江風宜人,果香迷醉。盛夏時節(jié),贛縣區(qū)湖江鎮(zhèn)桃花島上,鷹嘴桃、李子、楊梅綴滿枝頭,像璀璨的繁星閃耀著光芒。
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周末時光,城市“上班族”們上島,沐浴林蔭下的微風,品嘗親手采摘的樂趣。提一筐新鮮水果,再備幾罐“湖江蜜餞”。清爽伴著甜蜜,湖江讓每個人記憶猶新。
盛產(chǎn)水果的湖江鎮(zhèn),以花果為媒,吸引游客紛至沓來。果業(yè)深加工的“蜜餞產(chǎn)業(yè)”,成為當?shù)匚穆脙?yōu)品。如今,“湖江蜜餞”遠銷海外,成為為“香餑餑”。
5月蜜桃,白里透紅。6月香李,酸甜可口。湖江鎮(zhèn)桃花島和蜜月島,推出了鮮果采摘活動。來自湖江周邊游客,或攜妻帶子,或三兩好友,乘船上島,提大籃或小籃,摘果品鮮。
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小黃是贛州城區(qū)“上班族”。上個周末,她和閨蜜來到湖江鎮(zhèn),乘快艇上桃花島。一顆楊梅樹上,“紅精靈”酸甜生津。“這個楊梅是‘土味道’,小時候才有的滋味。”小黃和閨蜜滿臉驚喜。
走進林間,兔子嬉戲。李子樹上,黃李如玉,紅李像寶石。摘一顆,咬一口,滿口香甜。提籃筐,體驗摘果之趣。伸手,或特制工具“兜果”,每次收獲都能收獲喜悅。夕陽西下,她們各自摘滿一筐。多彩之果,如獲至寶。
“湖江果子甜,蜜餞也很有名嘞!”離島時,一位當?shù)鼐用窠榻B道。一路探尋,她們來到鎮(zhèn)上一家蜜餞廠。始于1993年,老板許烈科現(xiàn)為贛縣區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“贛縣蜜餞”傳承人。
許烈科是贛縣區(qū)湖江鎮(zhèn)洲坪村人,因此地盛產(chǎn)楊梅、桃子、李子,且品質(zhì)優(yōu)良。他們將“過盛”水果,制作成符合當?shù)厝丝谖兜拿垧T,該技藝至今已傳承數(shù)代。2024年9月,“贛縣蜜餞”公布為非物質(zhì)文化遺產(chǎn);許烈科成為該項目代表性傳承人。
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“我們現(xiàn)在有40多名員工,去年營業(yè)額有300多萬。”許烈科妻子端著蜜餞熱情招呼來訪者,“這是丁香李,還有桃肉蜜餞、李半蜜餞、九制楊梅,不光國內(nèi)人喜歡,外國人也愛吃呢。”
“湖江蜜餞”有了“非遺”之衣,再加上“思博贛梅”品牌的孵化,遠銷越南、印度尼西亞、泰國、新加坡等東南亞國家,占該廠營業(yè)額30%左右。
湖江鎮(zhèn)相關負責人深有感觸地說,湖江鎮(zhèn)環(huán)境宜人,水土資源優(yōu)良,孕育了“島上優(yōu)果”,游客上島采摘帶動了旅游,也激發(fā)了小鎮(zhèn)活力。“湖江蜜餞”是當?shù)靥厣朗常瑥淖鞣皇缴a(chǎn)到產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,目前已走出了特色路子,“我們將從個性化研發(fā)、品牌打造、文化營銷等維度,繼續(xù)推動湖江果產(chǎn)業(yè)出新出彩。”
文\圖 黃輝 李子牧
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