中國茶界鄙視鏈：喝冰島老寨古樹，照樣被鄙視？

喝茶，表面茶無貴賤，實(shí)際有很多鄙視鏈。

尤其普洱茶，花樣最多，鄙視鏈又多又亂，讓茶圈精彩異常。

老茶玩家，喝茶的頂端

一位茶友來工作室喝茶聊天，茶友說：閑著沒事來聊聊天，你這里都是新茶？

老楊回道：像懂過、那焦、磨烈這樣的山頭茶，有昆明存了十年的古樹茶。

茶友云淡風(fēng)輕地說：隨便找個嘗嘗。

老楊找了個2016年的懂過古樹。懂過古樹產(chǎn)量大，16年原料還便宜，一個春茶賣掉兩三噸原料，古樹都能做幾百公斤，現(xiàn)在才有貨。

茶友喝了兩杯，說：山頭風(fēng)格弱化了，用山頭茶的話來說，茶湯厚滑，喉韻和水路都不錯，但整體太新了。

老楊都驚呆了，畢竟，在自己的膚淺的認(rèn)知里，存放十年的古樹，已經(jīng)有點(diǎn)老了。試探性地問一句：您平時喝高品質(zhì)有年份的古樹茶？

誰料，茶友淡定地來一句：我喝印級茶。

老楊誠惶誠恐，原來是喝老茶的。真正的老茶，站在普洱茶的頂端，這個圈子，極其神秘。

老茶，證明了普洱茶的越陳越香

茶友說：老茶，完全能佐證普洱茶越陳越香的核心審美。

老楊點(diǎn)點(diǎn)頭，說：以前，有位茶友送了我一餅易武老茶，看著烏漆嘛黑的，但茶湯表現(xiàn)出的厚度、滑度以及經(jīng)久不散的喉韻和體感，印象深刻。至于印級茶，不知我喝過的是真是假。

茶友淡定地表示：你喝過的算是中期茶，喝老茶，像是喝鮮爽細(xì)膩的肉湯，類似人參、靈芝、菌子的味道。

老楊只敢靜靜地聽著，雖然像聽天書，但隱隱約約感覺到：自己喝過的“印級茶”是假的。

幾杯茶下去，聊開了，老楊問：您平時應(yīng)該不喝山頭茶吧。

茶友說：老茶，喝的是歲月沉淀出的別樣風(fēng)味，也是茶所承載的歷史。而山頭茶，每一道茶都是天賜風(fēng)土，二者各有獨(dú)到之處，都值得珍惜。

可是，茶友眼神里的傲嬌，分明在說著無聲的鄙視鏈：山頭茶也是好茶，但我只喝老茶。

愛茶的人，喜歡說茶無貴賤，適口為珍。但喝茶，隱隱之中，的確有一條鄙視鏈。

喝茶，笑笑別人，也被別人笑笑

中國茶界，高手如云，玩茶就像混江湖。

茶類，茶葉品質(zhì)，年代，產(chǎn)區(qū)……喝茶鄙視鏈無處不在。

六大茶類鄙視鏈

2024年，我國茶葉產(chǎn)量約350萬噸。

六大茶類，共構(gòu)中國茶葉。但暗中鄙視起來，一個不服一個。

占據(jù)中國茶葉產(chǎn)量約58%的綠茶，在喝茶鄙視鏈里，最是有苦難言。

最先跳出來鄙視綠茶的就是中國茶界的二哥紅茶，雖然產(chǎn)量只有綠茶的四分之一，但紅茶鄙視綠茶，一點(diǎn)都不客氣：太低級，一個玻璃杯就泡了喝，沒意思。

紅茶還沒開心兩秒鐘，年產(chǎn)量只有紅茶五分之一的白茶跳了出來：你紅茶有什么好自豪的，空有高香，俗氣。

烏龍茶看在眼里，正想鄙視白茶滋味太淡。

沒想到，后院起火了。家里的鐵觀音跟巖茶正暗中較勁呢。

巖茶覺得自己才是烏龍茶的老大，牛肉馬肉唐僧肉，在中國茶界大名鼎鼎，嫌棄白茶太淡應(yīng)該巖茶說，

鐵觀音不服，90年代價格就破萬，長輩都不說話，你急個啥。

巖茶瞬間爆粗口：有種你拿去檢測。

普洱茶在旁邊看著，心累了也無痕：你們都沒勁，沒有茶氣。

鄙視鏈，還得看普洱茶

普洱茶話剛出口，轉(zhuǎn)身一看，家里各個堂口的大哥帶著小弟，鍋碗瓢盆亂雜，直接干起來了。

品質(zhì)這個堂口，香氣正開心地介紹自己：茶中有天然的花蜜香，就問你神不神奇。

湯感都快憋不住了，說：沒有湯中含香、回甘生津，也叫普洱茶？

喉韻有點(diǎn)把持不住了：喉嚨有韻和清涼感，才是高端普洱茶該有的水準(zhǔn)。

體感很無語地說：頂級普洱，喝的是體感，渾身通透，大汗淋漓。

喝普洱茶，喝體感的鄙視喝喉韻的，喉韻鄙視湯感，湯感鄙視香氣。

年代這個堂口，老茶的兩個小弟互相鄙視，號級茶鄙視印級茶，印級茶鄙視中期茶，中期茶鄙視所有新茶。

新茶堂口：單株鄙視古樹，嫌古樹不夠純粹。古樹鄙視大樹中小樹混采，嫌混采不夠?qū)Ｒ唬€沒有氣韻。混采又鄙視小樹茶，覺得十多年的茶樹，也配跟我們站在一起。

小樹茶看著臺地茶，終于找到點(diǎn)存在感：我好歹是樹茶，哪像你，一人生病，全家喝藥。

產(chǎn)區(qū)堂口：德宏、普洱、保山、大理互相鄙視。

普洱心中最煩悶：普洱茶就是以我命名的，家里好歹有困鹿山、米帝，你們有什么資格跟我相提并論。

臨滄茶很無奈地說一句：矮子里拔高個，你還拔出優(yōu)越感來了，冰島老寨、昔歸了解一下。

版納茶突然出來嘲諷一句：據(jù)坊間傳聞，你存不住。

臨滄茶瞬間破防：你怎能污茶清白，是誰早年從我家里一車一車的偷運(yùn)原料。

易武茶冷哼一聲：你們都只是過度，我才是歸宿。說的就是你，版納，別總說我是你小弟。

臺地茶一臉傲嬌地說：切，老撾茶冒充易武茶，緬甸茶冒充布朗茶。你們真會玩，至少我顏值高不造假。

老茶站在鄙視鏈頂端，俯瞰中國茶界眾生，一副盛世名茶，唯我獨(dú)尊。傲視天下，舍我其誰的神色，很凡爾賽地說：茶無貴賤，適口為珍。

山頭茶，易武茶，中期茶……瞬間沉默了。這些茶雖然誰也不服誰，但都認(rèn)老茶第一。

縱然頂級名山古樹，諸如冰島老寨單株，薄荷塘高桿，曼松，在老茶面前，也顯得平平無奇。

隔壁村的立頓哪見過這種場面，很震驚地說：都是茶，你們至于這樣斗嗎？

六大茶類摒棄前嫌，異口同聲來一句：你沒文化。

喝茶，嘴上不說，但實(shí)際的確存在鄙視鏈。

愛茶的人，端著自己的茶杯，看著鄙視鏈，默默向上攀升。

然而，人生是一個過程，茶讓生活更有滋味。以發(fā)現(xiàn)美的心境，去品嘗所遇的每一泡茶，以云淡風(fēng)輕的心態(tài)，欣賞每一天的風(fēng)景，才不負(fù)人生匆匆年華。

喝茶的確有鄙視鏈，但不要為鄙視鏈而喝茶，也別鄙視別人的茶。

喝適合自己的茶，喝好自己的杯中茶，才是最切實(shí)的平凡卻幸福。