寧夏
2025新一輪小龍蝦季，未曾料到：在銀川知名的龍蝦店，被一口香辣爆漿豆腐、湖南酸蘿卜拌菜、辣咸菜夾饃給驚艷到。
直到回家后，第二天依然忍不住在外賣平臺搜索看看他家外賣有沒有上線這幾個新品......
之所以重點去說的不是小龍蝦，并不是小龍蝦不夠驚艷。而是這里的小龍蝦出品已經出品到“穩定到沒有懸念”的程度，要說驚艷也得回溯到曾經最早吃的那一年：大概都是六七年前了...
而這么多年過去，眼看著心目中曾經私藏的深巷吃蝦小店，如今已經被這個城市里吃蝦愛好者都發現并打卡，藏在自己默默收藏的吃蝦列表里。
從最初的幾款小龍蝦麻辣、蒜蓉，發展到如今成為銀川單店里小龍蝦口味豐富多樣且有差異化的店面，單是小龍蝦就有15種之多的口味：
店里的爆款麻辣小龍蝦、以及在銀川我都沒有吃到過的湖南經典口味小龍蝦、湖北油燜小龍蝦、江蘇十三香小龍蝦、紅油蒜泥小龍蝦等等。
關于這里的小龍蝦，一句話概括就是：不用出銀川，就可以吃到全國各種口味的小龍蝦!都不說是：口味多而取勝，是多且精品，這里的蝦子質量和口味的穩定以及還原度都是我心目中的銀川嗦蝦“必吃”級別!
所以在餐飲類的app榜單上銀川魚鮮海鮮和小吃快餐一類的榜單也是長居人氣榜前列。
尤其是蝦季一到，幾乎是每晚爆滿，這個時候霸榜都是常有的事，每年蝦季，來這里嗦一頓蝦都是迎接夏天“常備的節目”之一!
興慶區解放東街惠民南巷入內50米。【舊巷文化小龍蝦】，這一次我們按照慣例為小龍蝦而來，但為香辣爆漿豆腐、辣咸菜夾饃這樣的菜品而臣服。
原本還沒上桌之前，以為香辣爆漿豆腐就是我們日常吃過的那種。直到上桌就察覺完全不同，單看上面裹著的料就和平日里那些撒點干料的做法完全不同。這個做法可以說是一種獨特的秘制，入口那一瞬間得到驗證，不單單是這個料很迷人，是我在本地吃過的很別致的做法。
而且口中爆漿的瞬間，感覺這個豆腐和平日里那種也不一樣，流心細膩的感覺，而且有鮮少感受到的那種豆類的香氣，很淳樸，不會被秘制的料完全蓋住，這個做法在我心里封神!
而辣咸菜夾饃，哪怕你這次為這一道乍一看很尋常的夾饃而來，你都不會遺憾!
這個饅頭可以說是我2025目前吃到的最棒的碳水組合!秘制的辣子和湖南酸蘿卜拌菜以及香辣木瓜絲的結合真就是神了!
饅頭就不是尋常的饅頭，空氣饅頭內部結構的輕盈，柔軟和彈性和一般的饅頭不一樣，吃起來還有香甜的味道，結合這個酸蘿卜或者香辣木瓜絲，讓人忍不住一口接一口。一個饅頭幾口就吃完了!
這個饅頭和我平時吃的不一樣，嘗試夾了香辣爆漿豆腐也超級好吃，而且加上小龍蝦肉一樣的驚艷十足!聽我的，為了這一口饅頭都得來，你不會后悔看到這篇!而在吃小龍蝦之前，還要說兩個有意思的菜!
一個就是高壓生蠔!看到這里你千萬別覺得有點夸張!會覺得這玩意兒哪里都有啊!但是看圖你就知道這里的生蠔才配這樣簡單一蒸自信上桌好嗎!
碩大的飽滿的一整個蠔肉，這個級別的生蠔，真的是很有誠意!
店里的蠔啊蟹啊都和店里的小龍蝦一樣，是那種寧可不賣不做，做就做市面上能選擇的優質食材，這個蠔肉真的就太大太滿足了!
而且他們家的蠔肉的秘制蘸料也有自己特別的配方似的，和常吃的那些風味兒不同!吃過你就懂我的意思了!
還有香辣青蟹，這個店里每年秋季我們都會來吃大閘蟹，口味和做法也特別多。
現在大閘蟹過季了，你想吃一口蟹的話，在銀川恐怕就不好找到了，這里還能吃到!
就是這款青蟹，香辣做法!
而說到蝦子，市面上蝦只要上市，店里老板的選蝦水準可謂是我的“選蝦秘書”，蝦子的口感真的好。
爆款麻辣小龍蝦、湖南經典口味小龍蝦、湖北油燜小龍蝦、江蘇十三香小龍蝦、蒜蓉小龍蝦，我們這次選擇了這幾個極具地理標志以及風格口味各異的小龍蝦!麻辣小龍蝦每次都吃，早已成了我心中麻辣小龍蝦的示范性出品!
建議銀川上小龍蝦的店都來吃吃，就知道什么是讓人吃過忘不掉的小龍蝦口味，真的很有自己的手法，我試過很多款不同家的麻辣口味，但他們家的料的確是香，還特別!
而這次最吸引我的，也是我在銀川很少見到的湖南長沙口味小龍蝦，春節期間去長沙剛吃過，正念念不忘呢。
在銀川還沒發現哪里能吃到，在這兒就率先感受了下，因為在長沙吃了好幾家不同的口味蝦，我竟然覺得我們銀川這家舊巷的這款口味蝦就是拿到長沙去都不輸好幾家的味道。
甚至口味更豐富，每一口蝦肉都浸透鮮辣和酒香，香氣竄進鼻腔，吃得人滿頭大汗!這個蝦屬于是吃過第二天就想點外賣的那種程度!
還有湖北油燜小龍蝦也是這里的一款經典口味了，制作的非常考究，按照傳統的湖北油燜的做法，非常地道!
還有江蘇十三香小龍蝦和紅油蒜泥小龍蝦，在同類型里，都屬于制作手法和選材上乘的那種水平，喜歡吃這些口味一定不能錯過!
小龍蝦是舊巷的靈魂，不同口味演繹不同地域的深情。湖南口味小龍蝦烈如湘江之畔的夏夜，湖北油燜小龍蝦則如湖北某個老巷的黃昏，油光锃亮，濃郁，慢火熬煮的滋味在唇齒間綻放。江蘇十三香小龍蝦輕攏慢捻，馥郁中透著雅致，入口是盱眙的清風與詩意。
這個蝦季，幾個別致的菜品和不同口味的小龍蝦。唇齒的一陣刺激，味蕾似乎是去旅行了一番...
地址：銀川市興慶區解放東街惠民南巷入內50米舊巷文化小龍蝦
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