湖江果香趣摘 蜜餞“出海”振興

江風宜人，果香迷醉。盛夏時節(jié)，贛縣區(qū)湖江鎮(zhèn)桃花島上，鷹嘴桃、李子、楊梅綴滿枝頭，像璀璨的繁星閃耀著光芒。

周末時光，城市“上班族”們上島，沐浴林蔭下的微風，品嘗親手采摘的樂趣。提一筐新鮮水果，再備幾罐“湖江蜜餞”。清爽伴著甜蜜，湖江讓每個人記憶猶新。

盛產(chǎn)水果的湖江鎮(zhèn)，以花果為媒，吸引游客紛至沓來。果業(yè)深加工的“蜜餞產(chǎn)業(yè)”，成為當?shù)匚穆脙?yōu)品。如今，“湖江蜜餞”遠銷海外，成為為“香餑餑”。

5月蜜桃，白里透紅。6月香李，酸甜可口。湖江鎮(zhèn)桃花島和蜜月島，推出了鮮果采摘活動。來自湖江周邊游客，或攜妻帶子，或三兩好友，乘船上島，提大籃或小籃，摘果品鮮。

小黃是贛州城區(qū)“上班族”。上個周末，她和閨蜜來到湖江鎮(zhèn)，乘快艇上桃花島。一顆楊梅樹上，“紅精靈”酸甜生津。“這個楊梅是‘土味道’，小時候才有的滋味。”小黃和閨蜜滿臉驚喜。

走進林間，兔子嬉戲。李子樹上，黃李如玉，紅李像寶石。摘一顆，咬一口，滿口香甜。提籃筐，體驗摘果之趣。伸手，或特制工具“兜果”，每次收獲都能收獲喜悅。夕陽西下，她們各自摘滿一筐。多彩之果，如獲至寶。

“湖江果子甜，蜜餞也很有名嘞！”離島時，一位當?shù)鼐用窠榻B道。一路探尋，她們來到鎮(zhèn)上一家蜜餞廠。始于1993年，老板許烈科現(xiàn)為贛縣區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“贛縣蜜餞”傳承人。

許烈科是贛縣區(qū)湖江鎮(zhèn)洲坪村人，因此地盛產(chǎn)楊梅、桃子、李子，且品質(zhì)優(yōu)良。他們將“過盛”水果，制作成符合當?shù)厝丝谖兜拿垧T，該技藝至今已傳承數(shù)代。2024年9月，“贛縣蜜餞”公布為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；許烈科成為該項目代表性傳承人。

“我們現(xiàn)在有40多名員工，去年營業(yè)額有300多萬。”許烈科妻子端著蜜餞熱情招呼來訪者，“這是丁香李，還有桃肉蜜餞、李半蜜餞、九制楊梅，不光國內(nèi)人喜歡，外國人也愛吃呢。”

“湖江蜜餞”有了“非遺”之衣，再加上“思博贛梅”品牌的孵化，遠銷越南、印度尼西亞、泰國、新加坡等東南亞國家，占該廠營業(yè)額30%左右。

湖江鎮(zhèn)相關負責人深有感觸地說，湖江鎮(zhèn)環(huán)境宜人，水土資源優(yōu)良，孕育了“島上優(yōu)果”，游客上島采摘帶動了旅游，也激發(fā)了小鎮(zhèn)活力。“湖江蜜餞”是當?shù)靥厣朗常瑥淖鞣皇缴a(chǎn)到產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，目前已走出了特色路子，“我們將從個性化研發(fā)、品牌打造、文化營銷等維度，繼續(xù)推動湖江果產(chǎn)業(yè)出新出彩。”

文\圖 黃輝 李子牧