白酒“國考”，金沙奪冠！

作者︱尚可

賽事難度創歷史之最，在有722名頂尖品酒師同臺競技的總決賽舞臺上，來自金沙酒業的蔣想最終一舉奪魁，這背后呈現出來的不僅是他個人的榮耀，更是金沙酒業在企業人才戰略上的勝利。

全國白酒品酒職業技能競賽五年一屆，在今年這場白酒“國考”中，蔣想的奪冠之路真的不容易。這場賽事自2025年6月啟動，覆蓋全國31個賽區，吸引了近1.5萬人次參與，能最終站上總決賽舞臺的參賽選手，沒有一個不是經歷了“過五關斬六將”的考驗。

中國酒業協會理事長宋書玉評價本屆賽事為“史上最嚴、最透明的一屆”。在總決賽的賽場上，蔣想與來自全國的700多名頂尖品酒師展開較量，最終成功登頂品酒界的“華山論劍”。他的奪冠，不僅是其個人專業能力的體現，也是對金沙酒業在人才培養體系方面的打卡認證。

晉級“國評委”：白酒行業的“國考”

全國白酒品酒職業技能競賽由中國輕工業聯合會、中國酒業協會等國家級機構聯合主辦，在權威背書下，使其成為行業內含金量最高、競爭最激烈的技術競技平臺。

在今年賽事結束后不久，中國酒業協會就正式下發了官方通知，決定按照考試成績，聘任蔣想等509人為2025屆國家級白酒評酒委員（簡稱“國評委”）。對這509名受聘者來說，能夠在今年的全國白酒品酒職業技能競賽中脫穎而出，等于是參加了一次白酒行業的“國考”，并成功實現了最后的晉級。

本屆賽事在品評實操環節，總共涉及23家知名酒企的典型酒樣，要求選手能夠對酒樣的質量等級、工藝特征、風味重現性等核心指標做出精準判斷，以全面考驗他們的理論素養與實戰能力。

蔣想在此前的貴州省選拔賽中已拔得頭籌，在全國總決賽中更以沉穩的表現連續攻克多重技術難關。他在企業內訓、省級競賽與全國決賽中實現“三連冠”，展現出了扎實的技術積淀與穩定的心理素質。

品評技能的重要性，在白酒生產過程中對于企業的產品質量穩定性至關重要。正如中國酒業協會理事長宋書玉所言，它不僅是檢測酒體風味的“精準方向盤”，更是構建中國白酒國際化話語體系的關鍵。

因此，在中國白酒行業的創新和發展，甚至是走向國際化的過程中，需要更多像蔣想這樣水平高、能力強、有責任心的后起之秀來掌握酒體風味的“方向盤”。

人才戰略：金沙酒業的制勝法寶

蔣想的脫穎而出并非偶然。近年來，金沙酒業將高素質技術人才隊伍建設視為企業發展的核心驅動力，并以此為基礎構建起了一套覆蓋選拔、培養、激勵、晉升的全鏈條機制。

通過“百煉成鋼”、“向日葵計劃”、“基石計劃”等專項人才培養工程，金沙酒業在公司內部實現了對青年技術骨干的系統化培育，選拔和培養對象覆蓋了釀酒、品評、研發等諸多關鍵領域。

在平臺建設方面，金沙酒業打造了李衛東勞模工作室、吳天祥大師工作室、韋賀麗工匠人才創新工作室、蔣想勞模和創新工作室等一系列產學研一體化平臺，為人盡其才提供最大程度的幫助。這些平臺則以開放包容的“傳幫帶”、“師帶徒”、“技術夜校”等形式，不斷推動金沙酒業在技藝傳承與創新攻關方面的發展。

與此同時，金沙酒業還與江南大學等高校及科研機構開展深度合作，共同推進“金沙醬香風格特征解析及品質控制研究”等課題，多項成果已達到國際先進水平。

金沙酒業所采取的這一系列舉措，已經在企業內部形成了“平臺育人才、人才促發展”的良性循環。

品質根基：從源頭到終端的一路堅守

在行業深度調整、競爭回歸理性的背景下，品質已成為企業穿越周期的核心競爭力。正是基于這種認知，華潤啤酒副總裁、金沙酒業董事長范世凱多次強調：“產品本身是贏得市場的根本。”

為此，金沙酒業堅持“產儲同行”戰略，目前基酒年產能達2.4萬噸，儲能規模7萬噸，預計至“十五五”末期這兩項指標將分別提升至5萬噸和20萬噸，為品質升級與市場拓展筑牢更深厚的根基。

在品質管控方面，金沙酒業建立了全流程管理體系，從原料甄選、工藝優化到陳儲老熟，每一環節均以“高品質”為標尺。為此，金沙酒業與專業農業公司合作，在金沙縣建立了4萬畝有機高粱種植基地，從“第一車間”開始構建自己的品質表達體系。

在真實年份酒領域，金沙酒業也樹立了行業標桿。金沙酒業副總經理、技術研究院院長盧君指出，“酒是陳的香”是刻在中國人基因里的品質信仰，因此，金沙酒業希望被消費者端到酒桌上的每一瓶酒，都能有這種“陳香”記憶。

作為中國酒業協會年份酒首批認證通過的企業，金沙酒業正在以“早入局、嚴合規”的標準，積極樹立“真實年份酒”的行業樣本。

行業變革：從規模擴張到價值創新

當前，白酒行業正經歷從“量”到“質”的深刻變革。華潤啤酒高層曾指出，隨著消費新世界步入“存縮量波動時代”，白酒產業從“規模擴張”轉向“價值創新”已經成為必然。

面對經銷商庫存高企、盈利空間受到不斷壓縮的行業痛點，金沙酒業給出了自己的解決方案：通過“廠商命運共同體”理念，來重構產業鏈價值分配體系。

范世凱在走訪市場后發現，盡管2024年下半年出貨量有所減少，但金沙酒業的產品系列，在市場終端的實際開瓶數每月卻都在持續增加，全年同比增幅非常可觀。

這說明消費者對品牌的認可度在提升。然而，在行業下行周期影響下，經銷商最大的痛點卻是“賣酒不賺錢”。為了解決這一問題，金沙酒業將公司的所有發展策略，都圍繞在一個核心問題上展開：如何讓合作伙伴長期、持續、穩定地賺錢。

在營銷模式上，金沙酒業總結近兩年探索白酒新世界的實踐經驗，形成了一套特色創新營銷模式框架。其核心便在于，一切要以消費者為出發點和落腳點，全面向C端發力。

未來展望：人才引領，金沙酒業走向新周期

在政策層面，工信部近期提出將釀酒產業定性為“歷史經典產業”，標志著白酒行業將迎來新一輪政策利好。目前，依托華潤酒業的賦能與自身的技術積累，金沙酒業正持續深化產儲一體化、數智制造升級等戰略布局。

2025年，金沙酒業在摘要、金沙回沙雙品牌戰略加持下，品牌價值合計已突破2542億元，其中金沙回沙酒更是位列全國白酒品牌第13名，市場認可度持續提升。

與此同時，金沙酒業通過全國范圍的品鑒會、答謝會等沉浸式體驗活動，將“醇柔醬香”的品質理念深度傳遞至消費者端。僅2025年中秋國慶期間，金沙酒業就舉辦超300場品銷活動，吸引數千名核心客戶參與，形成了“品質支撐品鑒、品鑒反哺市場”的良性閉環。

以蔣想奪冠為契機，未來，隨著人才梯隊不斷壯大、品質壁壘日益鞏固，金沙酒業的發展潛力將進一步釋放，這也勢必會為中國白酒行業的高質量發展注入新的動能。

白酒行業的競爭已從產能規模、營銷攻勢轉向人才儲備和技術實力的較量。仁懷產區此次50名國家級白酒評委的大規模入選，實現了人才建設的歷史性突破。這向市場傳遞出了一個明確信號：技術實力正取代營銷噱頭，成為更持久的價值標尺。

蔣想的奪冠是金沙酒業人才戰略成果的一次集中亮相。在白酒行業面臨調整與變革的新形勢下，這支日益壯大的高素質人才隊伍，最終將為金沙酒業應對市場挑戰及引領行業發展注入一道更扎實、更持久、更有后勁的新動能。