瑞幸，駛入新航道

2月8日，深圳龍崗區星河WORLD園區，瑞幸咖啡全國第3萬家門店——“原產地旗艦店”正式揭幕，標志著國內咖啡品牌首次突破3萬家門店的規模大關，成為中國咖啡消費市場具象化的行業里程碑。目前，瑞幸咖啡門店網絡覆蓋全國32個省級行政區域、300多座城市，并已拓展至新加坡、馬來西亞、美國等海外市場。可以看到，從深圳出發，瑞幸咖啡正以規模為基、供應鏈為橋，將全球原產地風味與中國消費市場深度鏈接，開啟由中國品牌反向塑造全球咖啡產業鏈的新進程。

第3萬家門店開業

數字的背后是密織的網絡，瑞幸咖啡的門店已覆蓋全國32個省級行政區域、300多個城市。

目前，從最北端的漠河到最南端的三亞，從最東部的撫遠到西部邊陲的喀什，這張網絡深入城市肌理，觸達鄉鎮角落，實現了全國94%省級行政區的覆蓋。其中，在北上廣深及成都五個核心城市，瑞幸的門店數量均超過千家。

據了解，瑞幸咖啡選擇深圳作為第3萬家門店的落腳點，蘊含戰略考量。深圳是粵港澳大灣區的核心引擎城市，正致力于建設具有全球影響力的經濟中心城市和現代化國際大都市。瑞幸咖啡門店位于星河WORLD園區內，這一選址將瑞幸的品牌形象與開放、進取、鏈接全球的都市特質緊密綁定，預示著品牌下一階段的發展方向將超越單純的規模擴張，指向更高維度的價值構建與國際舞臺。

規模的絕對領先，為瑞幸構筑了顯著的競爭壁壘與運營基礎。3萬店所形成的龐大終端體系，意味著無與倫比的品牌曝光、穩定的客流量入口以及集約化采購與物流的規模效應。

在業內人士看來，高密度、廣覆蓋的布局，不僅完成了品牌自身的渠道建設，也在客觀上扮演了市場教育者的角色。通過便捷的觸點，瑞幸將咖啡飲品推向了更廣闊的人群，讓許多地區的消費者接觸并接受了第一杯咖啡，實質性地推動了咖啡消費在中國的深度普及與國民認知度的提升。

大鉦資本董事長兼首席執行官、瑞幸咖啡董事長黎輝在致辭中表示：“我們致力于將印度尼西亞、巴西、哥倫比亞和全球不同產區的優質咖啡跨越山海，原汁原味地呈現給每一位用戶。我們希望，消費者在這里不僅是品鑒一杯咖啡，更是開啟一場真正的環球風味之旅，這也是瑞幸對企業愿景和使命的再次升華。”

實現供應鏈縱深

瑞幸咖啡“原產地旗艦店”面積達420平方米，主題明確指向“全球原產地”，系統展示了品牌在規模領先之后，于專業品質、全球供應鏈與可持續發展維度的戰略升級。

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，雖然行業存在各種挑戰，但增長空間依然存在。供應鏈完整度、海外市場拓展、品質提升、客戶黏性及服務體系升級，尤其是食品安全保障，將會成為現制飲品未來可持續發展的重要標簽。

實際上，瑞幸咖啡“原產地旗艦店”本身是一個體驗化的供應鏈展示中心。門店通過墻面藝術裝置、產區風味星球圖及互動品鑒空間，顧客得以直觀感知“從源頭一粒豆到門店一杯飲品”的完整旅程。

近年來，瑞幸咖啡圍繞“要喝就喝原產地”理念，向上游核心原料產區進行系統性布局，已構建起涵蓋巴西、埃塞俄比亞、中國云南等全球重要咖啡豆產區的直采體系。此外，瑞幸咖啡還拓展了印尼專屬生椰島、廣西橫州茉莉花專屬產區、湖北秭歸萬畝臍橙原產地等優質特色原料供應基地。深入原產地的布局，瑞幸咖啡旨在從源頭鎖定品質與風味獨特性，構建起堅實的產品力護城河。

瑞幸咖啡的價值共創也在云南咖啡產業賦能上得到具體體現。開業品鑒會上，瑞幸咖啡采用2025首屆云南瑰寶咖啡生豆大賽冠軍豆制作的咖啡獲得贊譽。這既是瑞幸長期支持云南咖啡產業發展的成果展示，也證明了其具備將本土優質原料通過專業研發轉化為高端商品的能力。

此外，瑞幸咖啡門店同步推出的“品味原產地”系列SOE（單一產地濃縮咖啡）產品，更是將全球原產地風味進行精細化、品牌化輸出的嘗試。

與此同時，瑞幸咖啡“原產地旗艦店”在門店形態與專業能力上實現突破。店內配置半自動咖啡機、設立大師空間及原產地特調實驗室，并推出門店專屬特調與手沖菜單。試營業期間，緋色月光、南山煙雨、提拉米蘇拿鐵等限定產品已成為熱門打卡項目。這些舉措共同推動瑞幸門店模型從標準化、高效率的“規模領先”模式，向兼具“專業引領”與“定制體驗”的新階段跨越。

視野投向更廣闊市場

瑞幸原產地旗艦店的另一個突出特征是可持續發展理念的深度植入。據悉，瑞幸咖啡“原產地旗艦店”遵循國際權威的綠色建筑認證LEED鉑金級最新標準建造，并符合中國建筑節能協會《建筑零碳空間評價標準》的低碳空間要求。

此前，瑞幸咖啡北京中關村在握旗艦店已獲得LEED鉑金級認證，多家門店獲金級認證。此次新店再次樹立國內咖啡零售領域的綠色門店標桿，將環境責任融入品牌建設和門店運營的具體實踐，回應了全球性的可持續發展議題，提升了品牌的國際形象與社會責任感。

與此同時，在國內市場構建起絕對優勢與全新價值模型的基礎上，瑞幸的視野已投向更廣闊的全球舞臺。門店網絡已延伸至新加坡、馬來西亞、美國等海外市場。瑞幸咖啡的出海步伐，并非簡單的模式復制，而是承載著打造屬于中國的“世界級咖啡品牌”的抱負。

通過品牌出海，瑞幸咖啡正嘗試將由中國市場驗證成功的產品創新、運營效率和規模管理經驗，與全球不同市場的需求相結合，參與國際競爭。

而瑞幸咖啡更為深層次的戰略意圖，在于反向塑造全球咖啡產業鏈。中國擁有全球最龐大、最活躍、升級最快的咖啡消費市場之一。瑞幸憑借巨大的終端吞吐量和深入產區的供應鏈布局，正形成一個以中國市場需求為驅動力的“價值共同體”，連接全球優質原產地與數以億計的中國消費者，使得中國市場不再僅僅是全球咖啡產業鏈的終端銷售環節，而是日益成為影響上游種植、加工標準、產品研發乃至貿易流向的重要力量。

面向未來，瑞幸咖啡表示將持續以“全球原產地”為橋梁，從規模引領者升級為與核心產區深度綁定的價值共創者，開啟由中國市場反向塑造全球產業鏈的新進程。