在沈陽中山路有一家熟食店,非常出名,門口經(jīng)常排著長長的隊(duì)伍,這就是老楊家熟食店,店內(nèi)品種繁多,豬蹄、豬肉、肘子等,應(yīng)有盡有,豬頭肉、肘子和大腸是特色,備受食客們的喜愛。
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(圖片2026年2月12日拍攝)
2000年前后,第一家“一手店”在中山路上的一塊三角地開業(yè),老楊家熟食也是同一時(shí)期開業(yè)的門店式熟食店,因?yàn)榄h(huán)境衛(wèi)生,在當(dāng)時(shí)掀起一波風(fēng)尚。
老楊家熟食自開業(yè)后便一直都是前店后廠的經(jīng)營模式,講究現(xiàn)做現(xiàn)賣。最初老楊家熟食只有50平方米,由楊清和母親共同打理。看著烏泱烏泱排起的長隊(duì),楊清挺冷靜,“做熟食并沒有什么秘方,除了食材新鮮外就講究現(xiàn)做現(xiàn)賣。
最開始開在中山路北側(cè)的桂林街上,不臨大馬路,是個(gè)窗改門的小門市。2012年,老店實(shí)在承載不下顧客,老楊家熟食就從桂林街搬到了中山路上一幢漂亮的二層洋房里。
馬上到春節(jié)了,這里的隊(duì)伍已經(jīng)排了上百米,老楊家熟食店憑借著優(yōu)質(zhì)的食品味道進(jìn)行了大批食客,盡管排隊(duì)時(shí)常有時(shí)候可能長達(dá)3、4小時(shí),但是很多市民依然愿意開啟漫長的等待。
老楊家熟食店沒有分店,只有中山路一家店,每天九點(diǎn)開門,賣完即閉店,但是到了年節(jié),還沒到開門營業(yè)時(shí)間外面就排了很長的隊(duì)。
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(圖片2026年2月12日拍攝)
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(圖片2026年2月12日拍攝)
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(圖片2026年2月12日拍攝)
最近這幾天老楊家熟食店門口非常壯觀,很多裝滿各種熟食的袋子堆在了外面的地上,好多人都是買了好多包,有的人在外面直接裝進(jìn)了禮品盒,老楊家熟食在春節(jié)的時(shí)候成為了饋贈(zèng)親朋好友的禮品。
在老楊家熟食店的外面好像還出現(xiàn)了二道販子,有的人非常想吃,但是實(shí)在是不想去排那一眼望不到尾的隊(duì)了,于是從別人手里買加價(jià)的食品,究竟是什么樣的味道?讓這些食客這樣著迷?
關(guān)于老楊家熟食的味道,和沈陽很多特產(chǎn)一樣,也是存在不同看法的,老楊家熟食有的人吃完了會(huì)覺得符合東北菜的一個(gè)特點(diǎn),那就是齁咸!口味比較清淡的人不太能接受,與當(dāng)前的低糖輕鹽的健康飲食觀念相違背。
在沈陽,經(jīng)營熏醬的點(diǎn)位不算少,從北邊來的“一手店”、“阿滿食品”,到沈陽本土的“重工”、“克拉古斯”,再到各大農(nóng)貿(mào)市場、商超里的手藝攤,都有各自的擁躉。不勝枚舉的味道中,和平區(qū)中山路歐風(fēng)街上的“老楊家熟食”,無疑是很獨(dú)特的存在。
作為一家本土品牌,創(chuàng)立于千禧之年的“老楊家熟食店”算不得老,可它卻是坊間公認(rèn)的不折不扣的口碑神店。你吃過老楊家熟食嗎?感覺如何呀?值得排幾個(gè)小時(shí)去吃嗎?你心目中不可替代的熟食是哪家店?有沒有想推薦給別人的小神店?
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