青島市即墨區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)分析及后市展望

一、畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)情況。

今年以來，受消費(fèi)低迷及牛奶、雞蛋、雞肉等產(chǎn)品價(jià)格低位運(yùn)行影響，部分畜禽養(yǎng)殖者采取“淘汰產(chǎn)能較低畜禽、補(bǔ)欄優(yōu)質(zhì)后備畜禽”等措施優(yōu)化場(chǎng)內(nèi)畜禽結(jié)構(gòu)，畜禽存出欄及肉蛋奶產(chǎn)量增速放緩。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)部門數(shù)據(jù)，上半年我區(qū)肉蛋奶產(chǎn)量11.48萬噸，增速0.16%。其中，全區(qū)生豬存欄25.30萬頭，生豬出欄22.69萬頭；蛋禽存欄498.35萬羽；肉禽存欄550.8萬羽；奶牛存欄0.6萬頭；羊存欄1.35萬只。

二、價(jià)格走勢(shì)及對(duì)生產(chǎn)的影響

今年以來，育肥豬價(jià)格從年初的16.11元/公斤一路跌破13元/公斤，出售育肥豬均價(jià)在14.26元/公斤左右，整體仍處于盈利狀態(tài)。但目前已經(jīng)跌至約12.6元/公斤，自繁自養(yǎng)處于盈虧平衡狀態(tài)，外購仔豬育肥模式出現(xiàn)虧損。隨著仔豬價(jià)格持續(xù)走低，養(yǎng)殖成本回落，有望帶動(dòng)仔豬補(bǔ)欄積極性；經(jīng)營較好的規(guī)模企業(yè)還在降本增效，力保盈利維持較好水平。

雞蛋價(jià)格從年初9.8元/公斤逐漸下跌，最低價(jià)格跌破6元/公斤，大部分規(guī)模場(chǎng)整體處于虧損狀態(tài)，不考慮人工成本的中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶稍有盈利。當(dāng)前雞蛋銷售價(jià)格約在8.5元/公斤，蛋雞養(yǎng)殖出現(xiàn)短暫盈利，但隨著節(jié)日等利好因素結(jié)束，雞蛋價(jià)格極有可能出現(xiàn)回落。

肉雞市場(chǎng)交易均價(jià)約在7.1元/公斤左右，成本價(jià)格約在6.9元/公斤，肉雞養(yǎng)殖無論是市場(chǎng)養(yǎng)殖還是合同戶養(yǎng)殖都處于微利狀態(tài)。近期雞肉價(jià)格小幅走高，雞肉市場(chǎng)銷售均價(jià)為17.5元/公斤，肉禽屠宰企業(yè)和養(yǎng)殖戶盈利期望值增加，肉禽生產(chǎn)處于穩(wěn)定狀態(tài)。

生鮮乳價(jià)格延續(xù)低位運(yùn)行，均價(jià)約為3.04元/公斤，目前奶牛養(yǎng)殖成本維持在3.20—3.40元/公斤，奶牛養(yǎng)殖虧損依然較重。即墨區(qū)部分奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)已轉(zhuǎn)為飼養(yǎng)肉牛，二季度末全區(qū)奶牛存欄0.6萬頭，同比下降43.93%。而活牛均價(jià)約在25.55元/公斤，活羊均價(jià)約在26.96元/公斤，肉牛養(yǎng)殖和肉羊養(yǎng)殖整體均處于盈利狀態(tài)。目前來講，即墨奶牛存欄穩(wěn)中有降，進(jìn)入9月下旬后，活牛活羊出欄將大幅增加。

三、后市生產(chǎn)形勢(shì)展望

開學(xué)季的到來疊加國慶、中秋假期備貨需求階段性提振等有利因素，或?qū)⑼苿?dòng)價(jià)格階段性上漲，提高養(yǎng)殖場(chǎng)戶生產(chǎn)積極性，有利于畜禽補(bǔ)欄和加快出欄。

即墨區(qū)部分大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)采取調(diào)減能繁母豬數(shù)量、提升能繁母豬質(zhì)量等措施，既優(yōu)化了生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，還為提高生豬生產(chǎn)效能、降低飼養(yǎng)成本奠定基礎(chǔ)。

蛋雞規(guī)模化程度較高，尤其是規(guī)模場(chǎng)比較穩(wěn)定，部分自去年底逐步淘汰產(chǎn)能低蛋雞，二季度蛋雞存欄為498.35萬只，同比下降15.31%；隨著蛋雛雞價(jià)格較低，部分規(guī)模場(chǎng)已經(jīng)完成補(bǔ)欄，并將于四季度開產(chǎn)。

肉禽養(yǎng)殖主要以肉雞為主，肉雞養(yǎng)殖大部分為“合同養(yǎng)殖”，受雞肉市場(chǎng)價(jià)格的影響較低，一直處于微利狀態(tài)，肉雞養(yǎng)殖持續(xù)穩(wěn)定。

影響即墨區(qū)畜牧生產(chǎn)情況的主要因素，是奶牛養(yǎng)殖近幾年虧損嚴(yán)重，即墨區(qū)部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶無法正常經(jīng)營，對(duì)行情徹底失望選擇停養(yǎng)、減少規(guī)模、轉(zhuǎn)為飼養(yǎng)肉牛，對(duì)奶產(chǎn)量影響較大；同時(shí)將逐步增加肉牛的存欄量和出欄量。

（即墨區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 蘭淑芬）