊緣具堅(jiān)大吻齒。眼上側(cè)位，橢圓形，眼的上緣連于皮上，下眼瞼具瞬褶。噴水孔卵圓形，位于眼后。鼻孔狹長(zhǎng)，距口頗遠(yuǎn)；前鼻瓣具一個(gè)三角形突出，后鼻瓣后部具一薄膜。口寬，橫裂；上唇褶細(xì)小，下唇褶不發(fā)達(dá)。牙細(xì)小而多，平扁光滑，鋪石狀排列。鰓孔小，斜列于頭的后部腹面、胸鰭基底的內(nèi)側(cè)。背鰭2個(gè)，無(wú)碩棘；第一背鰭起點(diǎn)前于或后于腹鰭起點(diǎn)；第二背鰭距尾鰭較距腹鰭為近。尾柄下側(cè)具一皮褶。尾椎軸低平；尾鰭上下葉均頗發(fā)達(dá)，下葉前部三角形突出或低平、不顯著突出，后部近尾端處無(wú)缺刻。胸鰭寬大，基底連于頭側(cè)后部。

（3）生活習(xí)性

鋸鰩屬平時(shí)潛伏水底沙上，行動(dòng)滯緩，用吻鋸掘土覓食，主要攝取泥沙中的甲殼類和其他無(wú)脊椎動(dòng)物，但遇到魚群時(shí)會(huì)暴露出鯊魚兇殘嗜血的本性。它會(huì)急速?zèng)_到魚群中用“狼牙棒”左右劈砍，遇到大型魚類則是猛鋸一通。直到獵物沒(méi)有還手之力或是一命嗚呼之后再進(jìn)食。

鋸鰩屬的吻鋸上分布著數(shù)千個(gè)靈敏的“電子接收體”，可以探測(cè)到獵物產(chǎn)生的電場(chǎng)，從而使鋸鰩很容易找到獵物的藏身之所。

（4）繁殖方式

鋸鰩屬每年秋季交配，每隔一年繁殖一次，妊娠期約5個(gè)月左右，生殖方式為卵胎生，雌魚一次產(chǎn)下15-20條幼魚，10歲左右性成熟，壽命約25-30年。小鋸鰩在母體里時(shí)吻突是由一個(gè)角質(zhì)套子套住，不會(huì)刺傷母體。出生后離開(kāi)母體，套子就會(huì)自行脫落。

2015年，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)野生的櫛齒鋸鰩能在自然環(huán)境下處女生殖，這是第一個(gè)在自然中發(fā)現(xiàn)的脊椎動(dòng)物進(jìn)行這種無(wú)性繁殖的例子，證據(jù)充分。

（5）棲息環(huán)境

鋸鰩屬是暖水性底棲魚類，通常在海水和淡水中交替生活，一般棲息于世界熱帶及亞熱帶淺水區(qū)，有些也生活在近岸海區(qū)和江、河、湖泊的河口，棲息于水深不超過(guò)10米的淺水區(qū)域，有些進(jìn)入江、河、湖泊等淡水環(huán)境中生活。甚至有些物種的鋸鰩完全棲息在河口或河流上游。

（6）分布范圍

存在不確定：文萊達(dá)魯薩蘭國(guó)、中國(guó)、墨西哥、哥斯達(dá)黎加、多明尼加共和國(guó)、薩爾瓦多、海地、牙買加、毛里塔尼亞、菲律賓、坦桑尼亞聯(lián)合共和國(guó)、特立尼達(dá)和多巴哥、越南、也門、委內(nèi)瑞拉玻利瓦爾共和國(guó)、柬埔寨、吉布提、埃及、伊拉克、科威特、阿曼、沙特阿拉伯。

存在：澳大利亞（西澳大利亞州、昆士蘭州、北領(lǐng)地）、蘇里南、孟加拉國(guó)、伯利茲、巴西、哥倫比亞、法屬圭亞那、巴哈馬、古巴、幾內(nèi)亞比紹、圭亞那、洪都拉斯、印度、馬達(dá)加斯加、莫桑比克、尼加拉瓜、巴基斯坦、巴拿馬、巴布亞新幾內(nèi)亞、塞拉利昂、索馬里、美國(guó)、巴林、厄立特里亞、印度尼西亞、肯尼亞、馬來(lái)西亞、卡塔爾、蘇丹、東帝汶、阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)。

可能滅絕：安哥拉、貝寧、喀麥隆、剛果、剛果民主共和國(guó)、科特迪瓦、厄瓜多爾、赤道幾內(nèi)亞、加蓬、岡比亞、加納、危地馬拉、幾內(nèi)亞、老撾人民民主共和國(guó)、利比里亞、尼日利亞、秘魯、塞內(nèi)加爾、塞舌爾、南非、多哥、烏拉圭、留尼汪島、澳大利亞（新南威爾士州）、毛里求斯。

（7）保護(hù)現(xiàn)狀 ①保護(hù)級(jí)別

鋸鰩屬列入《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》（CITES）——附錄Ⅰ。

昆士蘭鋸鰩列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）2012年ver3.1——瀕危（EN）。

綠鋸鰩列、櫛齒鋸鰩、大齒鋸鰩入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）2012年ver3.1——極危（CR）。

小齒鋸鰩、普通鋸鰩列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）2013年ver3.1——極危（CR）。

②種群現(xiàn)狀

鋸鰩屬的生長(zhǎng)速度較慢，幼體極易受其他食肉魚類的攻擊，本身又屬于食物鏈頂端的高級(jí)消費(fèi)者，所以數(shù)量十分有限。漁民們大肆捕撈，使本來(lái)已經(jīng)茍延殘喘的鋸鰩家族瀕臨滅絕。所有種類的鋸鰩已從歐洲完全消失了。捕魚網(wǎng)的糾纏、人類的過(guò)度捕撈以及環(huán)境污染致使其棲息地不斷喪失，它們的數(shù)量正急速減少，面臨滅絕的危險(xiǎn)。美國(guó)科學(xué)家通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，分布在美國(guó)的鋸鰩數(shù)量已經(jīng)下降了99%，殘存的鋸鰩僅僅生活在佛羅里達(dá)的一些水域里。作為捕鯊業(yè)的副產(chǎn)品，人類正在將它們逼向絕境，已經(jīng)受到國(guó)際海洋漁業(yè)組織以及各國(guó)相關(guān)部門的保護(hù)。中國(guó)的淡水水域和海洋里都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)鋸鰩，各地的水族館也沒(méi)有這種奇特的“鯊魚”，只有在上海還可以看見(jiàn)到它的身影。美國(guó)政府于2003年就已將鋸鰩列為瀕危物種。

（8）主要價(jià)值

鋸鰩屬的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和鯊魚也差不多；肉質(zhì)鮮美、鰭可制魚翅、皮可制革和刀鞘；肝可制魚肝油。

①鰭

魚翅供食部分主要為軟骨魚類鰭中的軟骨，由軟骨細(xì)胞、纖維和基質(zhì)構(gòu)成。有機(jī)成分主要有多種蛋白質(zhì)如軟骨黏蛋白、膠原和軟骨硬蛋白等。魚翅軟骨含膠原較多，形似筋質(zhì)，遇熱后可膨脹軟化，直至成動(dòng)物膠。魚翅干品每100克約含蛋白質(zhì)達(dá)83.5克，但因缺少色氨酸，屬不完全蛋白質(zhì)。烹調(diào)時(shí)須注意配以色氨酸含量較多的配料，如肉類及雞、鴨、蝦蟹、干貝等，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。此外，干魚翅含有豐富的鈣、磷、鐵，有降血脂、抗動(dòng)脈硬化及抗凝作用，適當(dāng)食用對(duì)冠心病疾患有一定的療效。中醫(yī)認(rèn)為，魚翅味甘咸、性平，具有益氣、開(kāi)胃、補(bǔ)虛的功效。

②膽

鋸鰩膽可以入藥，祛風(fēng)除濕，止痛，活血散瘀，清熱解毒，生肌斂瘡。主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打損傷，膽囊炎；外用于癰瘡癤腫，皮膚潰瘍。

③吻

在中國(guó)臺(tái)灣民間，人們把鋸鰩吻叫鯊魚劍，據(jù)說(shuō)可以用來(lái)鎮(zhèn)宅、辟邪、開(kāi)運(yùn)，有時(shí)，還被道士用來(lái)做法器，據(jù)說(shuō)可以降妖除魔，調(diào)遣天兵天將。

（9）大齒鋸鰩

大齒鋸鰩（學(xué)名：Pristis perotteti）是軟骨魚綱犁頭鰩目鋸鰩科鋸鰩屬的其中一種。

①形態(tài)特征

大齒鋸鰩平均長(zhǎng)度約為5.5米，但有時(shí)也更長(zhǎng)，超過(guò)6.1米。平均體重約為320千克，最大重量為591千克。較少的鋸齒，在一個(gè)側(cè)邊上通常19，很少地有20。第一背鰭開(kāi)始在腹鰭的起源前面而且更加深深地凹曲背鰭的后緣。體背鹽水的中新鮮時(shí)也呈現(xiàn)深灰色或者金褐色，然而淡水種是鼠灰色的，有淡紅的沿著背部中央在第一背鰭后面，淡紅的在側(cè)邊的較下面的部位后面，第一背鰭白黃色的有淡紅的色彩自由后面的角落；第二背鰭、腹鰭、尾部的與下側(cè)在第一背鰭后面暗磚紅色的。淡紅的色彩或正常或由于充滿血液在皮膚之下。

②生活習(xí)性

大齒鋸鰩是一種緩慢游動(dòng)的魚類，其食物主要是無(wú)脊椎動(dòng)物和小魚，特別是在水底部附近。用鋸子快速?gòu)膫?cè)面擊打，將淺灘魚殺死或弄傷，然后食用。

③繁殖方式

卵在子宮內(nèi)孵化，胚胎繼續(xù)在子宮內(nèi)生長(zhǎng)，而沒(méi)有通過(guò)胎盤提供營(yíng)養(yǎng)（胚胎在營(yíng)養(yǎng)上獨(dú)立于母親）。卵黃可滋養(yǎng)胚胎（卵黃位于卵黃囊中，并通過(guò)莖與胚胎連接）。在魚苗出生之前，整個(gè)蛋黃結(jié)構(gòu)也被吸收了。母親每產(chǎn)一窩，大約產(chǎn)20只幼仔，每只幼仔長(zhǎng)0.5-0.8米。當(dāng)幼魚仍留在母親的子宮中時(shí)，吻的上齒沒(méi)有伸出，只有出生后才長(zhǎng)出新齒。幼魚出生后，幼魚吻上的牙齒大小將迅速達(dá)到比例。幼魚大約在10歲時(shí)成年。壽命可以達(dá)到30年以上。

④棲息環(huán)境

大齒鋸鰩棲息于鄰近海岸的淺水區(qū)與河口。通常在湖尼加拉瓜認(rèn)為很少地下降到10米之下，但是有是被發(fā)現(xiàn)于122米。傾向在大河游到更上游。水溫20-30℃之間。它們可以在鹽水、淡水和微咸水中生存。

⑤分布范圍

存在：幾內(nèi)亞比紹、塞拉利昂。

可能滅絕：安哥拉、貝寧、喀麥隆、剛果、剛果民主共和國(guó)、科特迪瓦、赤道幾內(nèi)亞、加蓬、岡比亞、加納、幾內(nèi)亞、利比里亞、尼日利亞、塞內(nèi)加爾、多哥。

存在不確定：毛里塔尼亞。

⑥保護(hù)現(xiàn)狀

a.保護(hù)級(jí)別

列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）2012年ver3.1——極危（CR）。

列入《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》（CITES）——附錄Ⅰ。

b.種群現(xiàn)狀

大齒鋸鰩在東大西洋的種群規(guī)模仍然未知。由于沒(méi)有關(guān)于豐度趨勢(shì)的數(shù)據(jù)或信息，因此可以從捕獲記錄的報(bào)告中推斷出數(shù)量狀況。在過(guò)去的幾十年中，它的數(shù)量一直在下降，以至于在某些以前被認(rèn)為是常見(jiàn)物種的地區(qū)，都被認(rèn)為是稀有甚至滅絕了。盡管該物種的記錄仍然存在，但在許多地區(qū)，記錄之間的時(shí)間很長(zhǎng)，表明種群仍在減少。大齒鋸鰩的歷史記錄包括從安哥拉到毛里塔尼亞的大多數(shù)國(guó)家（Faria 2007，Burgess等，2009）。但是，在過(guò)去的十年中，只有兩個(gè)國(guó)家有該地區(qū)的確診記錄（2003年，2004年和2005年在幾內(nèi)亞比紹有3只；2003年在塞拉利昂有1只）。有來(lái)自兩個(gè)國(guó)家的未經(jīng)證實(shí)的記錄（Pristissp.）（2011年在幾內(nèi)亞比紹有3種動(dòng)物，2010年在毛里塔尼亞有1種）。2012年，幾內(nèi)亞比紹周圍地區(qū)很可能代表了在西非發(fā)現(xiàn)大齒鋸鰩的最后地區(qū)。鑒于許多地區(qū)仍然有手工刺網(wǎng)漁業(yè)，幾乎沒(méi)有或沒(méi)有任何法規(guī)，因此數(shù)量可能會(huì)繼續(xù)下降。

c.瀕危原因

大齒鋸鰩主要威脅來(lái)自捕撈；鋸鰩的長(zhǎng)齒使它們極易被任何形式的網(wǎng)具纏住，尤其是刺網(wǎng)和拖網(wǎng)。棲息地的退化和喪失也威脅著整個(gè)范圍內(nèi)的鋸鰩。大齒鋸鰩至少在其生命周期的一部分內(nèi)依賴各種特定的棲息地類型，包括淡水系統(tǒng)、河口和紅樹(shù)林。這些都受到人類發(fā)展的影響。由于沿海和集水區(qū)的持續(xù)發(fā)展，農(nóng)業(yè)和城市發(fā)展，商業(yè)活動(dòng)、填埋作業(yè)、劃船、侵蝕和淡水徑流轉(zhuǎn)移已導(dǎo)致這些生境的大量喪失或改變。

d.保護(hù)措施

鋸鰩的所有種類都列在《瀕危物種國(guó)際貿(mào)易公約》（CITES）的附錄一中，該公約有效地禁止了鋸鰩或其部分的國(guó)際貿(mào)易。在幾內(nèi)亞和塞內(nèi)加爾的專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)以及毛里塔尼亞和幾內(nèi)亞比紹的海洋都設(shè)立了保護(hù)區(qū)。

⑦主要價(jià)值

大齒鋸鰩魚翅在亞洲的魚翅市場(chǎng)上出售，它們的肝臟被加工成油，皮被制成皮革。卵、肝油、喙和膽汁在中藥中都有使用。他們的巨齒也作為宗教供品和古董出售。