![]()
一月的南京,進(jìn)入一年中最冷的時(shí)節(jié),把棉毛褲焊在腿上的南京人,總會(huì)嘴饞一口熱辣滾燙。
雞湯面羊肉湯砂鍋,這些老把式,剛?cè)攵头七^了。是時(shí)候,來(lái)點(diǎn)新鮮的了。
我橋北胖友狠狠推薦:圍爐現(xiàn)煮麻辣串,吃過沒?
![]()
就一群陌生人圍坐在爐子前,守著咕嚕冒泡的微辣鍋底,各自開涮牛肉串、蘿卜丸子、茼蒿、鵪鶉蛋……
我尋思著:為了一份麻辣燙過江,值嗎?
胖友補(bǔ)刀:這可是我深夜犯豬癮時(shí),吃夜宵的首選,邊吃串邊聽隔壁的瓜,不香嗎。
我:來(lái)來(lái)來(lái)
![]()
![]()
坐標(biāo)橋北,光說泰源路,很多人沒啥方位感。
你一說泰山小學(xué)、弘陽(yáng)愛上花園、新榮家園,很多人會(huì)一拍大腿:上周剛?cè)ツ莾撼赃^。
是的,這條不足五百米的街,一整個(gè)臥虎藏龍的美食江湖。
![]()
![]()
東門阿寶燒烤、東門千里香餛飩、正宗東門麻辣燙……東門拆遷后原班人馬搬遷而來(lái)。
鹵德美食店、月嬢嬢重慶水瓢米線,一到晚飯點(diǎn)門口烏泱泱的都是人,還有茶百道、蜜雪冰城、一鳴真鮮奶吧,讓噸噸噸變得很快樂。
老東門的美食底子,網(wǎng)紅店的熱鬧性子,全在泰源路上了。
![]()
鹵德美食店,泰源路上的人氣扛把子。
我們傍晚5點(diǎn)抵達(dá)時(shí),店里已經(jīng)熱熱鬧鬧的坐滿了。一群不認(rèn)識(shí)的人圍坐在桌前,從熱氣騰騰的鍋里撈老式串串,麻辣香直沖鼻尖。
![]()
![]()
老板小王,前陣子剛剛減肥成功,對(duì)內(nèi)忙著給新到的客人調(diào)配麻醬,播報(bào)菜品,毛肚腰花海帶苗蘿卜,對(duì)外口播叫號(hào)。
小王的媽媽則給大家開炸小黃魚、藕夾、年糕,煮方便面,母子倆配合默契。
![]()
![]()
![]()
開煮之前,大家先去冰柜里自取食材。
從1元區(qū)的海帶片、豆皮、豆腸……1.5元區(qū)的茼蒿、菠菜、土豆、金針菇……到3元區(qū)牛肉丸、牛肉串、魷魚足……價(jià)格實(shí)惠,豐儉由人。
![]()
![]()
鹵德主打北方麻辣燙,圍爐開涮的新姿勢(shì),讓吃慣了川式麻辣燙的南方小土豆們,很是新奇。
日常畫風(fēng),一群陌生人聽老板指揮拼桌,圍爐撈串。
![]()
如果你是二三好友約著來(lái),想蹲一個(gè)三連坐,難度有點(diǎn)大。
這時(shí),老板會(huì)給大家表演乾坤大挪移,先安排一人入座,待到前后左右有相連座空出來(lái)時(shí),再挪。
于是,吃到一半,捧著碗和串串,半途換座是常態(tài)。
![]()
如果你是獨(dú)食俠,那么鄰座的人激情聊天,你沉默涮串,I人吃頓飯能尬得腳趾再摳出一間門面。
E人嘛,豎起耳朵,聽瓜下飯。
左手邊小伙子,兩任前女友都不能吃辣;右手邊小姑娘剛喜提周六加班,心酸得又狠吃了兩串。
還有大哥,吃上頭了,宣布年底部門團(tuán)建就定在鹵德,一時(shí)間,認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)的都急了:你們來(lái)包場(chǎng)了,我們哪有座了?
大哥趕忙安撫道:我們5點(diǎn)就來(lái)吃。
![]()
![]()
![]()
![]()
在鹵德吃串,主打一個(gè)半自助。
一鍋六個(gè)隔檔分分好,老板會(huì)提前在鍋里放入虎皮雞爪,其余的串串,大家按需自取。
店里有辣鍋和不辣鍋可選,辣鍋底料強(qiáng)勁,吃得人斯哈斯哈,額頭冒汗。
不辣鍋則是小朋友首選,是的,鹵德常態(tài),兩口子帶娃來(lái)炫,大人在辣鍋中大快朵頤,小朋友在不辣鍋中吃得搖頭晃腦。
![]()
![]()
秘制麻醬加蒜泥香菜,是吃鹵德的最佳拍檔。
虎皮雞爪,是鹵德家必吃榜頭牌,久煮入味,熱鍋撈起后,記得放涼些再咬,不然第一口燙嘴。
虎皮吸飽了湯汁,直接變成XL號(hào)雞爪,一抿脫骨,再咬爆汁。
![]()
![]()
咸甜口的小香腸,肉質(zhì)緊實(shí),一口一串。
老板強(qiáng)推的蘿卜丸子,軟軟糯糯,蘿卜香面香,一起涌向舌尖。
![]()
![]()
還有一系列開涮后比肉香的蔬菜,清甜的茼蒿、脆嫩的海帶苗,滑嫩的香菇,應(yīng)季的白蘿卜……
在蒜泥麻醬醋中,蘸一蘸,絲滑落肚。
除了麻辣燙,店里年糕藕夾雞皮里脊是暢銷通貨。
藕夾肉餡咸鮮,滿口脆軟鮮香;年糕蘸白糖,一口清甜的糯嘰嘰,還有隨緣出現(xiàn)的熱干面,好評(píng)多多。
![]()
下午3點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)的營(yíng)業(yè)時(shí)間,有些深夜食堂的味道,讓橋北的夜貓子們找到了歡聚的舞臺(tái)。
要說bug,就是店面比較小,只有兩張桌子,滿員時(shí)最多能容下14個(gè)人一起開吃,所以飯點(diǎn)來(lái)遲了,通通門口罰站
商務(wù) / 王旭麗 (微信號(hào):H13337716453)
原創(chuàng)文章,歡迎轉(zhuǎn)發(fā),謝絕轉(zhuǎn)載
![]()
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.