貴州
鱸魚總被人惦記，論鮮嫩，它比草魚細膩；論營養，它比鯉魚豐富。別看價格比普通魚稍貴，卻有獨特的養生價值。
男人吃了，能補腎強體，女人吃了，能補血養顏，老人孩子吃了，易吸收，怎么做都好吃，冬天吃著尤其養人，再貴也值得買。
冬天男人容易覺得累、腰發酸，多是腎氣不足，鱸魚最能“溫補腎氣”。它含的鋅元素，是腎臟的“營養劑”，能提高腎功能，讓身體更有勁兒；
優質蛋白含量高，容易被吸收，不像牛羊肉那樣油膩，補得扎實又不燥，冬天吃著不怕上火。
女人冬天手腳涼、臉色差，多是氣血不足，鱸魚是“天然補血湯”。
它含的鐵元素，是造血的“原料”，搭配蛋白質一起，能幫身體生成更多血液，讓氣色從里往外紅；
還含膠原蛋白，能讓皮膚變細膩，比敷面膜更實在，冬天吃著不寒涼，體寒的女人也能吃。
1.香辣魚塊
鱸魚刺少肉嫩，切成塊裹點淀粉炸至金黃，再用干辣椒、花椒、蒜末炒出香味，倒魚塊翻炒，加少許生抽調味，出鍋前撒蔥花？
外酥里嫩，辣得過癮卻不燒心，男人吃著暖身，女人吃著開胃，冬天冷的時候吃一盤，渾身都熱乎。
2.清蒸鱸魚
鱸魚處理干凈，在魚身劃幾刀（方便入味），放姜片、蔥段，蒸鍋水燒開后，蒸8分鐘（時間別長，老了就柴了），倒掉湯汁，淋上生抽、香油，撒蔥花。
魚肉嫩得像豆腐，筷子一夾就碎，帶著淡淡的鮮味，老人牙口不好也能吃，孩子也搶著吃。
3.豆腐鱸魚煲
冬天喝湯暖身，豆腐鱸魚煲是“鮮中之王”。鱸魚煎至兩面金黃，加開水煮至湯變白，放豆腐塊、姜片，小火燉20分鐘，加鹽、白胡椒粉，撒香菜。
湯濃白如奶，豆腐吸滿了魚香，魚肉軟爛不柴，喝一口湯，鮮得直咂嘴，全家圍坐喝一碗，暖到心里。
這湯的關鍵是“煎魚后加開水”，湯才會白；豆腐選嫩豆腐，燉出來更入味。
鱸魚的好，在于它補得溫和、吃得方便，不管香辣、清蒸還是煲湯，都藏著獨特的養生價值。
冬天別總盯著牛羊肉，偶爾買點鱸魚，給家人換個口味，補補腎、補補血，看著他們吃得香，身體慢慢變強壯，這錢花得值。
畢竟，好身體才是冬天，最實在的底氣，而這小小的鱸魚，就能幫你把這份底氣，補得足足的。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
