日本廟會(huì)美食大賞：從章魚燒到糖果草莓，舌尖上的夏日祭典狂歡！

如果你關(guān)注過日本的節(jié)日或活動(dòng)，你會(huì)經(jīng)常看到這個(gè)字眼——祭（祭り）。

在漢語語境里，“祭”總是和祭祀、悼念聯(lián)系到一起，但日本人習(xí)慣把節(jié)日稱為“祭”，因?yàn)樗麄兊墓?jié)日大多是根據(jù)各地神社、寺廟的祭祀活動(dòng)沿襲下來的。

比如夏日祭，指的就是日本每年夏季（7月中旬到8月中旬）舉行的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，內(nèi)容包括煙火大會(huì)、祭典游行、神樂表演等等。

而這些祭典，最受歡迎的莫過于琳瑯滿目的小吃攤了——我們也可以理解為“廟會(huì)小吃”。

今天，我們就來聊聊這些或傳統(tǒng)或創(chuàng)新的日本祭典小吃吧~

祭典必吃“定番”美食

“定番”指的就是經(jīng)典的、基礎(chǔ)的“國民級”小吃，幾乎每個(gè)祭典都能找到它們的蹤影。如果是第一次參加日本祭典，那從這些小吃開始準(zhǔn)不會(huì)錯(cuò)~

1. 章魚燒

章魚燒是大阪的靈魂美食！外酥里嫩的面糊包裹著大塊章魚，淋上醬汁、蛋黃醬，撒上鰹魚片和海苔。剛出爐的是最美味的，但也要小心燙口哦~

2. 炒面

這里指的是鐵板炒面。粗面條與豬肉、蔬菜在醬香中翻滾，甜咸交織的滋味讓人欲罷不能。

還有升級版的鐵板炒面類似“蛋包飯”，制成了“蛋包炒面”，口感更為豐富。

3. 御好燒

對于御好燒，關(guān)西和廣島爭論不休，都表示自己的才是最地道的。

大阪（關(guān)西）版御好燒是把食材混入面糊里煎制；廣島版是面條和煎餅疊加在一起煎制。最后配上醬汁和海苔，每一口都很扎實(shí)。

4. 蘋果糖 & 巧克力香蕉

無論是蘋果糖還是巧克力香蕉都是少女心爆棚的甜點(diǎn)。對于蘋果糖我們并不陌生，一些賣糖葫蘆的小攤也會(huì)賣類似的食物——紅艷艷的糖衣包裹住整顆蘋果，一口酥脆糖渣。

而巧克力香蕉就是巧克力覆蓋的香蕉，上面可能撒上糖粒、糖霜，甚至是用色彩鮮艷的巧克力。

5. 棉花糖

棉花糖在日本祭典上超級常見。通常裝在印有流行角色或可愛設(shè)計(jì)的彩色袋子里出售。

6. 鯛魚燒

看過日本影視劇和動(dòng)漫的人應(yīng)該都知道鯛魚燒。鯛魚形餅皮里填滿紅豆沙，剛出爐時(shí)燙手又燙口，卻讓人心甘情愿等待。

7. 可麗餅

可麗餅通常有多種口味可供選擇，至于顏值和味道如何，就考驗(yàn)攤販的手藝了~

8. 日式炸雞

日式炸雞（唐揚(yáng)）都是一口大小的雞肉，酥脆多汁~

9. 小雞蛋糕

這是日式海綿蛋糕的迷你版本。現(xiàn)場制作，趁熱食用，滿滿的幸福~

地方限定的祭典小吃

有些美食只有特定地區(qū)才能吃到，堪稱“祭典隱藏版”，遇到它們可以及時(shí)打卡了~

關(guān)西之光

筷子卷（御好燒卷在筷子上）、豚平燒（御好燒與蛋卷結(jié)合）、蝦燒（蝦肉版章魚燒）——在吃這件事上，大阪人真是把創(chuàng)意發(fā)揮到極致！

北海道風(fēng)情

海鮮道產(chǎn)子燒（海鮮煎餅）、鱈場蟹天婦羅——來自北國的豪邁海鮮盛宴。

沖繩甜心

砂糖果子——油炸甜面包圈，外脆內(nèi)軟，仿佛吹著海風(fēng)般的南國風(fēng)味。

青森秘寶

唯君天婦羅（甜玉米天婦羅）、巨無霸關(guān)東煮——東北地區(qū)的冬日暖胃神器。

冒險(xiǎn)尋寶，味蕾驚喜

既然都來了，為什么不嘗試一些不一樣的東西呢？

1. 蠟燭男孩

聽名字讓人匪夷所思，但其實(shí)并不是多出格的食物，而是用香腸包裹麻糬油炸而成的，吃起來外酥里糯，淋上靈魂醬汁更絕了~

2. 炸彈燒

炸彈燒可以說是巨型章魚燒的終極進(jìn)化版。里面包含鵪鶉蛋、香腸、魷魚等十幾種配料，一口下去如挖寶般驚喜。

3. 雞皮餃子

顧名思義，它是用雞皮來代替餃子皮，里面包裹肉餡烤制而成。你可以體會(huì)到油脂香與肉汁在口中爆炸的快樂，雖然很有罪惡感，但確實(shí)過癮！

4. 烤香魚

香魚串在簽上整條鹽烤，在家里或燒烤店里或許感覺還好，但是在祭典上手上拿這么一串也不是人人都能接受的~但是靠香魚細(xì)膩的魚肉和焦香的魚皮也是值得一試~

5. 糖塑

這與我們的糖人有異曲同工之處。糖漿被捏成卡通人物、動(dòng)物，精致到舍不得吃。

6. 腌漬整根黃瓜

你沒看錯(cuò)，就是腌漬的整根黃瓜，雖然出乎意料，但是在夏天來上一根是說不出的清爽~

治愈系日式甜品合集

在祭典上，有一半的樂趣就是那些甜蜜蜜的“和風(fēng)”甜點(diǎn)。

1.刨冰

夏日祭典的靈魂~草莓、抹茶、藍(lán)色夏威夷，彩虹般的糖漿澆在碎冰上，瞬間降溫。

2.御手洗團(tuán)子

團(tuán)子串淋上甜醬油，糯嘰嘰的口感搭配茶飲絕佳。

3.蕨餅

透明Q彈的蕨粉糕裹上黃豆粉，清爽不膩，是傳統(tǒng)和果子的現(xiàn)代傳承。

4.彩虹冰淇淋 & 牛角鯛魚燒

社媒時(shí)代的的網(wǎng)紅產(chǎn)品。七彩冰淇淋與酥皮鯛魚燒，傳統(tǒng)與創(chuàng)新的碰撞。

5.軟冰淇淋面包

對于喜歡甜食的人來說，這就像軟冰淇淋，但用面包代替蛋筒。

祭典美食“潛規(guī)則”

1.邊走邊吃是常態(tài)

大多數(shù)屋臺（傳統(tǒng)小吃攤）不設(shè)座位，但請注意垃圾分類，竹簽需投入指定垃圾桶。

2. 現(xiàn)金為主

屋臺基本只收現(xiàn)金，提前準(zhǔn)備好零錢更便捷。

3. 地域限定是彩蛋

如東京罕見的“東京可樂餅”（其實(shí)來自大阪）、京都的“培根鯛魚燒”，遇到就是緣分~

4. 季節(jié)限定藏玄機(jī)

秋日的烤栗子、銀杏果、地瓜條，夏季的冰鎮(zhèn)菠蘿、碎冰飲，順應(yīng)時(shí)節(jié)的美食就要及時(shí)品嘗了。

以上這些提到祭典小吃只是其中一部分，祭典可以說是吃貨的戰(zhàn)場，即便你只是沖著吃去的往往也不會(huì)失望~

以上就是關(guān)于日本祭典小吃的內(nèi)容~

對此，你有什么看法呢？