十三年深耕！儀征這里打造國內最大深加工基地......

近日，記者走進馬集鎮百匯園集團食品級標準化車間，只見自動化生產線飛速運轉，工人們各司其職，分揀、加工、包裝，每一道工序都有條不紊。“訂單太多，生產線24小時不停也滿足不了。”百匯園集團董事長徐厚軍說。這個國內最大的黑莓深加工基地迎來了“幸福的煩惱”。

作為一家集黑莓種植、研發、深加工、銷售和休閑旅游于一體的全產業鏈現代農業企業，百匯園以8500畝黑莓種植基地為依托，深耕黑莓產業，走出了一條三產融合、產業富民的創新之路。

昔日“洋水果”今成“土特產”

提到揚州土特產，你會想到哪些？可能是揚州包子、老鵝，也可能是漆器、剪紙。但現在，黑莓，以往多從國外進口的“洋水果”，已經在馬集鎮生根發芽，成為揚州新的“土特產”。

黑莓原產于北美洲，近年來在全球水果市場熱度攀升，素有“黑鉆石”的美譽。十多年前，徐厚軍偶然在國外接觸到這種小漿果。“黑莓富含人體必需的各類氨基酸和微量元素，維生素E的含量更是居各類水果之首。”在了解到其出眾的營養價值后，他萌生了一個想法：“我要把這個‘寶藏’水果帶回家鄉，讓中國人吃上優質黑莓。”

回國后，經過仔細調研，徐厚軍發現儀征地區的氣候、土壤等條件十分適合黑莓的生長。2013年，他在馬集鎮合心村承包了700畝試種田，開始摸索黑莓的種植方法。從零開始、從無到有，徐厚軍和他的團隊歷經無數次的品種改良和栽培實踐，逐步攻克了水土適應、種植標準等技術難關，黑莓種植規模不斷壯大。

如今，百匯園的黑莓種植面積有8500多畝，品種達30多個，總產量達4000噸，是中國黑莓單體種植規模最大的區域。儀征黑莓成功獲得國家地理標志商標，馬集鎮被譽為“中國黑莓小鎮”。

打造國內最大的黑莓深加工基地

成熟的黑莓果皮厚度僅0.2毫米，果皮薄、易氧化，在20℃的常溫下2天即開始腐爛，對貯存和運輸的要求高。所以，市面上很難見到黑莓鮮果銷售。

如何提高附加值？如何讓更多的人吃到？這些問題縈繞在徐厚軍的心中。“小黑莓要做成大產業，必須依靠科技創新與精深加工雙輪驅動，延伸產業鏈條，提升產品附加值。”他說。

如今，百匯園已經成為集黑莓種植、研發、粗深加工、銷售和休閑旅游于一體的全產業鏈現代農業企業。在占地50畝的黑莓深加工基地里，食品級標準化車間、高溫保鮮庫、-20℃低溫冷藏庫、-40℃速凍冷藏庫等一應俱全。基地同時擁有冷凍果蔬單凍生產線1條、精深加工生產線4條，年產能可達10萬噸，是國內最大的專業生產黑莓系列產品的深加工基地。

同時，百匯園長期致力于黑莓營養成分及其人體吸收機制的研究，積極構建“產學研”深度融合的創新體系，與江蘇省中科院植物研究所、江蘇省農科院、江南大學等多家科研機構、高校建立深度合作關系，創建黑莓科技生物研究院。

從黑莓原液原漿到果汁飲品，從黑莓凍干粉到牙膏、香皂……一顆顆小黑莓被“吃干榨凈”，搖身變成了30多種產品，價格從幾十元至上千元不等。

技術突破正在重塑產業鏈格局，更催生了新的消費場景：早餐杯里的“黑色瀑布”、烘焙原料的“天然著色劑”、運動后的“能量補給包”，黑莓正從高端水果店走進尋常百姓家。“2025年，企業產值達2億元。”徐厚軍說。

農文旅融合打造“黑莓小鎮IP”

隨著黑莓種植和加工產業的成熟，百匯園以黑莓產業為核心，探索出三產融合的發展新路徑。

在多方調研的基礎上，徐厚軍邀請中經院規劃設計黑莓三產旅游項目，通過規模化種植、精深加工和旅游觀光聯動發展，打造生產觀光、采摘休閑、游客體驗一站式休閑旅游目的地。同時，依托儀征優越的生態環境，打造了占地260畝的黑莓主題露營地，提供沉浸式田園休閑體驗；創新開發“工業+研學”課程體系，通過自然、科技、勞動等“沉浸式”實境課堂培養青少年實踐能力。

如今，每到盛夏時節，綠意蔥蘢的黑莓園總能看見大批游客挎著籃子前來采摘。經過多年發展，百匯園黑莓產業園被評為“江蘇省工業旅游區”，已成功舉辦9屆黑莓文化節，吸引游客達40萬人次。

值得一提的是，依托黑莓產業，馬集鎮打造了“四村一居一企”黑莓共富工坊，帶動合作社、農戶種植黑莓超2000畝，大幅增加了村集體經營性收入，有效提高了群眾收入。周邊村民在“家門口”端起了就業飯碗，每人每月能增加2000至3000元的收入。如今，馬集鎮黑莓產業鏈已為超千人提供了就業崗位。

來源：揚州發布