浙江
春風吹拂枇杷枝頭，吃貨們最惦記的塘棲枇杷，已經悄悄進入生長關鍵期啦！今天給大家帶來第一手“劇透”，看看今年的塘棲枇杷到底長勢如何，什么時候才能吃到那口正宗的塘棲甜。
塘棲枇杷行業協會會長、塘棲枇杷種質資源圃負責人張國順介紹道：“目前枇杷還在疏果中，今年的疏果工作量很大，因為去年是暖冬，第一茬花和第二茬花都保下來了，疏的時候也是很幸福的，因為都是好果子。選果時還要格外用心，盡量選擇勻稱圓潤的、能培育大果的，而且為了提高成果的美觀度，果農遵循‘留低不留高’的原則，太陽曬到的地方盡量少留，有葉片遮擋的地方要多留，避免曬斑影響品相。”
說到品種和產量，張國順表示：“每個品種每一穗需要保留的個數不一樣，‘軟條’留兩個左右最佳，‘硬條’留三個，‘大紅袍’留三四個都行。今年資源圃里500多棵露天枇杷樹預計產量兩萬多斤，成熟的是軟條白沙、硬條白沙等二十多個品種。又碰上少有的枇杷大年，果形漂亮，品質比往年更勝一籌。現在果子大的已有拇指粗，小的也趕上小拇指了，長勢相當喜人。”
大家最關心的上市時間也有了準信，張國順透露：“預計五月十號第一批就可以成熟，可能還會提前。”也就是說，再過一個月左右，我們就能嘗到這口盼了一整年的鮮甜！
張國順說：“相較外地枇杷，塘棲枇杷個頭相對較小、果形美觀、色澤金黃，有一個非常恰當的酸甜比，果肉入口即化，口感更好！”作為國家地理標志產品，塘棲枇杷的獨特風味，離不開當地獨特的土壤和氣候條件，這也是外地枇杷無法復制的。
塘棲鎮社區治理與農業發展服務中心副主任馬正榮也特別提醒大家：“本地枇杷成熟期集中在五月中旬，購買時請認準地理標志專用標識，當前暫勿輕信‘早熟’宣傳，耐心等待方能品嘗到正宗塘棲風味。”
還請大家多一點耐心，靜待五月枝頭掛滿金黃的果實，到時候一起赴這場枇杷盛宴，品嘗最地道的塘棲味道～
來源 | 塘棲微融站
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