在 EHB 餐廳和好友們暢聊夏日MEMORY！

Hey 我是馬達，「什么值得吃」的主理人。我是一個愛聚會的人，因此成立了「值得俱樂部」！

「值得吃俱樂部」是美食生活方式媒體「什么值得吃」的線下活動俱樂部，我們聚集一線城市的 25-40 左右的一群喜愛美食美酒的用戶，不定期以不同的主題進行線下聚會。

過往主題有：戶外露營美食、圣誕美酒搭配等等。沒錯，我們基于美食美酒，在構建的是一個如何在城市里更好生活的社群。

在上周，我們在去年開業不到半年就榮獲米其林一星的 EHB 餐廳，做了一場“Summer Memory”的聚會，和好朋友們第一時間體驗了 EHB 餐廳最新的 MEMORY 菜單。

EHB 餐廳以主廚 Esben Holmboe Bang 名字命名，由好利來&黑天鵝執行總裁羅昊與其合作創立。

坐落在建于 1921 年的法國文藝復興風格建筑，原是美籍猶太商人羅森菲爾德家族的府邸，外觀簡潔嚴正，帶著對稱之美。

我喜歡 EHB 餐廳，因為有著別樣的儀式感。一走進餐廳，會被服務員領去三樓，三樓就像主廚的 Living Room，光線幽微，只有每張桌旁的臺燈或者蠟燭亮著熒熒之光。侍者解釋說，他們想為客人營造一種回家的感覺。

在三樓品嘗了這套菜單的前 4 道小食后，會被侍者邀請到二樓進行這道套餐的剩余部分。

我想贊美 EHB 餐廳二樓的包間，只能坐 10 人長木桌，讓聚會的氛圍剛剛好，誰都可以和彼此輕松的交流，而且包間擁有戶外露臺。

整套 MEMORY 菜單頗受好評，我最為喜歡的是這套菜單的烤乳鴿，這是 EHB 餐廳的第一季菜單，以干草熏制的乳鴿為特色，捕捉煙熏香氣的精髓，并在鴿胸中塞入雞肉慕斯和雞油菌，最后淋上特制的蘑菇醬，鮮嫩而又有回味。還可以挑選自己喜歡的刀具，儀式感拉滿。

這次聚會，我還帶了我一直很偏愛的麥卡倫的盈鉆來和大家分享。

盈鉆獨有的輕盈口感和充沛的果香，再加上它麥卡倫經典的風味，讓它同時和不同餐食的搭配非常合適。所以聚會拿出麥卡倫盈鉆來和大家分享，定會受到喜愛。不過，美酒飲用也要適量。

這次來的賓客中，有歐臻廷的朋友，她特地給每個朋友帶來了這個源自英國倫敦的奢華護膚品牌的小禮物，感謝！

我有時想，聚會是都市人的紐帶，是笑聲和故事，更是擺脫日常瑣碎進入溫暖的友情世界。

如果你也想加入「值得俱樂部」，可以聯系我的助理達達，微信是：Vastdada.

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