拒絕蟄伏！解鎖北京冬日的N種愜意玩法 | 一周推薦

當冬日的寒風掠過，如何把慵懶的時光過成熱氣騰騰的詩？

北京的冬天，上演著一場場足以對抗寒冷的生活盛宴。

新菜單的更新和新店的入駐，藏著鮮活的味蕾姿態；精釀的限時快閃，令夜色注入一抹微醺后的肆意......這就帶你解鎖一波冬日治愈新體驗。

01/

# 味聚新篇，悅享珍饈

北京新青海喜來登酒店·采悅軒中餐廳

豐臺區太平橋街道西站南路西營街8號院1號樓北京新青海喜來登酒店2層

? 11:30-14:30、17:30-22:00

2025年末，北京新青海喜來登酒店采悅軒中餐廳開啟冬季新味之約，以多元食材碰撞創意烹飪推出全新菜單，于珍饈美饌中解鎖粵式風味新境，悅享舌尖上的年度盛宴。

開胃涼菜首選港味拌云南脆筍，精選云南農科院培育的甜龍竹筍，筍肉雪白清甜，搭配橄欖菜與香蔥拌勻，口感脆嫩彈牙，一口喚醒沉睡的味蕾。

暖心燉湯推薦草原黃姑燉乳鴿花膠湯，獨特山野菌香的草原黃姑，攜手乳鴿與花膠慢燉，溫潤滋味從胃蔓延至全身，滋養身心。

熱菜系列亮點紛呈，怡味雙醬焗大連鮮鮑甄選6頭大連鮮鮑，主廚將黃椒醬的鮮辣碰撞陳年菜脯醬的醇厚，慢火焗制后醬汁緊裹鮑肉，入口先品醬料層次，再釋鮑魚清甜，鮮彈遞進、濃而不膩，盡顯食材與調味的匠心融合。

缽酒焗酥皮乳山生蠔以飽滿的蠔肉裹上輕盈酥皮，鍋內炸至金黃，佐以少許缽酒香，呈現出酥皮脆嫩、蠔肉多汁，讓味蕾感受海陸風味的妙不可言。

主食廣式生煎包堪稱點睛之筆，底部金黃酥脆如黃金鎧甲，咬下瞬間“嘎吱”作響，熱油香氣隨之迸發。內餡飽滿多汁，新鮮白菜的清甜與豬肉的醇香在姜蔥等調料的調和下恰到好處，鮮嫩不膩。一口下去，脆、鮮、香、潤層層交織，每一絲風味都盡顯廣式點心的精致與匠心，讓人回味無窮。

02/

#風靡全美的國民餐廳

Chili's奇利斯美式小餐館 (中關村大融城店)

海淀區海淀中街與海淀大街交叉口東南側

12月12日，魔都美式餐廳地標之一的Chili’s奇利斯美式小餐館，即將在中關村大融城開出北京首店。

Chili's 始于1975年，源自美國德州，憑借地道的美式家常味，早已成為風靡全美的國民餐廳，不僅是多部知名美劇的拍攝取景地，更曾吸引多位美國總統和明星親臨品嘗。今年，Chili's還被美國CNN譽為“America’s hottest restaurant 全美最火爆餐廳”。

來到中國后的Chili’s，已經在上海扎根9家門店，并連續4年登上必吃榜。此次北京首店，選址于北京中關村大融城東區二層城市公園旁。

在這里，熱騰騰、滋滋作響的地道美式風味準時上桌；與愛人共同敲開甜蜜的馳名巧克力熔巖蛋糕，滿滿的幸福感油然而生；最后來一杯總統都愛喝的瑪格麗特雞尾酒，歡迎您帶上好友、愛人和家人，一起來感受Chili’s特有的美式熱情與活力。

為了慶祝首店開業，Chili's 開業前四天（12月12日-12月15日），實付滿300元，贈100元代金券，實付滿500元，可選贈200元代金券 或 Chili's × 魔膳師定制保溫杯 1個（價值188元）

* 消費金額可累計，更多使用詳情請洽門店

03/

#茶馬古道的回響

崖 Under Clouds Green

東城區大方家胡同8號

?? 18511997956

? 18:00-22:00 （周一至周五、周日）

12:00-14:30、18:00-21:00（周六）

圖片@ 陳冠丹

2025年的立冬時節，云南植物料理餐廳「崖 Under Clouds Green」推出了第三季菜單。主廚小爽帶來了一場關于啟程、探索、翻越和未來可能性的體驗。

這場茶馬古道的味覺之約，以四段風味串起千年的回響，從雪山青稞酥油到邊境香料佳肴，讓味蕾與心情一同溫暖遠行。

圖片@ 陳冠丹

用干草炭烤冬菇青稞破酥包，蘸藏族香料素黃油，咬破對未知前路的期待，此時，最適合搭配一碗充滿溫暖慰藉感的核桃酥油蘑菇湯茶。黃芯烏塌菜被破布子和油渣果歡快地點綴，樹花與羊肚菌帶來了脆韌口感，蘋果與奶渣則宛如牧人的問候。將白松露、奶皮子、苦蕎、青稞連同小米燉制而成的一鍋飯，清冽且富層次，飽含著冬日田園的況味。

圖片@ 陳冠丹

接下來是一系列散發著交融感的邊境飯食。金黃咖喱脆面Khao soi搭配海苔、金耳、竹耳與馬蹄，以及綠豆、小黃姜、腌漬紅毛丹和臭菜，復刻出泰北風味的韻致。由腌茶、包菜、寶珠梨、紅柚、紫豆角和芭蕉花制成的沙拉，則暗藏湄公河的清澈悠長。熱帶氣息濃郁的“火車頭”，選取洋蔥、四棱豆、繡球菌、羅勒和香茅草，交纏成百年前各國旅人的鄉愁。“瀾滄江”和“河口”，同樣像是把宏大的地理跨度輕咬在口中。

圖片@ 陳冠丹

冬日的暖意不妨交給“三月街”，南亞大陸的醇厚香料、熱帶沙地的香濃椰漿與太平洋群島的叻沙不期而遇，在云南豐富物產的點綴下，令舌尖熱鬧非凡。“馬鍋頭”不只是一鍋簡單的洋芋飯，杏干、白蘿卜丁、沙窩蘿卜干、板栗、花椒芽和紅蔥頭酥，共同激起層層疊疊的口感與風味。“三味碟”運用了云南三種代表性食物，并結合印度烹飪中的風味。

圖片@ 陳冠丹

配手沖咖啡的“孟連”，將牛油果冰淇淋阿芙佳朵融合出風土的味道。“普洱”這碗茶湯圓，帶著云南的心跳節奏。“最后一公里”選用風味十足的蘋果蕉與西雙版納種植的可可豆來做搭配，讓這趟甜美的味覺之路繼續延伸不停歇。這一季的“滇八件”更新了兩款小點心——紅茶酸角軟糖和零浪費菌兒糕，一盒集齊了八種獨具滇式風情的糕餅酥點糖果，方寸之間，咸甜并濟。

最后，也別忘品嘗產自云南普洱孟連的淺烘咖啡和另一款埃塞爾比亞豆子，完成一場茶馬古道之旅的奇妙風味共鳴。

本季菜單采用預約制，歡迎提前致電鎖定你的專屬席位，感受季節的風物流轉與匠心的溫度。

04/

#穿越凜冬，感受甜美與暖意

北京麗思卡爾頓酒店「冬日謐境」聯名下午茶

? 即日起至2026年2月1日限時發售

門市價798元/套，線上福利價698元/套。

近日，北京麗思卡爾頓酒店攜手意大利獨立家族奢華羊絨品牌——COLOMBO聯袂打造「冬日謐境」聯名下午茶。此款聯名下午茶以COLOMBO 2025秋冬系列產品為靈感，通過甜品藝術詮釋羊絨溫度，邀你一起踏上穿越凜冬，感受甜美與暖意的 “生活美學之旅” 。

于意大利Valsesia山谷誕生的COLOMBO自1967年起堅持傳統手工藝與創新科技并行，以駱馬絨、小山羊絨等珍稀材質傳遞“低調奢華、靜謐優雅”的意式哲學。2025秋冬系列「Winter Garden·冬日謐境」通過圣誕玫瑰Helleborus “破雪而生”的意象，象征庇護、新生與堅韌希望，致敬自然與匠心的溫度。這一系列既是致敬品牌匠心，也詮釋著"美常誕生于意外之處"的信念。

北京麗思卡爾頓酒店餅房廚師長Shakira (李珊珊)將甜品融入羊絨的質感與自然色調——米白、淡金、柔灰與淺褐在光影中交織融合，通過每一款甜品講述品牌故事和精神。整體造型以COLOMO品牌靈魂之花 “Helleborus圣誕玫瑰” 為原型打造，盡情演繹凜冬依然怒放的雪域之花的美麗與堅毅；柔和的象牙白與淺金色交織成溫潤的層次，甜點依循花瓣的姿態鋪陳，如露珠凝結于晨曦，細膩而有生命力。這份設計不僅是味覺的延伸，更是冬日謐境的詩意再現——象征著堅韌與新生，也詮釋著冬日溫柔的力量。

北京麗思卡爾頓酒店專屬打造的甜品以“五重意象”完美詮釋了 COLOMBO 的品牌哲學。「蜂蜜蘋果羅勒慕斯」以綿羊造型致敬羊絨的柔軟純凈，「法芙娜白巧克力檸檬蛋糕」靈感源于冬日林間的光影，寓意希望與新生；「香蕉綠茶花生蛋糕」點綴麗思卡爾頓經典巧克力印章，詮釋時間的厚度與匠心傳承；「香草栗子黑醋栗蛋糕」融合自然果香與堅果溫潤，頂部點綴秋葉與 COLOMBO 標識，象征自然與藝術的交融；「蕎麥咖啡慕斯」呈現絨感外層與溫暖色調，低調卻飽含溫度。

幾款咸點也各有特色。「煙熏三文魚卷配牛油果 」和「迷你龍蝦三明治」靈感源自意大利海岸前菜，咸香與柔滑交織。「伊比利亞火腿菌菇卷」通過菌菇的醇厚與火腿的咸香層疊，呼應北意山林的冬日風味；而「青提腌漬奶油芝士千層酥」則以意式 Aperitivo 的輕盈節奏收尾，清爽優雅。搭配限定熱飲「雪映橙香」以橙汁與茉莉花茶為基底，喚醒冬日的溫度與生命力。

05/

#世界精釀風格巡航之旅

京A 8x8限時快閃

朝陽區金匯路9號樓1層101內W117單元

? 即日起至12月19日

11月28日至12月19日，京A在中駿世界城店開啟了8x8限時快閃活動，打造了一艘滿載風味的艦船，邀你以一杯精釀為舟，駛過世界啤酒文明的傳奇海域，直接喝一圈地球！

拉格&皮爾森，從奧地利、德國到意大利，一杯喝懂“金色革命”；黑啤航線，Nitro氮氣絲滑、波羅的海波特，甚至過桶巧克力帝國波特；IPA大爆炸，西海岸、Hazy、雙倍、黑麥IPA、奶昔IPA統統有；北歐酸系：水果酸啤、四倍水果古斯、水果煙熏酸小麥、水果柏林酸小麥……8x8超限量的風格，直接把世界級精釀搬到你眼前。

208元解鎖24款暢飲（150ml/杯），128元可任選4杯（150ml/杯），65元任選單杯（350ml），讓我們一起在北京喝遍世界。

06/

#攜手雅詩蘭黛凍齡白金

北京金融街麗思卡爾頓酒店

耀啟主題聯名下午茶及客房體驗

? 即日起至2026年1月19日

?? 010-6601 6666

近日，北京金融街麗思卡爾頓酒店攜手雅詩蘭黛凍齡白金家族開啟主題聯名下午茶及客房體驗，以傳奇白金黑鉆系列為靈感，將源自南法秘境的光璨能量與逆齡奧秘，融蘊于食藝創作與空間雅境之中，匠心臻呈主題聯名下午茶與客房體驗，從舌尖探索鮮萃本味到身心沉浸奢旅時光，于細節中勾勒愜意，詮釋靈感盎然的恒妍新境。

主廚擷取白金黑鉆系列的光璨蘊能理念，融匯天然食材與精妙巧思，精心呈現出兼具視覺之美與味覺層次的「光璨時境」聯名下午茶。

熱帶風情菠蘿莫吉托，造型復刻雅詩蘭黛白金黑鉆逆齡水瓶身的高級質感與流轉光影，當陽光菠蘿的天然清新率先點亮味蕾，隨即與青檸的清爽交織共舞，風味層次豐富而明朗，恍若置身于微風輕拂的熱帶花園。生椰拿鐵慕斯將南洋風情與咖啡哲學結合，慕斯質地輕盈如云，入口是熱帶椰漿的天然與醇厚咖啡的香濃，再現了椰林樹影與咖啡香氣的味覺二重奏。

咸點系列以選材天然與創意搭配為核心，臻選南瓜、藜麥、荸薺等食材，巧妙融合其醇厚爽脆、甘甜清冽的特質，再以一抹咸香點睛，呈現出色澤悅目、健康與風味兼具的佳作。無論是將綿密南瓜與高纖藜麥藏于香脆蛋筒的巧妙構思，亦或是讓清甜荸薺在咸韻酸奶間輕盈綻放的別致創意，都是健康哲學這一理念的生動演繹。

與此同時，北京金融街麗思卡爾頓酒店還推出了「逆齡奢旅」聯名主題客房。

沁妍雅韻鋪陳空間敘事，于全景落地窗前沉浸體驗城市奢韻絮語，每一縷光影皆成為空間的溫潤注腳。雅詩蘭黛凍齡白金主題元素悄然融入居停細節，煥發生機韻律，靈動光影與精致格調共生，于靜謐中奢享放松時刻。

惠顧聯名下午茶或入住主題客房，注冊成為雅詩蘭黛會員，即可獲贈凍齡白金體驗專屬臻禮，與光璨藝境感受肌膚禮贊的煥活奧秘。體驗臻禮數量有限。

07/

#秋冬新品暖心登場

青小山 Food & Sake

朝陽區朝陽門外大街6號新城國際2期11號樓底商102商鋪

?? 010-65970499

? 11:30-14:30、17:00-22:00

寒冷的冬日，你或許需要一處匆忙生活里的溫柔食堂，或是一個與好友小酌暢談的治愈角落。不將就的一人食，不拘束的三五聚，就是青小山 Food & Sake 想給你的日常儀式感。

藏在新城國際2期底商一隅的青小山，早已悄悄成為許多人的心頭好。暗棕色的門頭低調謙和，仿佛一位不事張揚的守護者。推開門的瞬間，溫暖的光暈便包裹上來。隨處可見的綠植點綴是空間里無聲的呼吸，若在午間前來，不妨選擇戶外的外擺區，讓自己陷進舒適的座椅里，任由暖洋洋的陽光灑在肩頭與餐盤上，享受一場屬于一個人的、被陽光吻過的悠閑食光。

店里最引人注目的，莫過于那面滿滿當當的清酒酒柜。幾十款清酒與精選國產葡萄酒整齊列陣，像一座待你探索的微醺寶庫。老板曹琪，在北京清酒、葡萄酒、白酒、精釀與烈酒圈里都是響當當的人物，為人卻謙遜、低調。入行僅一年，她就拿下清酒認證最高榮譽——“日本酒酒匠”，也是國內多次親自參與釀造的釀酒師之一。

除了人氣銷冠三文魚鵝肝飯、當家頭牌神仙雞和人氣鍋物藤椒牛肉鍋，這一季菜單上還有超多新品等你來嘗試。

照燒牛舌飯，鋪得滿滿當當的牛舌展現了十足的誠意，照燒汁的甜咸風味深深浸入每一絲纖維，帶來軟嫩中帶著微妙韌勁的絕妙口感。一人食雞腿肉味增鍋，湯底醇厚鮮香，帶著清淡的微甜，口感柔和順滑，大塊的去骨雞腿肉久煮不柴，吸飽了湯汁的精華，鮮嫩入味。

炙燒金頭鯛，新鮮的金頭鯛經炙火撩烤，激發出魚皮下的誘人脂香。魚肉緊實鮮美，帶著獨特的煙火氣。四番茄酸湯海鮮，主廚別出心裁地選用四種番茄，經過不同時長的發酵，熬出層次復雜的酸香基底，再加入泡椒提攜出一絲溫和的辣。溫釀螺鮑，主廚將酸辣風味掌控得恰到好處，汁水充分滲入緊致彈牙的螺肉與鮮脆的鮑魚之中，酸爽開胃，辣而不燥。

08/

#一封寫給諾丁漢家鄉的色彩情書

MINI × Paul Smith設計師款中國首秀

近日，在廣州溯·榭映美術館舉辦的MINI × Paul Smith設計沙龍上，MINI PAUL SMITH設計師款完成了它的中國首秀，以全新風格詮釋“迷你至簡”(Charismatic Simplicity) 設計哲學。

這是設計師Paul Smith與MINI的第5次合作。這對英倫設計大拿，一起搞事27年，翻開一部移動的設計美學編年史。從1998年Paul Smith老爺子剪下自己藍襯衫一角交給MINI團隊，“就用這個顏色”，創作出第一款MINI Paul Smith特別版，至今每一件作品都是高亮光的大師操作。今天，天作之合再添新作——MINI Paul Smith設計師款，釋放“外表克制，內心叛逆”的靈魂，深度剖當下審美趨勢，再次詮釋“迷你至簡”設計哲學。

英倫設計師Paul Smith以其貫通時裝、家居、自行車、攝影等多元領域的設計智慧，將MINI作為三維載體，進行了一次完整的美學表達。Paul Smith曾說：“Don't just look at something, see it.” 不止看見，更要看懂——這句話正是為這臺車寫下的最佳注腳。

拉開車門，地上投影的“Hello” 像是老友溫暖的問候；低頭瞬間，地墊上設計師手繪的幸運兔正狡黠地微笑，讓人想起《愛麗絲夢游仙境》里那個引領冒險的兔子洞；門檻上“Every day is a new beginning” 的手寫標語，則是設計師與所有人分享的人生哲學——無論昨日如何，今天都可以是全新的開始。

這位曾經夢想成為職業自行車手的設計師，將他的人生智慧都藏在了細節中。經典彩色條紋不再張揚地鋪陳，而是化作了車頂那一抹克制的點綴、儀表臺的織物紋理、方向盤織帶上的彩色縫線。從需要細看才能發現的炭藍色車標，到輪轂中心蓋上的親筆簽名，再到個人模式下圓屏上呈現的三種不同Paul Smith專屬背景，無處不在的設計巧思如同設計師埋下的情緒彩蛋，等待懂得的人一一解鎖。

MINI從來不僅僅是一輛車，它是對同質化世界的溫柔回應，是與都市靈感共創的自我表達。對MINI而言，個性化從來不是配置表上的選項，而是深植于品牌靈魂的信仰。正如Paul Smith的妻子Pauline Deyner常提醒他的：“記住你真正熱愛的是什么——不是金錢或擴張，而是度過美好的一天。”MINI PAUL SMITH 設計師款也提醒著每一個人，真正的風格不在于外在的標榜，而在于內心的豐盈；設計可以很幽默，個性可以很內斂，而每一天，都值得一個全新的開始。

編輯：松茸

圖片：商家提供

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巴赫or莫扎特？沒有交響樂的冬天不完整

穿過花市大街，回望京城的舊時光