從原料、比賽、論壇、趨勢到AI探索，倒計時10天，烘焙展觀展攻略請收好！

@ 全體烘焙人

展會倒計時10天！

5.19-22

來上海虹橋國家會展中心

看2025第27屆中國國際焙烤展

這場盛會不僅有“展”

還有“賽”、“會”、“市”、“集”、“秀”等

我們展會現場見~

ps：本次展會的第2天（即5月20日），由烘焙地球村（BBU精品烘焙聯盟）協辦了一場【2025BakeryChina首屆中國焙烤行業女性主理人創業論壇】。更多信息將會在近期發布，請大家拭目以待！

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展會展廳介紹

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展會活動日程表

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展會超級看點

展會現場活動詳情

開幕式與頒獎典禮

Bakery China 2025

01
2025第27屆中國國際焙烤展覽會開幕式

各層次食材之間的搭配平衡。

時間：2025年5月1 9日上午9:30

地點：北登錄廳

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

活動看點：

>32萬平方米展示面積——全球規模最大的焙烤及糖制品專業展覽會

>匯聚超過2200家全球焙烤及糖制品全產業鏈企業，提供行業資源一站式商貿平臺

>與來自全球100多個國家和地區的近44萬人次觀眾共襄行業年度盛會

02
“金像牌”杯德國IBA世界面包師大賽中國區選拔賽·啟動儀式

各層次食材之間的搭配平衡。

時間：2025年5月20日上午9:30

地點：北登錄廳

指導單位：中國焙烤食品糖制品工業協會

主辦單位：北京貝克瑞會展服務有限責任公司、南順香港集團

承辦單位：王森冠軍聯盟

03
2025第27屆中國國際焙烤展覽會創新產品獎頒獎典禮

各層次食材之間的搭配平衡。

時間：2025年5月20日上午10:00

地點：北登錄廳

活動看點：

>以創新之力驅動行業向前、向新發展

>近200家企業提交近400份產品信息申報

>表彰行業創新領袖，激發全行業創新動能

04
2025“維益杯“首屆中國私房烘焙主理人挑戰賽 · 啟動儀式

各層次食材之間的搭配平衡。

時間：2025年5月20日下午 13:30

地點：2.1館21G200（近10-11號門）

指導單位：中國焙烤食品糖制品工業協會

主辦單位：北京貝克瑞會展服務有限責任公司

賽事活動

Bakery China 2025

01
2025第五屆亞洲西點師競技大賽

各層次食材之間的搭配平衡。

時間：2025年5月19-21日
地點：7.2館72G99
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會
活動看點：
>三年一屆洲際頂流賽事
>匯聚來自亞洲各國的西點專業技能人才，彰顯精湛技藝

02

2025第27屆中國國際焙烤展覽會創新產品獎主題展示區

時間：2025年5月19-22日
地點：北登錄廳
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
活動看點：
>匯聚行業最新創意原輔料、設備、應用方案
>Bakery China 展會入門火爆打卡點之一
>一站式一網打盡行業最新創新創意趨勢

03
2025第十屆世界面包大賽中國隊選拔賽

時間：2025年5月19-22日
地點：8.2館82G99
指導單位：中國焙烤食品糖制品工業協會
主辦單位：世界面包大使團（中國）
活動看點：
>國家級面包專業賽事
>優勝選手將有機會直通世界終極決賽賽場

04

2025世界甜品錦標賽中國區選拔賽——中國甜品錦標賽

時間：2025年5月19-21日
地點：2.1館21A50（近20號門）
指導單位：中國焙烤食品糖制品工業協會
主辦單位：北京貝克瑞會展服務有限責任公司、西諾迪斯
活動看點：
>兩年一屆的國內頭部甜品專業賽事
>優勝選手將有機會直通法國總決賽
>匯聚來自中國、日本、德國、法國的行業專業評委

05
2025第一屆青年西點師錦標賽

時間：2025年5月19-22日
地點：3號館3D88
指導單位：中國焙烤食品糖制品工業協會
主辦單位：北京貝克瑞會展服務有限責任公司、青島宏泰、魔廚國際
活動看點：
>聚焦青年技術人才的西點專業賽事

06
2025“伊利專業乳品杯”第七屆中國比薩精英挑戰賽

時間：2025年5月19-22日
地點：8.1館81G99
指導單位：中國焙烤食品糖制品工業協會
主辦單位：北京貝克瑞會展服務有限責任公司、Dr. Pizza創食學院、比薩精英聯盟
活動看點：
>聚焦披薩技能人才的行業頭部專業賽事
>著眼披薩制作技能、產品、創意
>現場比賽極具表演藝術性和看點

07
2025第二屆咖啡未來潮飲菜單大賽

時間：2025年5月19-20日
地點：8.1館81D99
主辦單位：北京貝克瑞會展服務有限責任公司、CTI
活動看點：
>聚焦飲品創意與研發的腦洞大賽

會議論壇

Bakery China 2025

01
“33牌”2025第13屆中國焙烤行業發展論壇

論壇議程：
分論壇一：第11屆中國焙烤門店論壇
時間：5月19日 13:30-16:30
分論壇二：第5屆中國健康烘焙行業論壇
時間：5月20日 10:00-12:00

分論壇 三： 首屆中國焙烤主理人論壇——焙烤行業女性主理人創業論壇

時間：5月20日 13:30-16:30
分論壇四：第2屆中國烘焙零售創新論壇——商超烘焙
時間：5月21日 13:00-17:00

地點：2.1館21G200（近10-11號門）
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
獨家冠名：加福加德
分論壇二聯合主辦單位：加福加德
分論壇三聯合主辦單位：烘焙地球村
分論壇四聯合主辦單位：新物種研究所、東京烘焙職業人

活動看點：
>權威主辦，聚焦健康烘焙、商超烘焙、私房烘焙等行業熱點、爆點
>發言嘉賓來自焙烤行業產業鏈品牌的創始人、主理人與高管
>還有跨界大咖嘉賓帶來異業思考與碰撞
>啟幕“2025首屆中國私房烘焙主理人挑戰賽”

02
2025創新“新勢力”論壇

論壇議程：
分論壇一：2025烘焙原料應用創新研討會
時間：5月19日 10:00-12:00
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分論壇二：烘焙新主張，讓新鮮由始及終——生物科技創健康美味無限可能
時間：5月19日 13:30-16:30

分論壇三：匠心品質 引領未來——創新新勢力論壇利樂專場
時間：5月20日 10:00-12:00

分論壇四：帝斯曼-芬美意賦能健康烘焙
時間：5月20日 13:30-15:30
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分論壇五：為烘焙賦能——膠原蛋白創新應用與健康價值論壇
時間：5月21日 10:00-12:00

分論壇六：“天然酵力，健康革命”——讓每一克烘焙都成為營養答案
時間：5月21日 13:30-17:00
點擊鏈接查看詳情

地點：6.2館62F100（近18號門）
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
分論壇一聯合主辦單位：食研匯
分論壇二聯合主辦單位：諾和新元
分論壇三聯合主辦單位：利樂公司
分論壇四聯合主辦單位：帝斯曼-芬美意
分論壇五聯合主辦單位：中國日用化工協會明膠分會
分論壇六聯合主辦單位：盒馬烘焙
分論壇六協辦單位：焙樂道

活動看點：
>綜述關于烘焙食品市場發展及其未來創新趨勢、未來科技推動力等
>發布分享烘焙食品或原料相關的新產品、新技術、創新解決方案
>解讀與烘焙食品原料相關的法規進展、標準等

03

新·焙 原創設計 & AI應用論壇

時間：2025年5月19-21日10:00-16:00
地點：8.2館82C25
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
協辦單位：廈門市虹約產品設計有限公司（愛原物）
活動看點：
>知名設計師與品牌方現場分享AI在設計中的應用
>聚焦包裝創新、可持續性、品牌賦能與用戶體驗

04

烘焙明星店主沙龍暨中國比薩精英發展論壇

時間：2025年5月19-20日
地點：8.1館81T99
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
支持單位：東京烘焙職業人、Dr. Pizza
活動看點：
>聚焦個性烘焙門店與主理人
>與數10位明星主理人面對面交流品牌與門店運營心得經驗

05

AI豹發 效率焙增——首屆中國烘焙行業AI應用探索論壇

時間：2025年5月20日13:30-16:30
地點：北登錄廳主舞臺
主辦單位：銀豹
活動看點：
>聚焦人工智能技術如何推動烘焙行業在研發、生產、營銷及供應鏈等環節的數字化升級
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集群展示

Bakery China 2025

01

Bakery China創新“新勢力”主題展區

時間：2025年5月19-22日
地點：北登錄廳、6.2館62F67（近18號門）
活動看點：
>匯聚行業最新創意原輔料、設備、應用方案
>Bakery China 展會入門火爆打卡點之一
>一站式一網打盡行業最新創新創意趨勢

02

第三屆健康烘焙節

時間：2025年5月19-22日
地點：全館
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
活動看點：
>近500家健康原料供應商、設備制造商與烘焙企業匯聚“第3屆健康烘焙節”
>助力中國300億健康烘焙市場
>持續滿足人民對美好生活的向往

03

第八屆預制烘焙節

時間：2025年5月19-22日
地點：全館
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
活動看點：
>規模持續擴容增長超過20%，吸引近400多家國內外頂尖供應鏈品牌參展
>匯聚來自法國、德國、瑞典、日本、瑞士、韓國、荷蘭、俄羅斯、馬來西亞、土耳其等國家的優質預制烘焙廠家與品牌

04

首屆智造烘焙節

時間：2025年5月19-22日
地點：全館
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
活動看點：
>首次全景式呈現“智能制造設備鏈+數字化營養管理系統+零碳解決方案”的產業升級生態
>吸引近500多家國內外頂尖智能制造企業參展
>匯聚來自法國、德國、瑞士、比利時、日本、丹麥、荷蘭、美國等國家的智能制造企業長期深度服務中國烘焙市場

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05

“一帶一路”烘焙主題專區

時間：2025年5月19-22日
地點：北登錄廳、2.1館21G150
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
支持單位：東京烘焙職業人
主贊助：南僑食品
活動看點：
>集中展示烘焙行業特色原料、傳統工藝及文化融合成果
>集中展示“中點西作”與“西點中作”產業與文化的融合

06

焙烤設計大道

時間：2025年5月19-22日
地點：8.2館82F38
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
活動看點：
>知名設計師與品牌方現場共創
>聚焦包裝創新、可持續性、品牌賦能與用戶體驗

07

2025第2屆中國焙烤行業可持續先進案例展示

時間：2025年5月19-22日
地點：2.1館21D30（近2號門）
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
活動看點：
>集中展示烘焙行業綠色可持續案例

08

2025第2屆中國焙烤行業趨勢大數據

時間：2025年5月19-22日
地點：2.1館21G121（近12號門）
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
支持單位：Innova
活動看點：
>結合行業趨勢與技術革新，呈現焙烤行業的前沿動態與發展方向

09

焙烤商貿云“熱搜榜”

時間：2025年5月19-22日
地點：西0通道近4.1館
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
活動看點：
>現場體驗Bakery China“數字力”
>匯聚50萬+行業專業買家資源
>通過焙烤商貿云平臺累計促成近百萬業務金額

10

找膨友——第8屆Bakery China面包咖啡節

時間：2025年5月19-22日
地點：8.1館81T99
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
支持單位：野生青年、東京烘焙職業人、烘焙地球村、CTI
活動看點：
>與30+面包、甜品、茶飲、咖啡、烘焙培訓等品牌與機構主理人現場1V1見面
>上千人參與的烘焙品牌與主理人見面分享會
>超多福利現場領取

配對與選品會

Bakery China 2025

01

第2屆中國商超烘焙決策者選品會

時間：2025年5月19-21日
地點：5.2館52G99（近14號門）
主辦單位：北京貝克瑞會展服務有限責任公司、新物種研究所
活動看點：
>現場一站式配對多家頭部商超渠道
>與商超采購決策人面對面直接談

02

國際商貿配對

時間：2025年5月19-22日
地點：2.1展廳21D200展位（近4號門）
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
活動看點：
>聚焦全球資源對接、高效合作，促成與市場拓展
>多語種翻譯支持

03

主流電商對接大會

時間：2025年5月19-20日
地點：8.1館81T99
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
活動看點：
>Bakery China助力品牌對接更多新媒體和新渠道平臺方

其他活動

Bakery China 2025

01

特色參觀之旅

路線一：智造烘焙參觀之旅
路線二：焙烤新國潮參觀之旅
路線三：預制烘焙參觀之旅
路線四：健康烘焙參觀之旅

時間：2025年5月19-22日
地點：全館
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
活動看點：
>超多福利展會現場領取

02

私房主理人俱樂部

時間：2025年5月19-22日
地點：5.2館52G98（近15號門）、8.1館81A35（近3號門）
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
活動看點：
>聚焦私房烘焙創業者的核心需求
>涵蓋產品創新、運營賦能、社群互動與資源整合

03

焙烤商貿云體驗區 & 粉絲打卡福利區

時間：2025年5月19-22日
地點：全館
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
活動看點：
>超多福利展會現場領取

5.19-22來上海虹橋國家會展中心

看2025第27屆中國國際焙烤展

這場盛會不僅有“展”

還有這些“賽”、“會”、“市”、“集”、“秀”等

上百場來自全球烘焙、西點、巧克力、咖啡等領域

世界冠軍、MOF大師、星廚、達人的現場大師課

務必預登記提前預約參與資格！

-End-

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