山東?。旱?5周，牛肉價格繼續(xù)向上，羊肉價格小幅回暖

第35周，受市場供需影響，牛肉價格持續(xù)小幅向上，羊肉價格企穩(wěn)后小幅向上。據(jù)監(jiān)測，本周我省牛肉市場交易量同比升高2.83%，環(huán)比回升0.55%；羊肉市場交易量同比升高4.38%，環(huán)比回升0.61%。

本周，我省牛肉均價為63.61元/公斤，同比升高9.41%，環(huán)比回升0.20%。牛肉價格震蕩回升，主要是受市場階段性調(diào)節(jié)影響所致。受產(chǎn)能去化、海外牛肉價格回暖，以及國內(nèi)進口牛肉調(diào)整政策加碼影響，2025年牛肉進口預(yù)計量減價增，牛肉產(chǎn)業(yè)來自低價進口牛肉的壓力邊際趨弱。整體而言，預(yù)計未來我國牛肉供給端出現(xiàn)明顯下降，牛肉價格有望再創(chuàng)新高。

羊肉價格企穩(wěn)后再次小幅升高。本周，羊肉均價71.62元/公斤，同比降低0.56%，環(huán)比升高0.14%。當(dāng)前羊肉價格震蕩，主要是供求關(guān)系階段性市場供需調(diào)整。在消費旺季（開學(xué)季、中秋）來臨下，羊肉價格以穩(wěn)中震蕩，小幅調(diào)整向上為主。但值得注意的是進口羊肉沖擊，壓制國內(nèi)價格。2025年1-7月，我國累計進口羊肉23.9萬噸，同比增加2.60%。

從活牛活羊市場來看，活牛價格小幅反彈。第35周，全省活牛出欄均價27.20元/公斤，同比升高10.98%，環(huán)比回升0.44%。

活羊價格回暖向上。第35周，全省活羊平均出欄價格為26.91元/公斤，同比降低0.48%，環(huán)比升高0.37%。肉羊養(yǎng)殖效益略增。

后市來看，隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門發(fā)布《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》的有效落實，將對豬牛羊禽肉等畜產(chǎn)品消費存在正向的提振作用，或拉動羊肉價格上漲；加之受牛羊產(chǎn)能持續(xù)去化、國際牛肉價格不斷走高的影響，牛羊肉價格有望持續(xù)小幅回升。