明日大寒，叮囑家人要忌嘴，3樣多吃，3樣不吃，健康飲食，樂過冬

明日大寒，叮囑家人要忌嘴，3樣多吃，3樣不吃，健康飲食，養(yǎng)成好體質(zhì)，平安度過寒冬

明日便是大寒，這是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)天氣寒冷至極，是一年中陰寒之氣最盛的時(shí)候。在這樣的時(shí)節(jié)里，我們更應(yīng)該格外關(guān)注家人的飲食健康，叮囑他們忌嘴，合理的飲食不僅能幫助我們抵御嚴(yán)寒，還能為新一年的健康打下基礎(chǔ)。

俗話說“冬令進(jìn)補(bǔ)，開春不受苦”，大寒作為養(yǎng)生的關(guān)鍵期，飲食更要多重視，要御寒暖身，更要滋補(bǔ)強(qiáng)身。在這樣的時(shí)節(jié)里，我們更應(yīng)該格外關(guān)注家人的飲食健康，叮囑他們忌嘴，遵循“3樣多吃，3樣不吃”的飲食原則，讓全家都能健康快樂地度過這個(gè)寒冬。

第一多吃：溫?zé)嶙萄a(bǔ)的羊肉

大寒時(shí)節(jié)，人體需要更多的熱量來抵御寒冷，羊肉就是很好的選擇。

羊肉性溫，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血等功效。在寒冷的天氣里，來上一碗熱氣騰騰的羊肉湯，既能暖身又能暖心。增強(qiáng)身體的抗寒能力，讓我們?cè)诖蠛畷r(shí)節(jié)不再懼怕寒冷。

羊肉性溫，具有很好的滋補(bǔ)作用，能夠抵御寒冷，為身體補(bǔ)充能量。在大寒時(shí)節(jié)，來上一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對(duì)是暖心又暖胃。

推薦吃法， 羊肉湯。搭配大棗一起燉湯喝，鮮香美味好喝。

食材；羊肉2斤，大棗，枸杞，鹽， 胡椒粉， 蔥，姜

做法；1先將羊肉洗凈切塊，焯水后撈出

2鍋中熱油，放入姜片、蔥段煸炒出香味，加入羊肉翻炒幾下，再倒入適量的料酒去腥。把水分炒干

3燉鍋里加入溫水， 放進(jìn)羊肉，大火來燉

4煮沸后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，放進(jìn)大棗，讓食材燉爛入味

5起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花，枸杞即可。

第二樣多吃：營(yíng)養(yǎng)豐富的蘿卜

民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法，蘿卜在冬季是非常適合食用的蔬菜。

蘿卜具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾等功效。尤其是白蘿卜，含水量高，能夠緩解冬季干燥帶來的不適。

推薦吃法，蘿卜燒肉。一種經(jīng)典美食，蘿卜中和肉的油膩， 下飯下酒好助手。

食材；蘿卜2個(gè)， 五花肉1塊，鹽， 生抽， 蔥姜，紅椒1個(gè)

做法：1蘿卜清洗， 切片，備用

2五花肉切片，姜切片， 紅椒切片

3鍋里放油，放進(jìn)五花肉片， 大火翻炒，把肉炒焦，加入鹽，生抽，豆瓣醬

4然后加入蘿卜片， 翻炒均勻

5加入溫水來燉食材，食材燉爛入味即可

6起鍋前， 加入紅椒翻炒一下，加入鹽， 蔥花，雞精，味美提成

第三樣多吃；潤(rùn)肺生津的梨

雖然大寒天氣寒冷，但室內(nèi)外溫差較大，人們很容易出現(xiàn)燥熱、咳嗽等癥狀。梨具有潤(rùn)肺生津、止咳化痰的作用，此時(shí)多吃梨能有效緩解這些不適。

推薦吃法，雪梨銀耳大棗湯。對(duì)于家里的老人和小孩來說，煮熟的梨更容易消化吸收。多吃梨能讓我們的呼吸道保持濕潤(rùn)，減少疾病的發(fā)生。

雪梨與銀耳大棗一起煮湯喝，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，好喝美味。

食材：雪梨1個(gè)， 大棗4個(gè)，銀耳1朵，冰糖，枸杞

做法：1雪梨清洗，切開，去核，切塊

2大棗沖洗，干銀耳用溫水泡發(fā)，清洗，撕片備用

3燉鍋里加入清水， 放進(jìn)梨子塊，銀耳，大棗，大火來煮

4煮沸后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮，銀耳出膠質(zhì)，雪梨煮爛

5加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

第一樣不吃：生冷食物

大寒天氣寒冷，人體的腸胃功能相對(duì)較弱。此時(shí)如果吃生冷食物，如冰淇淋、生魚片等，會(huì)對(duì)腸胃造成很大的刺激，容易引起腹痛、腹瀉等癥狀。生冷食物還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒氣加重，影響身體的正常代謝。所以，在大寒時(shí)節(jié)，一定要讓家人遠(yuǎn)離生冷食物，保護(hù)好腸胃。

第二樣不吃：辛辣油膩食物

辛辣油膩的食物雖然能在短時(shí)間內(nèi)給人帶來飽腹感和滿足感，但在大寒時(shí)節(jié)并不適宜多吃。這類食物不易消化，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，還容易導(dǎo)致上火。像辣椒、油炸食品等，吃多了會(huì)使人口干舌燥、咽喉腫痛，甚至引發(fā)口腔潰瘍等問題。為了家人的健康，要盡量避免做這類食物，選擇清淡、易消化的飲食。

第三樣不吃：隔夜食物

大寒時(shí)節(jié)，雖然氣溫較低，但隔夜食物仍然容易滋生細(xì)菌。吃了隔夜食物，很可能會(huì)引起食物中毒等問題。尤其是一些綠葉蔬菜，隔夜后會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，對(duì)人體健康有害。所以，做飯時(shí)要適量，盡量避免剩下食物。如果有剩余的食物，也要及時(shí)處理，不要留到第二天再吃。

明日大寒，家人們一定要在飲食上多加注意。多吃羊肉、梨、蘿卜這3樣食物，為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量；不吃生冷、辛辣油膩和隔夜食物，保護(hù)好腸胃和身體健康。希望家人們都能在這個(gè)寒冷的時(shí)節(jié)里，吃得健康，過得安穩(wěn)。

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