隨著期終考試的臨近, 孩子們又進(jìn)入了最緊張的復(fù)習(xí)階段,每天長(zhǎng)時(shí)間的用腦, 讓腦力消耗很大,作為身體的總指揮,大腦的健康至關(guān)重要。無(wú)論在任何年齡段,都要保持大腦更聰明、記憶力更好,這樣我們的學(xué)習(xí)、工作和生活才能更順暢。閨蜜的孩子今年正在上初三, 每天的學(xué)習(xí)任務(wù)都很繁重, 最近常常抱怨記東西慢,閨蜜電話問我啥食補(bǔ)的法子,我給她分享4種大腦最愛的食物吧,給孩子的大腦足夠的“燃料”,有助于大腦發(fā)育,提升記憶力,成績(jī)好身體棒。下面就直接分享制作它們的方法,家長(zhǎng)們趕緊學(xué)起來(lái)吧。
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第一種; 花生, 花生被稱為”長(zhǎng)壽果“,營(yíng)養(yǎng)極其豐富,富含神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì),不飽和脂肪酸、卵磷脂和腦磷脂等, 能延緩大腦衰退、增強(qiáng)記憶能力、延緩衰老,是名副其實(shí)的健腦食材。推薦菜譜【花生核桃燕麥米糊】;
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推薦菜譜【花生核桃燕麥米糊】 原料: 花生米 核桃 燕麥片 小米
制作過(guò)程: 準(zhǔn)備好原材料;將花生米和小米混合放入碗中,洗凈后倒入破壁豆?jié){機(jī)中,再將準(zhǔn)備的其它食材: 燕麥片和核桃仁放入豆?jié){機(jī)中,按豆?jié){機(jī)刻度線加入適量的水,加蓋后按下豆?jié){機(jī)制作米糊的功能鍵, 待到”花生核桃燕麥米糊“制作好后按個(gè)人口味加入少許冰糖或者蜂蜜融化即可。
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第二種:海帶,海帶是一種強(qiáng)堿性食物, 有著”長(zhǎng)壽菜“的美譽(yù),鮮美又營(yíng)養(yǎng), 它含有豐富的亞油酸、卵磷脂、磺類物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分, 海帶等藻類食物中的磺類物質(zhì),是大腦發(fā)展過(guò)程中不可缺少的營(yíng)養(yǎng),有著健腦益智,提升記憶力等功效。 推薦菜譜【海帶燉雞腿】;
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推薦菜譜【海帶燉雞腿】 原料: 海帶 雞腿 姜片 紅辣椒 花椒粒 料酒 生抽 蔥花 油鹽
制作過(guò)程:將雞腿剁成小塊; 海帶切成片備用; 燒熱鍋放入少許油, 將雞腿肉放進(jìn)鍋中翻炒干水分,再加入少許姜片、花椒粒和干紅椒放進(jìn)鍋中翻炒均勻, 烹入少許料酒和生抽,再將海帶片放進(jìn)鍋中翻炒均勻 , 加入適量的水,大火煮開后加蓋轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燉煮20分鐘,加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味,大火收汁即可盛入缽中,撒上少許蔥花即可。
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第三種: 魚肉, 魚肉是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源之一, 也是促進(jìn)腦力發(fā)育的首選食物之一。魚肉富含豐富的俗稱“腦黃金”DHA,對(duì)于提高大腦的記憶能力和思考能力非常重要,防止腦細(xì)胞退化,延緩大腦衰老,老少皆宜。 推薦菜譜【番茄魚片】;
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推薦菜譜【番茄魚片】 原料: 魚片 番茄 羅勒葉 雞蛋 料酒 淀粉 姜末 油鹽
制作過(guò)程:將魚片加入少許鹽、淀粉、料酒、蛋清和姜末等調(diào)味料拌均勻腌制三分鐘備用; 番茄去皮后切成小塊備用。燒熱鍋放入適量的油,將準(zhǔn)備好的番茄塊放進(jìn)鍋中翻炒至微微出汁, 加入少許糖和適量的水燜煮2分鐘,再將腌制好的魚片放在鍋中,加蓋燜煮2、3分鐘,加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味,小心地翻動(dòng)均勻,最后出鍋前放入羅勒葉翻炒至變色即可。
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第四種: 菠菜,菠菜有著”營(yíng)養(yǎng)模范生“的美譽(yù),營(yíng)養(yǎng)極其豐富,含有豐富鐵、鈣、鋅、和葉酸等多種營(yíng)養(yǎng), 不僅有助于促進(jìn)腦部發(fā)育,提升記憶力,預(yù)防認(rèn)知衰退,還能補(bǔ)鐵養(yǎng)肝明目,對(duì)孩子的眼睛也特別好。 推薦菜譜【蛤蜊雞蛋菠菜湯】
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推薦菜譜【蛤蜊雞蛋菠菜湯】原料: 菠菜 雞蛋 蛤蜊 姜片 油鹽
制作過(guò)程: 燒鍋開水,加入少許鹽,將洗凈的菠菜放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出備用,這樣能去除菠菜中所含的草酸; 吐干凈沙的蛤蜊冷水下鍋煮,加入少許姜片去腥,蛤蜊煮至開口后關(guān)火,撈出蛤蜊將其肉取出來(lái)備用。 雞蛋打入碗中, 加入少許鹽打散后再將蛤蜊肉放進(jìn)碗中拌均勻備用。 將煮蛤蜊的湯過(guò)濾后加熱,下入準(zhǔn)備好的雞蛋進(jìn)鍋去煮,再將菠菜放進(jìn)鍋中去煮,最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
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