看完還敢買嗎？內行提醒：這6種干果白給都別要，春節囤貨謹慎！

看完還敢買嗎？內行提醒：這6種干果白給都別要，春節囤貨謹慎！

干果絕對算得上是年貨名單中必不可少的存在了，它不僅營養豐富，口感還很美味，無論是自己吃還是招待朋友都很合適！但并非所有的干果都值得購買，有些干果只是表面看起來誘人，實則卻暗藏健康隱患！為了我們的健康著想，建議大家在買干果時一定要謹慎，尤其是這6種堅果哪怕白給都別要。

1、味道刺鼻的炒貨

買堅果的時候一定要注意，千萬別買那種味道刺鼻的炒貨，這股刺鼻味道可能是商家在炒作過程中使用了大量化學添加劑，如：香精，防腐劑等。這些添加劑雖然能改善炒貨的口感和外觀，但長期食用就會影響新陳代謝，還會誘發食物中毒。

2、顏色鮮亮的堅果

在挑選堅果時，人們都會優先挑選顏色鮮艷的堅果，其實這種結果并不建議大家購買，可能是經過人工染色處理。這些染色劑中添加大量化學成分和防腐劑，長期使用會對肝腎臟器官造成嚴重傷害，有些不良商家還會用硫磺熏蒸開心果外殼，雖然這種開心果看起來潔白光亮，但卻會產生二氧化硫等有害物質，從而誘發呼吸道疾病和腸胃不適等問題。

3、有哈喇味的堅果

由于堅果中含有大量油脂，如果保存不當的話就會發生氧化酸敗，氧化裝備的堅果會產生大量自由基和過氧化物等有害物質的進入人體后會加速人體細胞衰老還會誘發心血管疾病。所以在吃堅果時，如果發現堅果產生了哈喇味就說明已經變質，不建議大家吃了，無論多舍不得都要將其扔掉。

4、外殼破損的堅果

堅果表面通常都會覆蓋一層外殼，外殼是堅果的天然保護屏障，它能保護堅果不受細菌，霉菌等微生物的侵害。一旦外殼出現破損，這些微生物就會趁機而入進入到堅果內部，并在其內部大肆生長，從而產生對人體有害的物質，如：黃曲霉毒素。它本身就屬于一種強致癌物，會對人體肝臟腎臟造成不可逆轉的傷害，還會增大癌癥發病率。

5、發生霉變的堅果

雖然堅果的保存時間比較長，可要是儲存不當就容易發生霉變，在霉變的堅果表面，會出現一些黑色，綠色或白色的霉斑，放到鼻子下還能聞到一股難聞的味道。千萬別小看這種霉變的堅果，其中可能含有褐曲霉毒素，展青霉素等多種毒素，一旦進入人體就會產生腹痛腹瀉，惡心嘔吐等癥狀，嚴重的還會導致中毒性休克，甚至危及生命。

6、來源不明的堅果

在養生觀念的影響下，很多人都熱衷于購買野生堅果，認為野生堅果屬于純天然食品，比加工堅果更健康。這種想法本身并沒問題，但也要警惕堅果的來源，有些野生堅果可能生長在化工廠或者是農藥廠附近。工廠在運行過程中會產生大量化學物質和重金屬成分，這些成分滲入到土壤中就會被堅果吸收，誤食會對身體健康造成嚴重危害。