錨定產(chǎn)業(yè)目標(biāo) “達(dá)縣米線”融合三產(chǎn)

在6月11日由區(qū)委書記倪欣主持召開的“達(dá)縣米線”產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專題會議（簡稱“專題會議”）后，6月12日，“達(dá)縣米線”產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班賡即召開貫徹落實會議，區(qū)人大常委會黨組書記、主任葉祥金主持會議并講話，區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長、區(qū)總工會主席劉翹楚出席會議。

會議圍繞專題會議提出的“做大做強(qiáng)達(dá)縣米線產(chǎn)業(yè)、打造區(qū)域產(chǎn)業(yè)名片”這一目標(biāo)，按照“政府主導(dǎo)、市場主體、三產(chǎn)融合、文化興業(yè)”的發(fā)展原則，再次明確了“達(dá)縣米線”產(chǎn)業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)中近期工作目標(biāo)，再次梳理了“達(dá)縣米線”產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題和不足，進(jìn)一步細(xì)化了各項工作任務(wù)的時間節(jié)點、具體措施及責(zé)任分工。

葉祥金說，工作專班前期工作雖然得到了區(qū)委的充分肯定，但仍應(yīng)看到工作中的不足和發(fā)展中的短板，更要清楚專題會議提出的更高要求， 專班各工作小組要認(rèn)真領(lǐng)會并貫徹落實好專題會議精神，要鎖定目標(biāo)不放松、恪守原則不走偏，朝著“目標(biāo)更高、路徑更優(yōu)、措施更實、效果更好”的方向 全力推動“達(dá)縣米線”產(chǎn)業(yè)駛?cè)敫哔|(zhì)量發(fā)展的快車道。

一是目標(biāo)更高，藍(lán)圖更美。葉祥金認(rèn)為，專題會議立足當(dāng)下、著眼未來，為“達(dá)縣米線”產(chǎn)業(yè)發(fā)展勾勒出了更為高遠(yuǎn)的宏偉藍(lán)圖，短期目標(biāo)更加清晰明確，中期目標(biāo)更加科學(xué)系統(tǒng)，長期目標(biāo)更加振奮人心。他要求，各工作小組要迅速完成專題會議提出的近期任務(wù)，持續(xù)開展一系列的品牌推廣活動，優(yōu)化門店布局，形成密集且合理的市場覆蓋網(wǎng)絡(luò)，讓消費者隨時隨地都能品嘗到正宗的達(dá)縣米線。要不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，深入挖掘米線文化內(nèi)涵，形成具有強(qiáng)大區(qū)域輻射力的米線產(chǎn)業(yè)集群，讓達(dá)縣米線成為川東北地區(qū)美食文化的代表符號。要積極探索產(chǎn)品營銷渠道，讓達(dá)縣米線走出達(dá)川、走出達(dá)州，走向全國乃至國際市場，將達(dá)縣米線打造成為知名的米線品牌，讓更多的食客都能品嘗到達(dá)縣米線的獨特風(fēng)味。

二是路徑更優(yōu)，鏈條更全。葉祥金強(qiáng)調(diào)，專題會議指明了“達(dá)縣米線”更優(yōu)發(fā)展路徑，為搭建起多元化的產(chǎn)業(yè)架構(gòu)指明了方向，需落實“一產(chǎn)落‘地’、二產(chǎn)做‘實’、三產(chǎn)盤‘活’”的策略。在產(chǎn)業(yè)鏈上游，要積極與本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商攜手合作，建立穩(wěn)固且高效的原材料供應(yīng)基地，確保米線品質(zhì)與穩(wěn)定供應(yīng)。在產(chǎn)業(yè)鏈中游，要加大對米線生產(chǎn)加工企業(yè)的扶持力度，研發(fā)適配市場需求的新品，引入先進(jìn)設(shè)備提效降本。在產(chǎn)業(yè)鏈下游，要積極拓展銷售渠道，構(gòu)建線上線下融合的銷售網(wǎng)絡(luò)，開設(shè)達(dá)縣米線官方旗艦店，聯(lián)動文旅產(chǎn)業(yè)，打造旅游特色美食，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)間的協(xié)同發(fā)展。

三是措施更實，基礎(chǔ)更穩(wěn)。葉祥金強(qiáng)調(diào)，區(qū)委、區(qū)政府將出臺一系列更為實在、更具針對性的激勵保障措施。他要求，各工作小組要在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，提出符合法律法規(guī)和政策規(guī)定的、符合達(dá)川實際的政策支持建議，對米線生產(chǎn)加工企業(yè)及線下門店予以政策支持。要與本地職業(yè)院校緊密合作，開設(shè)米線制作、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)課程，培養(yǎng)專業(yè)的米線產(chǎn)業(yè)人才。定期舉辦米線制作技能大賽和行業(yè)交流活動，邀請行業(yè)專家進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。要建立健全全鏈條質(zhì)量體系，嚴(yán)管原料采購、生產(chǎn)及銷售環(huán)節(jié)，依法懲處違規(guī)行為，維護(hù)市場秩序。

四是效果更好，活力更強(qiáng)。葉祥金認(rèn)為，隨著一系列舉措的落地實施，達(dá)縣米線產(chǎn)業(yè)必將呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢。他要求，在品牌建設(shè)上，要通過線上線下多元化的推廣活動，系統(tǒng)性提升達(dá)縣米線在社交媒體上的曝光量，不斷提高達(dá)縣米線的知曉度。在市場拓展方面，新增米線門店要統(tǒng)一規(guī)范，堅持“味道為王、品質(zhì)取勝”的理念，既要讓本地消費者對達(dá)縣米線更加認(rèn)可，還要讓外地游客能被達(dá)縣米線獨特的口味和文化所吸引，提高消費者對達(dá)縣米線的忠誠度。在產(chǎn)業(yè)帶動方面，要貫通“種植-加工-銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈 ，協(xié)同上下游發(fā)展，創(chuàng)造就業(yè)、繁榮商業(yè)，提升區(qū)域經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)度。

葉祥金強(qiáng)調(diào)，在發(fā)展“達(dá)縣米線”產(chǎn)業(yè)上，區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司無論是在線下門店，還是在實體企業(yè)，根據(jù)實際情況可采取“配合做”“自己做”“合作做”的三種方式之一進(jìn)行。各工作小組在與第三方合作時，必須始終遵循市場規(guī)律，合作雙方必須做到權(quán)利與義務(wù)的對等約定，既要表現(xiàn)出誠心誠意，更要體現(xiàn)出公平公正。

劉翹楚著重就“達(dá)縣米線”產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作任務(wù)作了詳細(xì)部署，結(jié)合專題會議精神逐條逐項予以了細(xì)致安排。她要求，一是要強(qiáng)化政企協(xié)同機(jī)制，政府相關(guān)部門要引導(dǎo)米線產(chǎn)業(yè)鏈中的商家、企業(yè)組建米線協(xié)會，由一家企業(yè)承頭，吸納本地餐飲企業(yè)、供應(yīng)鏈商、文化機(jī)構(gòu)加入，建立月度聯(lián)席協(xié)商制度，協(xié)商解決發(fā)展中遇到的難題。二是要量化節(jié)點壓實責(zé)任，各項任務(wù)的牽頭單位要根據(jù)工作責(zé)任細(xì)分方案制定相應(yīng)的工作方案，各工作小組要按時間節(jié)點及時督促相關(guān)部門和單位完成各項任務(wù)。三是要筑牢風(fēng)險防控底線，要嚴(yán)格第三方合作審計，所有合作項目需經(jīng)牽頭單位的法律顧問合規(guī)審查，明確退出機(jī)制與違約責(zé)任；要設(shè)立“米線產(chǎn)業(yè)專項監(jiān)督熱線”，對群眾不滿意、整改不到位的門店可暫停授權(quán)“達(dá)縣米線”門店稱號。

工作專班各工作小組部分成員參加會議。

作者：張文彬

達(dá)州市達(dá)川區(qū)

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