齊魯晚報·齊魯壹點記者 張曉鵬
“天上龍肉,地下驢肉”,可有些商家卻動起了歪心思,用馬肉、豬肉摻雜冒充驢肉售賣;備受市民喜愛的青島老火腿,也有企業違規濫用食品添加劑。4月2日,青島市市場監督管理局發布消費市場查辦案件情況通報(第七期),聚焦肉及肉制品領域專項整治,公開曝光5起典型違法案例,劍指摻假摻雜、虛假宣傳等群眾反映強烈的突出問題,全力守護市民“舌尖上的安全”。
今年以來,青島市市場監管系統深入貫徹省、市食品安全領域突出問題專項整治工作部署,嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求,聚焦肉及肉制品領域摻假摻雜、超范圍超限量使用食品添加劑、假冒牛羊肉等痛點難點,堅持源頭管控、全程監管,深入開展風險隱患排查,集中力量查辦了一批違法案件,切實規范消費市場經營秩序,保障廣大消費者合法權益。
此次曝光的5起典型案例,涉及餐飲門店、食品生產企業、電商行等不同經營主體,涵蓋生產、銷售等多個環節,每一起都與市民日常飲食息息相關。
在餐飲消費端,嶗山區香間閣驢肉火燒店被查出銷售摻雜馬肉、豬肉的驢肉火燒,違背誠信經營原則,違反《中華人民共和國食品安全法》相關規定,讓不少喜愛驢肉火燒的市民直呼“踩坑”。無獨有偶,市南區劉記燒烤店則玩起了“貍貓換太子”的把戲,將價格相對低廉的鴨肉串,虛假宣傳為牛羊肉串,欺騙消費者,違反《中華人民共和國反不正當競爭法》相關規定,既侵害了消費者的知情權,也擾亂了市場競爭秩序。
在食品生產環節,兩家生產青島老火腿的企業被依法查處。其中,青島聚優一品食品有限公司生產的“青島老火腿”,存在超范圍、超限量使用食品添加劑的問題;青島榮邦和食品有限公司生產的同品類產品,則存在超限量使用食品添加劑的違法行為,兩家企業的行為均違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規定。青島老火腿作為本地特色食品,深受市民青睞,企業濫用食品添加劑,無疑觸碰了食品安全紅線。
此外,黃島區思航的電商行因無證經營鹵腱子肉,違反《中華人民共和國食品安全法》相關規定,被市場監管部門依法查處。如今電商購物日益普遍,無證經營的肉制品缺乏質量管控,存在極大的食品安全隱患。
記者了解到,針對上述違法行為,市場監管部門均已依法依規立案處罰,形成有力震懾。市市場監管局相關負責人提醒,廣大肉及肉制品生產經營者要引以為戒,嚴格遵守法律法規,切實履行主體責任,嚴把原料采購查驗關,規范生產加工經營行為,確保肉制品質量安全可控,共同營造安全放心的消費環境。
食品安全無小事,監管亮劍不松懈。下一步,全市市場監管系統將持續深化肉及肉制品領域食品安全專項整治,保持高壓打擊態勢,嚴厲打擊各類違法違規行為,緊盯生產、流通、餐飲全鏈條,深入排查風險隱患,及時曝光典型案例,全力守護人民群眾“舌尖上的安全”,讓市民買得放心、吃得安心。
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