明星咖啡館的前世今生！歲月沉淀的文化，臺北最明亮的那顆星

文︱廖書蘭

小時候我家在臺北市中華商場第五（信）段，這是商住兩用的商場，樓下是店面，我家商店對面是中山堂，右邊是真北平餃子館。

我經常沿著衡陽路右拐武昌街，到明星咖啡館買剛剛出爐的面包；有時候經過周夢蝶的書報攤，跟詩人周夢蝶天南地北地聊幾句，再順路走進新公園溜達溜達。這些都是我少年的記憶，如今隨著中華商場清拆，衡陽路上幾家熟悉的老字號商鋪，皆已物換星移，走入歷史。

今次返臺，孫國華先生執意請我在明星咖啡館吃歐陸大餐，包括沙皇羅宋湯、俄羅斯魚凍配上紅酒，餐后甜點俄羅斯軟糖，這些美食都是蔣經國先生和蔣方良女士當年的最愛。孫先生囑我可在“書聲蘭語”專欄上寫一寫明星咖啡館的前世今生。

“她”原來是1922年在上海的霞飛路7號成立的，由一位在上海的臺灣人簡錦錐與白俄人沙皇尼古拉二世侍衛長艾斯尼、沙皇御廚列比利夫等人共同經營，1949年回到臺北營業。

招牌上的Astoria，據說指俄語中“宇宙”之意，代表星海中最明亮的那顆星。孫國華說，由于明星咖啡館位于臺北市中心，很受政商界的歡迎，加上有蔣經國伉儷光顧，客似云來，常常座無虛席。

臺灣省城隍廟，就在明星咖啡館正對面。

上世紀六十年代中期開始，臺灣的藝文人士喜歡駐足這里創作，例如白先勇、林懷民、黃春明、周夢蝶、侯孝賢……遂成為臺北藝文沙龍的地標。

昔日在衡陽路、武昌街、漢口街一帶，見很多商店招牌都是從上海遷徙到臺灣的，例如茂昌眼鏡、老鳳祥綢緞莊、鳳祥銀樓……無論什么公司商店寶號，大都是從大陸復制過來的，而大街小巷也是以大中國地圖來命名的，在這樣的大環境下，毋庸置疑我們當然有一顆中國心。

而今已有百年歷史的明星咖啡館，聽聞要拆卸了，因為都市更新的緣故；我不禁思考“都更”是否凌駕一切？一個城市的主要載體是百姓生活經過歲月沉淀的文化，如果清拆了明星咖啡館，臺北就失去了星海中最明亮的那顆星Astoria。

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