湖南張家界消防走進(jìn)餐飲企業(yè)開展專項(xiàng)培訓(xùn)

本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-湖南頻道

滅火毯實(shí)操（單位供圖）

為切實(shí)提升餐飲行業(yè)從業(yè)人員消防安全意識和應(yīng)急處置能力，壓緊壓實(shí)企業(yè)消防安全主體責(zé)任，筑牢春季消防安全防線，4月3日，湖南張家界市消防救援局走進(jìn)湘西印象餐飲管理有限公司，為該企業(yè)全體員工開展了一場針對性極強(qiáng)的春季消防安全專項(xiàng)培訓(xùn)，以專業(yè)賦能守護(hù)餐飲行業(yè)“煙火氣”。

培訓(xùn)伊始，消防宣傳員結(jié)合餐飲場所用火用電用氣頻繁、廚房油煙管道易積油等火災(zāi)高發(fā)特點(diǎn)，以“理論講解+案例警示”的方式開展講座，用通俗語言重點(diǎn)解讀廚房用火用電用氣規(guī)范、初期火災(zāi)撲救、火場疏散逃生等核心知識，深入剖析餐飲行業(yè)典型火災(zāi)案例的成因與教訓(xùn)，讓參訓(xùn)員工直觀認(rèn)識到消防安全的重要性，繃緊消防安全“思想弦”。同時(shí)，宣傳員重點(diǎn)宣講消防社會信用體系相關(guān)政策，明確餐飲企業(yè)消防安全信用評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，講解消防安全違法行為納入信用記錄、失信聯(lián)合懲戒等規(guī)定，讓企業(yè)與員工清晰知曉 “消防安全與信用掛鉤、隱患整改與信用修復(fù)同步” 的核心要求，引導(dǎo)企業(yè)主動將消防安全納入信用管理范疇。

理論學(xué)習(xí)結(jié)束后，實(shí)操演練有序開展，實(shí)現(xiàn)“學(xué)用結(jié)合”。消防宣傳員現(xiàn)場演示滅火器“提、拔、握、壓”操作要領(lǐng)，講解滅火毯撲救油鍋起火的“斷氣、降溫、覆蓋”流程，隨后組織全員分組實(shí)操。從油鍋起火模擬處置、滅火器精準(zhǔn)噴射，到消防器材使用、火災(zāi)疏散逃生演練，參訓(xùn)員工全程參與、主動上手，在實(shí)戰(zhàn)場景中熟練掌握應(yīng)急處置流程，提升了初期火災(zāi)應(yīng)對能力與協(xié)同配合能力。

參訓(xùn)員工紛紛表示，此次培訓(xùn)干貨滿滿，既學(xué)到了理論知識，又掌握了實(shí)操技能，學(xué)會了滅火器、滅火毯的正確使用及應(yīng)急處置技巧，不僅為自身安全添保障，也為門店經(jīng)營筑牢安全防線，將把所學(xué)知識運(yùn)用到日常工作中，主動排查安全隱患。

此次培訓(xùn)精準(zhǔn)對接餐飲行業(yè)消防安全需求，填補(bǔ)了從業(yè)人員知識盲區(qū)，夯實(shí)了行業(yè)安全基礎(chǔ)。下一步，張家界市消防救援局將持續(xù)聚焦餐飲、商超等人員密集場所，常態(tài)化開展消防培訓(xùn)與演練，強(qiáng)化隱患排查整治，織密消防安全防護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，為地方消防安全形勢穩(wěn)定保駕護(hù)航。（秦千航）

滅火器實(shí)操（單位供圖）

消防安全知識培訓(xùn)（單位供圖）