最好的剪刀磨刀器：在哪里找到你的刃口

這三種測試剪刀磨刀器從快速“簡單”到需要一些時間。從左至右分別是：Smith的V型槽刀剪磨刀器、Spyderco金石和AccuSharp ShearSharp剪刀磨刀器。

考慮三種保持你的剪刀鋒利的方法

我經(jīng)常磨刀，但必須承認我是個討厭磨剪刀的磨刀匠。這并不是說我從未磨過剪刀，只是當不得不磨的時候才磨，而且從來都不是有組織地磨。

然而，當我的編輯給我布置了一項關于剪刀磨刀器的任務時，我把它當作一個個人挑戰(zhàn)來改正自己的方法——于是我就出發(fā)了。以下內(nèi)容是關于使用三種不同系統(tǒng)進行剪刀磨刀的入門指南。

在開始之前，有幾件事情需要指出。

最明顯的是有兩片刀片而不是一片。其次，兩片刀片的刃口被磨成相對。第三，大多數(shù)剪刀是為右撇子設計的，可能會讓左撇子感到不適，尤其是那些手柄不對稱的型號。有些左撇子比其他人的問題更嚴重，如果你也是其中之一，你可能會尋找那些提供左撇子型號的公司，比如Fiskars，或者那些專門生產(chǎn)這類產(chǎn)品的公司，比如Lefty's Left Hand Store。我哥哥是左撇子，他從未買過任何左撇子剪刀。相反，他只是購買和使用對稱的、僅適用于右撇子的型號。

如果你想要保持一個不錯的刀刃并且?guī)缀醪毁M事、不花時間的話，那么簡單的手持或桌面剪刀磨刀器就是你要用的工具。

我測試了兩個經(jīng)濟實惠的版本：AccuSharp ShearSharp剪刀磨刀器和Smith's V-Slot刀剪磨刀器。這些看起來像手槍握把的單元乍一看很相似，但實際上卻大不相同。磨刀器安裝卡片背面的文字和圖形非常有幫助，盡管如果你像我一樣需要戴老花鏡才能讀懂它們。

AccuSharp 剪刀磨刀器

AccuSharp ShearSharp剪刀銳化器一次只對刀片的一側進行刃磨。這里可以看到刀片被打開，一側放在平坦的工作表面上進行刀片刃磨。注意另一側刀片是離開表面的。一旦第一片刀片完成刃磨，剪刀翻轉過來，第二片刀片以相同的方式被刃磨。

AccuSharp ShearSharp Scissors Sharpener
尺寸:5.5 x 2.4 英寸
類型:手持式單刃磨刀器
研磨劑:碳化鎢
柄長:5.6 英寸
柄材:塑料
產(chǎn)地:USA
MSRP:$9.59

AccuSharp ShearSharp剪刀具有一個帶有護手的握柄，用于保護手指關節(jié)。在剪刀的前端有一個鎢碳化物金屬磨刀石槽口，用于修整刀片斜面，并在此過程中進行磨銳。打開剪刀，將刀片逐一正面朝上放置在磨刀介質(zhì)上。未進行磨銳的后刀片懸掛在桌面之外，或者你可以將其放在一個如木塊或書本等升高的平臺上。

AccuSharp ShearSharp剪刀銳化器采用手持式設計，一次處理一個刀片刃口。閱讀這些說明時，您也需要戴上老花鏡！

ShearSharp金屬銼刀傾斜至斜面的角度，從基部到尖端、從前到后沿著刀片向下運行。Accusharp建議用銼刀進行兩到三次打磨，然后將剪刀翻轉過來對第二片刀片做同樣的處理。與所有三個測試單元一樣，要密切關注你的進度，因為剪刀會出現(xiàn)在各種損壞階段。

史密斯V型槽刀剪磨光器

當剪刀刀片尖端同時被推進史密斯單元的相應V形槽時，刀刃會被磨利。對角安裝的陶瓷棒可以同時磨利兩個刀片。

Smith’s V-Slot Knife & Scissors Sharpener
尺寸:6.75 x 2.74 英寸
類型:手持式，兩個磨刀刀片
研磨劑:陶瓷
柄長:6.75英寸
柄材:塑料
產(chǎn)地:USA
MSRP:$9.99

史密斯V形槽刀剪磨光器更為精致，具有很好的手指保護功能，而且更容易操作。手柄內(nèi)部有一個插槽，可以放置一根1000目陶瓷棒，該棒的角度設計用于同時磨銳兩個剪刀的刀刃斜面。通過同時將剪刀刀片尖端推入相應的V形槽中來進行磨銳。（史密斯建議不要通過拉出刀片來進行磨銳。）

你可能需要戴老花鏡才能看懂史密斯V形槽刀剪磨光器的說明書。

通常兩到三次就能磨好一把普通鈍的刀片，如果需要的話可以再多磨幾次。再次提醒您，停下來檢查您的進度是您的朋友。史密斯磨刀器的一個額外好處是您可以根據(jù)手柄槽的使用側來磨左右手剪刀，而且它方便地標注在設備本身的兩側。

蜘蛛金石磨刀器

從頂部開始，沿著金石的長度滑動刀片的前刃，逐漸將邊緣推向尖端。一旦邊緣變鋒利，對另一片刀片進行同樣的處理。

Spyderco Golden Stone Sharpener
尺寸:7.2 x 3 英寸
類型:臺式磨刀器
研磨劑:氧化鋁
手柄:None
攜帶:麂皮袋
產(chǎn)地:USA
MSRP:$210

多年來，我對Spyderco Golden Stone磨刀石已經(jīng)非常熟悉了，并且在幾篇文章中都提到了它，盡管它并不是用來磨剪刀的。Spyderco刀具以其出色的開箱即用的鋒利度而聞名，公司創(chuàng)始人、BLADE雜志刀具名人堂成員Sal Glesser是這一話題的長期專家，今天他在YouTube上也有分享。

金石是Glesser設計的一種刀具磨具，它能夠以多種方式、不同角度甚至鋸齒刀片進行刃磨。Spyderco使用氧化鋁（alumina）作為金石的材料以及其其他磨具的材質(zhì)，并聲稱由此產(chǎn)生的模型不需要油或水來進行表面刃磨。觀看Spyderco在YouTube上的刃磨視頻，了解該公司刀具的各種刃磨方法。

由Spyderco創(chuàng)始人Sal Glesser設計的Spyderco Golden Stone是一款適合多種用途的奇特三角形陶瓷磨刀器——其中之一就是用來磨剪刀。為了進行磨刀，將攜帶Golden Stone的麂皮袋放在一個平坦的基底上，以提供一個防滑表面。

首先使用隨附的麂皮袋作為防滑表面放在平坦的基礎上。利用石頭的粗糙三角形形狀，長邊側向放置并垂直向上。用右手的長垂直邊抓住三角形的短邊，形成磨刀平臺?，F(xiàn)在你準備開始磨第一把刀的刃口了。

將剪刀張開，使斜面磨刀的底部的頂部對準磨刀石的高點，然后慢慢向自己拉時向低端滑動。

這就像磨刀一樣，你從一端開始，慢慢地沿著相反的方向滑動刀刃——你只是在給斜面一個邊緣。Spyderco建議進行八到十次打磨，但再次強調(diào)，要根據(jù)剪刀的狀況來判斷。一旦你對第一把刀的斜面滿意了，就把剪刀翻過來，對第二把刀重復這個過程。完成后，你可以通過幾次開合剪刀來去除兩把刀刃上的任何毛刺。

結論

這兩個手持式磨刀器都能很好地磨利刀刃。雖然我更喜歡陶瓷磨刀棒，因為你可以更好地“感覺”它摩擦在刀刃上，但在結果上沒有明顯差異。這兩種磨刀器都能給你的剪刀磨出非常好的刃口。

菲斯卡爾是少數(shù)幾家專門生產(chǎn)左撇子剪刀的主要公司之一，以這種如此不對稱的設計而聞名。紅色的那一對是給左撇子用的。

我用金鋼石的努力最終得到了回報——剪刀刃上出現(xiàn)了兩個非常鋒利的斜面。Spyderco并沒有給其磨刀介質(zhì)上的砂粒分配編號，但我能告訴你的最佳答案是，那種用于金鋼石的白色氧化鋁的顆粒在細度上是2000號左右。

在哪里找到你的最佳選擇

蜘蛛金鋼石所要求的全部成本、時間和技能提升是否值得？這取決于你和你對剪刀的期望。有些人靠剪刀謀生，有些人只是想盡快把郵件寄出，還有大量的人介于兩者之間。選擇你的磨刀石吧！