可買也可上山采摘 綿陽安州高川野菜節(jié)讓游客體驗沉浸式春天味道

邱應(yīng) 封面新聞記者 周洪攀

4月11日，為期2天的綿陽安州區(qū)高川野菜節(jié)開幕。與往年不同，本屆野菜節(jié)不再只是“買和賣”，而是邀請游客真正走進(jìn)山野，體驗“從尋找到品嘗”的全過程樂趣。

野菜集市

游客采摘野菜

野菜集市

活動現(xiàn)場，一里長的街道變成了山野集市：鹿耳韭、刺龍苞、香椿、筍子、土蜂蜜、跑山雞、冷水魚、魔芋豆腐等山貨琳瑯滿目。現(xiàn)場還增設(shè)了野菜美食和互動體驗區(qū)，不少孩子在家長的帶領(lǐng)下動手體驗，包鹿耳韭餃子、蒸肉包子，歡聲笑語不斷。

但真正的重頭戲藏在周邊的民宿與山林里，當(dāng)天，部分游客還通過現(xiàn)場或電話預(yù)約，由當(dāng)?shù)孛袼尴驅(qū)ьI(lǐng)，拎上小鏟子、小鋤頭，走進(jìn)指定野菜富集區(qū)。向?qū)Р粌H教大家認(rèn)刺龍苞、鹿耳韭鵝腳板等野菜，還講解其生長習(xí)性和烹飪方法。

“快看，這棵刺龍苞真嫩，掐尖兒就行！”綿陽市區(qū)游客陳女士蹲在灌木叢邊，小心翼翼摘下紫紅色嫩芽招呼同伴。林間不時傳來尋菜的驚喜喊聲，孩子們學(xué)著大人刨土，收獲四川人限定的“腥”香折耳根，沾了泥也不在意。挖多少無關(guān)緊要，認(rèn)得、會挖才是樂趣。

一位從成都專程趕來的游客笑著說：“以前只在菜市場見過野菜，今天才知道它們長在地里是什么樣，這種‘開盲盒’的感覺太有意思了。”

在游客美食制作體驗區(qū)，民宿提供灶具和基礎(chǔ)調(diào)味，游客只需帶上自己的“戰(zhàn)利品”和創(chuàng)意。游客可以用剛挖的竹筍炒一盤臘肉，或用鹿耳韭煎個雞蛋湯。廚房里，油鍋滋滋作響，竹筍切片下鍋，與本地老臘肉一碰面，香氣瞬間炸開，引得旁邊幾桌客人紛紛探頭。“自己挖的筍就是香！”游客老張一邊顛勺一邊感慨。另一邊的灶臺上，幾個年輕人正把鹿耳韭切碎拌進(jìn)蛋液，金黃的蛋餅剛出鍋就被一搶而空。

野菜集市

游客采摘野菜

野菜集市

如果不想動手，也可直接點一桌高川特色野菜宴。場鎮(zhèn)的館子當(dāng)天爆滿，也享受著野菜節(jié)帶來的紅利。

高川鄉(xiāng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這種“預(yù)約制+沉浸式”設(shè)計，既保障了采摘安全和秩序，又延長了游客停留時間，帶動民宿、餐飲、山貨銷售等二次消費(fèi)。“我們賣的不僅是野菜，更是一種山居生活方式。”

圖據(jù)主辦方