池塘養殖魚類主要應激類型與常見應激反應以及應對方法

環境條件的變化時刻影響著魚類的生活、生長與繁殖。應激是魚類為維持其生命活動對外環境的適應性反應。如果應激反應過于強烈，或持續時間過長，魚類就會因能量消耗過大，導致機體抵抗力下降，容易感染疾病。如何避免或減少魚類應激反應對水產養殖至關重要，現將養殖生產過程中較常遇到的魚類應激反應與應對措施簡介如下，僅供參考。

一、魚類主要應激類型

魚類應激類型主要分為三大類。

(一)化學應激

1.缺氧。水體缺氧會對魚類造成巨大影響，極易引起魚體細胞凋亡、器官組織損傷，嚴重時會導致魚類死亡。在陰天、夜晚浮游植物不進行光合作用導致養殖水體缺氧，及水產養殖中捕撈、轉塘和稱重等引起的密集低氧環境均會導致魚類發生缺氧應激。特別是在高密度養殖中極易導致魚體缺氧。

2.pH值過高或過低。pH值是水產養殖水質檢測的重要指標之 一，過酸過堿都會影響魚類的血液循環及生理生化指標，甚至組織結構等，進而影響魚類的生長發育。當水體pH值低于4.0或高于9.5時，魚的鰓組織會發生病理性變化，破壞魚體滲透壓調節機制，血液運輸氧能力下降，導致呼吸系統異常。

3.重金屬含量超標。金屬的形態、溶解度及其絡合物是影響養殖水體中金屬毒性的重要因素，水體中的重金屬通過氧化自由基的方式來產生活性氧自由基，誘導魚類產生氧化應激，引起魚體細胞發生生化反應，損傷魚類組織和器官。

4.氨氮、亞硝酸鹽超標。水產養殖中存在的飼料殘渣、糞便積累，水體老化等不科學問題，成為養殖中氨氮和亞硝酸鹽濃度升高的主要因素。氨氮和亞硝酸鹽是影響魚類健康的重要因子，含量過高會影響魚類生長代謝，損傷魚體細胞結構和免疫組織。

5.農藥。擬除蟲菊酯農藥是目前用于農業和水產養殖最多的農藥。溴氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是代表性的擬除蟲菊酯農藥，這些藥物在魚的鰓、肝和肌肉等組織中誘導氧化應激并引起組織病理性變化，嚴重時會引起養殖魚類大規模死亡。

(二)物理應激

1.溫度不適。水溫與魚類生長代謝、營養狀況及魚病的發生有密切的關系。當魚體受到溫度驟然升降的影響時，其體內的細胞、組織和器官會在一定程度上發生生理或病理變化，引起魚體的生理和行為異常，嚴重時可導致個體死亡。

2.人為操作。水產養殖過程中運輸、捕撈、擠壓等人為操作因素，以及產生的閃光、噪音、振動對魚類生長也有影響，魚類在受到拉網捕撈和長途運輸等緊張刺激時，極易發生體表出血和魚鰓出血的應激性疾病。在高密度養殖條件下，會出現魚體能量代謝和神經內分泌免疫網絡動態失衡，應激過度會導致死亡。

(三)生物應激

1.細菌。細菌性魚病是指由各種致病菌引起的魚類疾病，會引起魚類應激性死亡。細菌性魚病是目前危害魚類較為嚴重的疾病，具有傳播快、死亡率高、治療周期長等特點。當前比較典型的細菌性魚病有爛鰓、腸炎、敗血癥等，均會不同程度地引起魚體呼吸系統、能量代謝和生理功能異常。

2.真菌。真菌性魚病極易發生在魚的體表有機械性損傷的條件下。由水霉菌或綿霉菌感染魚體體表引起的水霉病，病原菌可侵入魚體，破壞魚體組織。

3.病毒。由病毒感染引起的魚類應激主要體現在細胞水平的調控上，病毒會直接入侵魚體免疫組織，破壞魚體免疫系統。病毒性魚病病毒的復制能力強，導致病毒性魚病傳播迅猛，致死率極高。

4.寄生蟲。寄生蟲是養殖魚類中最主要的病原體之一，寄生蟲主要通過刺激和損傷、掠奪營養、壓迫和阻塞以及毒素作用等，對魚體的細胞、組織、器官乃至系統造成損害。

二、水質變化引起的魚類應激反應

池塘水質指標要求：溶解氧含量不得低于3毫克/升；pH值應保持在6.5～8.5之間；氨濃度應控制在0.02毫克/升以下；亞硝酸鹽含量應控制在0.1毫克/升以下；硫化氫濃度應嚴格控制在0.1毫克/升以下。

水質若能滿足以上要求，養殖的魚類就能長得快、長得好。如果水質急劇變差或水質長期處于不良狀態均會引起魚類應激反應，導致魚類缺氧、食欲減退、生長遲緩、患病甚至死亡等。

應對措施如下：

1.使用增氧機。增氧機能通過攪水、曝氣等方式增加水體溶氧量，使水體產生對流，釋放出有害氣體，防止水質惡化，促進浮游生物繁殖和生長，從而改善水質。

增氧機應合理配置、正確使用，方法是：

①合理選配增氧機。精養池預期畝產量在700公斤以內的，一般畝配置0.3千瓦增氧機；畝產量在700～1000公斤的，畝配置0.6千瓦增氧機；畝產量在1000～1500公斤的，畝配置1千瓦增氧機。目前最常用的是葉輪式增氧機，其增氧效果較好，但宜在水深2米以上的池塘內使用。水車式增氧機適用于淤泥較深、養殖面積4畝以內的池塘。射流式增氧機適用于魚苗池。充氣式增氧機則適用于深水水體增氧。

②正確選擇開機時機。根據養殖池水體溶解氧變化規律和溶氧量選擇開機時機，一般凌晨、連綿陰雨天魚類易缺氧和浮頭時開啟。

③合理選擇開機時段。晴天選擇中午開機，將溶氧量高的表層水送至下層，以增加下層水體溶氧量。陰天中午和晴天傍晚不宜開機，以免影響浮游植物產氧，引起魚類應激浮頭。

2.使用水質調節劑。水質調節劑可起到有效凈化水質、改善養殖生態環境的作用。

①增氧劑。常用的有過氧化鈣或過氧化鎂，畝用量為2～2.5公斤。

②氧化劑。常用的有次氯酸鈉和5%二氧化氯，用量分別為0.3～0.5毫克/升水和5～10毫克/升水。

③生石灰。每次每畝用20～30公斤。

④沸石粉。每次每畝用30～50公斤。

⑤微生態制劑。用量為0.2～0.5毫克/升水。

3.合理加水或換水。對于成魚養殖池，春季苗種放養后池水水位應保持為0.8～1米，以后隨氣溫上升和魚體生長逐步加水，直至達到池塘最高水位，之后采用換水法調節水質。換水法是先抽排池塘底部水（總池水量的1/5～1/3），然后再加注等量新水。換水的原則是：水質好少換，水質差勤換、多換；白天少換，后半夜多換；有風天少換，無風天多換；養殖密度小少換，密度大多換。

4.培養水生動植物。通過培植水花生、水葫蘆、空心菜等水生植物可起到一定的水質調節作用，其覆蓋面一般控制在池塘總面積的5%～10%。精養魚池可搭配放養改善底質的鯽魚和調節水質的鰱魚。

三、水溫變化引起的魚類應激反應

在養殖水體中，首要應激因素是水溫達到或超過魚類最低或最高生長適溫的極限；其次是水溫的驟變，突然降低或升高，尤其是短時間內劇烈上升；再次是因水溫上升而導致水體內某些物質毒性增強，間接導致魚類產生應激。應對措施如下：

1.建保溫棚。搭建保溫棚是為了在大棚內溫度過低時，通過電熱風機、鍋爐等供暖設備增加棚內溫度，確保魚類安全越冬。面積較小的池塘或用于親本、苗種培育的池塘，可采用全池覆蓋塑料大棚的方法；面積較大的池塘，可采用集中越冬法，在池塘一角搭建保溫棚，通過對池塘局部水域的分隔和保溫，使魚類聚集越冬。

2.利用地熱資源。有地熱資源的地區，冬季可利用地熱水對池水加溫調節。

3.合理加深池塘水位。冬季加大池塘水深可起到一定的防寒作用，特別是水位低于1.2米的老塘更應通過池改提高蓄水位。夏季氣溫高時也應保持最高水位，不僅有利于控制池塘水質，還能穩定池水溫度，減少因水溫過高而引起的魚類應激反應。

4.培植水生植物。夏季通過培植水花生、水葫蘆、空心菜等水生植物，可降低池水溫度。

四、光照強度變化引起的魚類應激反應

魚類不同生長階段對光照強度要求有所差異，表現為趨光性、負趨光性和介于二者之間的中性類型。例如熱帶魚類在繁殖期間增強光照強度和延長光照時間（某些特殊品種除外），有利于性腺的成熟；河豚魚育苗時，光照強度應隨魚苗的生長而增強；而黃顙魚則喜歡在弱光下攝食。光照強度變化會引起魚類產生不同的應激反應，比如魚體顏色、攝食量、孵化率和生長速度改變等，有些魚類甚至出現相互殘殺等。應對措施如下：

1.建遮陰棚。對習慣弱光攝食、生長的魚類，可通過搭建遮陰棚來降低光照強度。

2.培植水生植物。培植的水花生、水葫蘆、空心菜等水生植物，可遮陰避光。

五、噪聲引起的魚類應激反應

與集群、繁殖和索餌相關的聲音對魚類有吸引作用；而與危險、驚嚇等相關的聲音，對魚類有強烈的刺激作用。應對措施是合理選擇建池場所，盡量避免噪聲干擾，特別是對于喜靜怕驚的魚類更應選擇僻靜場所建池。此外，養殖操作時動作要輕，不宜驚擾魚類活動。

六、生物因素引起的魚類應激反應

爬行類、兩棲類、鳥類、甲殼類、水生高等植物、藻類等多種生物應激源常常侵襲成魚或大量吞食魚卵、幼魚，引起魚類騷動不安。應對措施如下：

1.做好清塘消毒工作。

①氨水清塘。能殺死野雜魚、病原菌和寄生蟲，還能起到肥水的作用，但不能殺死螺螄。水深10～15厘米時，氨水（含氮量15%）畝用量為35公斤左右，加水稀釋后全池均勻潑撒，清塘后8～10天即可放苗。

②選用生石灰清塘。采用干法消毒時，池底保留水深5～10厘米，選擇晴天中午到下午4時以前畝用生石灰75～100公斤化漿后趁熱均勻潑灑池底；采用濕法消毒時，池底保留水深1米，畝用生石灰150～175公斤化漿后全池潑灑。

2.合理混養。以某一魚類為主養品種，放養量占總放養量的70%左右，再搭配放養2～3個品種。主養品種搶食能力弱的不宜搭配相同規格或大規格搶食能力強的品種；主養搶食能力強的養殖品種可以搭配放養搶食能力弱的品種。

3.建造防護設施。池塘進水口應設有過濾設施，防止敵害生物進入。

七、生產操作、餌料投喂等引起的魚類應激反應

生產操作、餌料投喂和漁藥使用等不當易引起魚類應激反應。應對措施如下：

1.苗種運輸。苗種起運前1～3天必須進行拉網鍛煉，使魚體預先排空腸內糞便，減少體表黏液，使之身體結實，習慣密集環境，以適應長途運輸。運輸用水要求水質清新，溶氧量高，無污染。途中需要換水時，每次換水量一般不超過1/2，以防水環境突變。到達目的地放養時，應保證運輸水花魚苗用水與池塘水體溫差不超過2℃，運輸苗種用水與池塘水體溫差不超過5℃。另外，可以在運輸用水中添加一定量的食鹽，使水體濃度達0.5%，以調節魚體內外滲透壓和防治魚種體表出血、感染。為保證魚苗和苗種在運輸途中有足夠的氧氣，除密封充氧外，一般可以采用氧氣瓶充氧的集裝箱活魚車，以及桶裝充氧運輸。

2.輪捕輪放。當大部分魚達到上市規格后可輪捕上市。捕撈后必須立即加注新水或開啟增氧機，使回池的苗種有一段頂水時間，以沖洗過多黏液，增加溶氧量，防止魚浮頭。

3.科學投喂優質餌料。應投喂優質餌料，餌料營養成分應滿足魚類生長需求，以增強魚類體質，提高免疫力和抗應激能力。餌料投喂方法應科學，根據水溫、天氣、魚類攝食狀況、水質等因素確定投喂量和投喂次數，要保證魚類攝食需求但不能造成浪費、污染。

4.正確使用漁藥。因操作不慎的分引起魚體受傷，要趕緊用藥處理。在選用漁藥時要關注有效成分、含量、使用劑量和方法、有效期、生產廠家等。此外，養殖品種、環境條件不同要選用不同的漁藥。