上海
羅永浩和西貝之間的矛盾大家應該都知道了。
羅永浩只是在網上吐槽了一句，西貝都是預制菜，還搞那么貴。這事不深究，估計也就幾百萬的閱讀量，屁事沒有。
沒想到西貝的老板賈國龍突然跳出來說，西貝從來不做預制菜，一道預制菜都沒有，一邊說著要起訴羅永浩，一邊還邀請媒體來后廚參觀。
沒想到西貝在自證和自辯之中選擇了自盡。
不少媒體記者涌入西貝后廚探訪發現，其中羊前腿保質期24個月，蝦仁保質期是12個月，肉夾饃肉餡是熟肉制品，蔥香烤魚是在提前在工廠腌制過的，燉的雞湯里面是沒有雞的，西貝兒童的西蘭花保質期兩年時間，有網友調侃蔬菜的保存時長比兒童年齡還大。
本以為西貝憋了個大的，沒想到直接拉了坨大的。
看到西貝這波蜜汁操作，羅永浩在直播的時候都坦言，他自己都不忍心再爭論下去了，西貝的公關團隊實在太業余了。
羅永浩說，這事情網絡上有90%的人支持他，七叔也是其中之一。
實際上公眾并不反感吃預制菜，不客氣地說，現在那些連鎖餐飲基本上都是預制菜，因為只有這樣才能保持菜品的標準化，各門店一個口味，并且方便供應鏈采購和管理。
平時我們點的外賣，基本上也是預制菜，拿過來熱一熱就可以了，沒啥花頭。
但是這里有個底線，既然是預制菜，你就必須給我預制菜的價格。
那么預制菜的市場價到底是多少？
預制菜外賣的的話，價格到頂也就20塊左右吧。
還有一個辦法，大家可以在拼多多，京東或者淘寶上搜索一下“預制菜”。
看，講清楚預制菜，直接加熱，10個菜43.8元。
味道我也替大家嘗試過了，跟外面的快餐差不多，中規中矩，談不上好吃，但絕對不難吃。
如果你公司不包飯，你每天還要點外賣的，不如直接買這種預制菜，營養成分一樣，價格還便宜，無非要克服一下自己的心理障礙。
一天2個菜，43.8元一個禮拜的中飯就搞定了，作為牛馬，我就問你值不值吧。
但是如果我出巨資跑到館子里吃飯，你還是給我吃這種東西，這就不能忍了，甚至明明就是類似的玩意，卻強行狡辯自己現炒現做，拒不認錯，那就更加難以接受。
現在的西貝就是這個狀態，也難怪門店客流量暴跌。
消費者真正生氣的地方并不在于用預制菜，而是自己的知情權被剝奪，商家以次充好，自己受到了欺騙和愚弄。
更何況在這個消費降級，通縮的年代，市場早就成為了買方市場，但很多公司卻依然不自知，還在沿用老的商業模式來套路消費者，那種高高在上傲慢和各種暗箱操作，早就已經被市場摒棄了。
其實不僅僅是餐飲和預制菜，放大了看，社會的方方面面，特別是一些地方政府，依然用欺上瞞下的方式來面對公眾，還想以“爹”的身份來面對普通群眾，殊不知裸泳以后屁股都被看到了，最后導致自己的信譽越來越差。
這個我就不詳細展開了，大家都是劇中人，感受應該跟我一樣清楚。
最后談到這個欺上瞞下這個問題，我也是深有感觸。
大家有沒有想過一個問題，西貝的老板 賈國龍為什么在明明知道自家餐廳在用預制菜的情況下，還要堅持自爆？
我的理解是，他壓根不知道自家餐廳是這么搞的，一直還以為自己真材實料做產品，然后被羅永浩潑臟水了。
要不然很難理解這種傷敵0，自損10000的行為。
只能說賈老板離基層太遠，離群眾太遠，所以導致了這場悲劇。
大家有沒有覺得，這有點像“上面的想法是好的，但是下面執行壞了”的通用模板？
在我看來，這連“上面想法是好的”都談不上，因為真正好的想法就應該涉及到“對基層的深入了解”，并且有明確的糾錯體系。
沒有這兩點的支撐，任何好的想法都不可能有實際的落地場景，并且一定會被執行得稀爛，當年明朝的改稻為桑就是非常典型的例子。
到了最后朝廷才意識到大事不妙，就跟賈老板一樣，沒想到已經為時已晚。
所以我給賈老板的建議是，趕緊停業整頓一下自家的供應鏈，看看自己原本的經營模式和實際的經營模式到底有多大區別。
然后把廚房都改成開放式的，公開供應商渠道，讓顧客真正看到你所謂的“真材實料”，“沒有一道菜是預制的”，然后再來一波促銷，搏回消費者的信心。
現在壯士斷腕，還來得及。
不要非頂著消費者的謾罵，堅持起訴羅永浩，然后在預制菜的定義上搞各種文字游戲，就算贏了，也只會讓自己死的更快。
因為大家在預制菜的標準上，都有一桿默認的稱，這桿稱不會因為國標或者法律的定義而改變。
這事情上，大家只會用腳投票。
我是七叔，一個虧了錢，又爬起來的男人
這個人，有點風趣，也有點騷氣
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