咱們國家美食種類繁多，每一種都具有特色，有些美食更是火遍全國，就比如快餐界的“三大巨頭”，蘭州拉面，黃燜雞米飯和沙縣小吃，靠著自身的名氣和大眾的口味，得到了大家的認可。但是話說回來，并不是每種美食都受歡迎，有些美食名氣很大，僅僅在當?shù)厥軞g迎，本地人吃不膩，到了外地卻無人問津，而且很難“混”下去。
當然，并不是不好吃，而是飲食習慣的不同和食材的選擇，限制了自身的發(fā)展，其實總的來說，味道還是不錯的，那么今天就為大家分享一下，外地人無法接受的4種當?shù)孛朗?，看看你吃過幾種？
1、北京豆汁
豆汁和豆?jié){雖說只有一字之差，但是制作方式和口感卻截然不同，豆?jié){是選用黃豆浸泡后，再榨汁留下的原液，最后進行熬煮后做出的成品，喝起來的口感是醇香濃厚，味道可甜可淡，深受大眾喜愛。
而豆汁是采用綠豆，過濾出其中的淀粉，經(jīng)過發(fā)酵后做出的成品，顏色呈淡墨綠色，帶有一股特殊氣味，喝起來的口感，酸澀不利口，但是這卻是老北京人眼中難以割舍的美味，三天不吃就嘴饞，對于外地人來說，想說愛你，真的好難。
2、西安甑糕
“色香味”俱全的美食，一直是被大眾受歡迎的關(guān)鍵點，但是對于西安特色小吃甑糕來說，光看樣子可能就沒有了食欲，外表黑乎乎的，很難跟美食聯(lián)想到一起，但是這卻是難得的美味。
甑糕之所以外表不好看，是因為食材的選擇，甑糕是由糯米、紅棗、葡萄干、蕓豆等食材制作而成，采用層層加碼的方式，鋪在一種叫做甑鍋的古老容器中，最后選用蒸制的方法制作而成。食材的配比，火候的大小，取決了味道的好壞，出鍋的甑糕，糯香四溢，紅棗甜而不膩，入口勁道不沾牙，但是對于不了解的外地人來說，可能看一眼就沒有食欲，不過對于真正吃過的人，才知其中的美味。
3、廣西螺螄粉
以“臭”而出名的美食并不多，螺螄粉就算其中一個，而且除了本地，很少在別的地方見有開螺螄粉店的，但是喜歡的吃螺螄粉的外地人卻不在少數(shù)，而它的味道也是這里面的精華。
螺螄粉的味道，主要是里面的酸筍散發(fā)出的氣味，聞著臭，但是吃著香，嗦一口粉，喝一口湯，來吃上一口酸筍，再來上一口螺螄，復(fù)合型口味，入口點燃味蕾需求，對于廣西當?shù)厝藖碚f，一日不能無粉，對于沒吃過外地人來說，可能難以接受，不過也建議嘗嘗，它的存在就好比榴蓮一樣，而這也是它的魅力所在。
4、山西油茶面
油茶面是山西晉中地區(qū)的美食，是當?shù)厝嗽绮筒豢苫蛉钡拿朗持唬谱骱玫挠筒杳妫尤霟崴當嚢瑁纯墒秤?，簡單方便快捷，入口香味濃郁，有營養(yǎng)和口感好，在當?shù)睾苁軞g迎。而制作油茶面卻十分復(fù)雜，首先把面粉炒香，然后取白芝麻、黑芝麻、核桃、瓜子仁等食材翻炒，再根據(jù)一定比例和炒好的面粉混合其中，最后加入牛油攪拌均勻，即可制作而成，口感可咸可甜，味道別具一格。
這種美食在當?shù)孛麣夂艽螅搅送獾貐s很少見，因為制作方式的繁瑣，再加上大家習慣了早餐豆?jié){配油條的吃法，很難在外地廣為傳開，不過這種美食確實不錯，沖泡好的油茶配上麻花或者油條，抗餓、解饞又有營養(yǎng)，相信吃上一次就愛上。
以上就是為大家分享的外地人難以接受的4種當?shù)孛朗常蠹铱戳擞X得怎么樣呢？
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