風雨薯田，逆境破局——專訪張北翼德農業掌舵人，探尋馬鈴薯產業的堅守與突圍！

張家口的初冬，寒風掠過壩上高原。對于這里的馬鈴薯種植戶而言，過去兩年是異常艱辛的歲月。連續的自然災害——澇害與凍害，讓部分薯田“顆粒無收”。然而，在這片土地上，有一群人正以堅韌與智慧，為馬鈴薯產業的未來蹚出一條新路。

“行情再差，馬鈴薯還是得種下去。”這不僅是一位種植戶的樸素心聲，更是整個產業面對困境的集體宣言。近日，《北方農資》傳媒記者專訪了張北翼德農業發展有限公司負責人張飛，深入探討在當前嚴峻形勢下，一家集種薯繁育、訂單種植與全粉加工于一體的企業，如何立足產業根本，為種植戶提供支撐，并為產業的可持續發展探路。

公司全景

產業之困：天災、市場與技術的多重挑戰

張家口，中國重要的馬鈴薯種薯與商品薯生產基地。然而，近年來，產業正經歷著前所未有的陣痛。

“現在種地，大部分都在賠錢。”這聲嘆息背后，是多重壓力的疊加。氣候變遷首當其沖。種植戶們清晰記得，往年“十年九旱”的壩上地區，近年雨水明顯增多，導致洼地薯田頻繁被淹，絕收風險陡增。冬季的極端低溫與大雪，又讓儲藏和來年生產雪上加霜。氣候變化使得傳統種植經驗部分失靈，“靠天吃飯”的不確定性空前增大。

比天災更令人憂心的是“人禍”——農資市場亂象。部分不法商販以次充好，甚至用污水處理廢料、劣質原料制成肥料。這些“問題農資”不僅無法滋養作物，更會破壞土壤團粒結構，導致土地板結、地力下降，形成“越種越差、越差越種”的惡性循環。對于文化水平有限、辨別能力不足的種植戶而言，這些包裝花哨的假肥假藥，無疑是沉重的打擊。

技術與管理短板同樣突出。多年連作導致土壤病害積累，科學輪作卻受限于土地成本難以實現；種子與農藥搭配不當、植保管理缺乏專業指導等問題普遍存在。即便有著數十年經驗的“老把式”，也常因信息滯后而陷入盲目施肥、過度用藥的誤區。

“單打獨斗難破局。”行業共識正在形成：唯有凝聚產業鏈各環節合力，方能應對這場系統性危機。

企業之責：構建從“一顆種薯”到“一袋全粉”的閉環堡壘

面對產業的疾風驟雨，張北翼德農業選擇了一條從源頭到終端的全產業鏈深耕之路。

張飛

第一根基：嚴控種源，為產業注入“健康基因”

“想要高產豐產，種薯是第一步。”公司負責人張飛開宗明義。在種薯繁育這一產業最上游的環節，翼德農業構筑了堅固的品質壁壘。

源頭引優：公司與荷蘭SCPC、中國農科院、張家口市農科院等國內外頂尖科研機構建立合作，持續引進、篩選適應本土氣候且市場前景看好的新品種。

標準生產：在組培（脫毒）和微型薯（原原種）生產階段，公司嚴格遵循國家馬鈴薯種薯質量標準，執行標準化操作流程，從實驗室源頭保障種苗健康無病害。

凈土繁種：面對壩上地區日益凸顯的土壤退化與土傳病害問題，公司將原種生產基地不斷向外拓展。“我們從張北周邊一兩百公里，現在已經輻射到四五百公里外的烏盟地區、四子王旗、武川、達茂等地，尋找新的、干凈的土壤。”這種不惜成本尋找“凈土”的做法，確保了原種生產的基礎環境健康，從根本上提升種薯品質。

第二引擎：技術降本，以精準農業應對成本之困

在降本增效方面，公司通過技術創新實現了精細化管理。其擁有的兩項實用專利，雖在行業內有應用，但關鍵在于執行到位。尤為突出的是滴灌技術的持續迭代：從最初出水量3.0升/小時的滴灌帶，逐步升級到2.5、1.8，如今已廣泛應用0.8甚至0.38升/小時的超精細滴灌帶。這一變革大幅提升了水肥利用的精準度，實現了節水節肥，直接降低了生產成本，增強了產品的市場競爭力。

生產車間

化驗室

第三支柱：閉環賦能，為種植戶吃下“定心丸”

翼德農業最具特色的戰略，是構建了“種薯銷售—訂單種植—保底收購—全粉加工”的閉環產業鏈。這一模式的誕生，源于對市場趨勢的敏銳洞察。

“大約2020年前后，種薯公司越來越多，規模擴大，市場出現了供大于求的苗頭。”張飛回憶道。為了開辟新路，公司毅然投資建設了馬鈴薯全粉加工廠。這一舉措帶來了多重效益：

保障銷路：與公司簽訂訂單的種植戶，其產出的合格商品薯可直接被收購，用于全粉加工，解決了銷售的后顧之憂。

馬鈴薯雪花全粉

馬鈴薯顆粒全粉

提升價值：將馬鈴薯從初級農產品轉化為耐儲存、附加值更高的全粉，拓寬了產業的價值空間。

增強粘性：“從我們這里買種薯，種出來的合格薯我們全收”，這種模式極大地增強了公司與種植戶之間的合作信任，形成了緊密的利益共同體，成為公司在市場競爭中的核心優勢之一。

未來之路：做精而非貪大，以品質穿越周期

對于行業未來，張飛展現出冷靜的思考。

關于市場：公司年產1萬至1.1萬噸馬鈴薯全粉，采取“內外雙循環”銷售策略。對內，供應國內薯片、食品加工等企業；對外，積極借力“一帶一路”倡議，開拓東南亞、北美、南美市場。他敏銳地指出中外產業結構差異：“國外60%-70%的馬鈴薯用于加工，而中國只有10%多一點。”他認為，在中國馬鈴薯種植面積與產量持續增長的背景下，大力發展加工業是消化產能、提升產業抗風險能力的必然方向。

關于競爭：他客觀分析，全國馬鈴薯全粉生產線僅20余條，年總產量不足15萬噸，國內市場基本能夠消化。競爭的關鍵在于“走出去”，讓中國生產的優質馬鈴薯全粉獲得國際市場的認可。

關于戰略：未來3-5年，公司明確“不再盲目擴大規模”，而是聚焦于“引進更多新的、好的品種，推廣到市場，在現有規模上把業務做精做好”。這種“內涵式增長”的思路，在追求規模擴張的農業領域顯得尤為理性。

關于行業建議：他對新入局者提出了中肯的忠告：“不要貪大，一定要把產品做精。追求單位面積的收益率，而非單純規模。”他強調，在種源和農資選擇上必須嚴守質量紅線，依靠成熟的經驗和路徑，先做實再圖大。

精神內核：安全與高產，一個都不能少

當被要求用一句話定義企業精神時，張飛給出了樸實而有力的回答：

對于種薯板塊：“想要高產豐產，種薯是第一步。”——道出了現代農業中優質生產資料的基礎性地位。

對于加工板塊：“食品安全，重中之重。”——彰顯了食品企業最根本的責任與擔當。

這兩句話，恰如車之兩輪，共同驅動著翼德農業在風雨中穩健前行。

結語：寒冬雖厲，春山可望

采訪最后，張飛表達了對行業的期許：“經歷了2024、2025年的行業寒冬，希望從業者能夠堅持下去，把馬鈴薯行業做得更加紅紅火火。”

在張家口廣闊的薯田上，挑戰依然嚴峻：氣候無常、土壤疲憊、市場波動。但希望也在孕育：有如翼德農業這般的企業，正通過科技賦能、模式創新和全產業鏈協作，為萬千種植戶搭建避風港，為馬鈴薯這枚“金蛋蛋”注入更堅韌的生命力。他們的實踐表明，突圍之路在于從追求規模的粗放，轉向追求質量與效率的精細；從環節割裂的單打獨斗，轉向風險共擔、利益共享的產業共同體。

馬鈴薯產業關乎糧食安全，更關乎鄉村振興背景下的民生冷暖。它的未來，需要政策雨露的精準灌溉，需要金融活水的及時紓困，更需要無數像翼德農業這樣的市場主體，以深耕者的智慧與堅守，守護住這片土地上的生計與希望。寒冬雖厲，春山可望。

合影留念

全球行情低迷震蕩，國內產銷難題凸顯，種薯選品踩坑、加工附加值低、產銷對接不暢……當下薯業前行之路，痛點重重，亟需抱團破局！

3月5-6日（5日報到），河北張家口將迎來一場專屬薯界的硬核解局盛會！為何是張家口？這里有自主可控的核心種源，市農科院馬鈴薯研究所培育的“冀張薯”“壩薯”等30多個優質品種；這里有強大的種薯產能，49家種薯企業年產15億株脫毒苗、20.5億粒原原種，鮮食、加工等全類型薯種全覆蓋；更有壩上冷涼氣候與肥沃土壤的天然加持，讓種薯、商品薯的品質與產量雙雙在線。從“德勝馬鈴薯”品牌出圈到“沽源馬鈴薯”地理標識賦能，張家口早已用實力鑄就產業高地！

這場大會，是精準破解薯業痛點、共謀發展出路的“對癥良方”！在這里，你能獲取最權威的政策與行業指引，邂逅最前沿的技術突破，打通全鏈條資源對接，直面農場主、采購商、科研機構、農資廠商等全產業鏈伙伴，破解滯銷難題，共享商機資源；更有種業振興、土壤健康、加工增值、數字賦能、市場拓展五大核心議題深度研討，從抗逆品種選育到區域公用品牌打造，從高值化產品開發到電商農旅融合，全是直擊痛點的干貨內容！

無論你是馬鈴薯農場主、種植大戶，還是種薯企業、農資廠商、經銷商、作物服務商、收購商、科研機構從業者，這場盛會都能為你匹配精準資源、提供破局思路。

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作者/編輯/責編：張亞靜

監制：張博群

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