五糧液《白酒實(shí)驗(yàn)室》開(kāi)講：以科學(xué)之力解鎖白酒品質(zhì)真相

長(zhǎng)久以來(lái)，白酒的奧秘，何以走出專業(yè)圈層，成為大眾可懂的日常知識(shí)？白酒的品質(zhì)，何以擺脫經(jīng)驗(yàn)判斷，擁有科學(xué)可證的衡量標(biāo)準(zhǔn)？這些問(wèn)題始終沒(méi)有統(tǒng)一答案，作為行業(yè)引領(lǐng)者，五糧液交出了自己的答卷。

2026年3月26日，五糧液系列科普視頻《白酒實(shí)驗(yàn)室》正式上線，由中國(guó)釀酒大師、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化代表性傳承人、五糧液股份公司技術(shù)總顧問(wèn)趙東領(lǐng)銜主講，以“不憑感覺(jué)，只講科學(xué)”為核心，從行業(yè)、品牌、消費(fèi)者三大維度完成深度突破，不僅讓五糧液品質(zhì)可感、可證、可懂，更以行業(yè)領(lǐng)軍者之姿，為中國(guó)白酒建立起科學(xué)的價(jià)值溝通新范式。

當(dāng)白酒行業(yè)的品質(zhì)解讀告別“經(jīng)驗(yàn)感覺(jué)”，以科學(xué)實(shí)證開(kāi)啟全新對(duì)話，中國(guó)白酒的價(jià)值表達(dá)便迎來(lái)了里程碑式的革新……

引領(lǐng)：立科學(xué)標(biāo)尺，破表達(dá)壁壘

長(zhǎng)期以來(lái)，白酒品質(zhì)評(píng)判被“看酒花”“觀掛杯”等經(jīng)驗(yàn)法則包裹，專業(yè)術(shù)語(yǔ)的晦澀、主觀判斷的模糊，讓行業(yè)價(jià)值溝通缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。五糧液《白酒實(shí)驗(yàn)室》的推出，率先打破這一桎梏，以系統(tǒng)化科學(xué)實(shí)驗(yàn)為核心打造行業(yè)首個(gè)白酒科普IP，推動(dòng)白酒價(jià)值表達(dá)從“經(jīng)驗(yàn)敘事”向“科學(xué)實(shí)證”跨越。

首期視頻中，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)清晰論證酒花形態(tài)僅與酒精度相關(guān)、與品質(zhì)無(wú)必然聯(lián)系，將模糊的經(jīng)驗(yàn)判斷轉(zhuǎn)化為可直觀驗(yàn)證的科學(xué)結(jié)論。這種以實(shí)驗(yàn)代替說(shuō)教、以數(shù)據(jù)代替形容的表達(dá)，為行業(yè)建立了一套可量化、可傳播的科學(xué)價(jià)值溝通標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)整個(gè)白酒行業(yè)走出“只可意會(huì)”的認(rèn)知困境，邁向更理性、更透明的高質(zhì)量發(fā)展新階段。

內(nèi)核：融傳承創(chuàng)新，鑄時(shí)代匠心

在五糧液的發(fā)展脈絡(luò)中，傳承與創(chuàng)新從來(lái)都是相輔相成的核心底色，《白酒實(shí)驗(yàn)室》更是這一理念的生動(dòng)實(shí)踐。作為五糧液股份公司技術(shù)總顧問(wèn)，趙東既是國(guó)家級(jí)非遺釀造技藝的堅(jiān)守者，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深耕釀酒生態(tài)、窖池微生物等領(lǐng)域，以“師帶徒”讓千年技藝薪火相傳；也是科學(xué)講酒的先行者，以實(shí)驗(yàn)員身份走進(jìn)鏡頭，用精密儀器、通俗比喻拆解釀造科學(xué)邏輯。

當(dāng)傳統(tǒng)釀酒匠人穿上實(shí)驗(yàn)服，當(dāng)“包包曲”“跑窖循環(huán)”等非遺技藝被賦予現(xiàn)代科學(xué)解釋框架，五糧液實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美對(duì)話。《白酒實(shí)驗(yàn)室》以當(dāng)代視覺(jué)語(yǔ)言與科學(xué)敘事為載體，將深厚的科研積淀與非遺技藝具象化，讓消費(fèi)者看見(jiàn)：五糧匠心，既藏在千年古窖的微生物密碼中，也融在現(xiàn)代科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)驗(yàn)證里，讓品牌的歷史厚度與時(shí)代活力相得益彰。

溝通：解認(rèn)知誤區(qū)，筑真誠(chéng)信任

當(dāng)下白酒消費(fèi)市場(chǎng)，年輕群體崛起、消費(fèi)觀念理性回歸，消費(fèi)者不再滿足于“聽(tīng)故事”，更渴望“懂門道”，想知道一杯好酒“好在哪里、為何值得”。五糧液精準(zhǔn)洞察這一趨勢(shì)，以《白酒實(shí)驗(yàn)室》為橋梁，做白酒行業(yè)的“破壁者”，用消費(fèi)者聽(tīng)得懂、喜歡看的方式搭建溝通紐帶。

視頻直擊大眾最關(guān)心的認(rèn)知誤區(qū)，通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)、梯度測(cè)試解答“看酒花辨品質(zhì)靠不靠譜”等疑惑，用“氣球皮彈力”的生動(dòng)比喻，讓表面張力等科學(xué)原理變得通俗易懂。這種摒棄說(shuō)教、融入日常的科普方式，既降低了白酒認(rèn)知門檻，更讓年輕消費(fèi)者在好奇心驅(qū)動(dòng)下走近白酒、理解白酒。

從春晚互動(dòng)的年輕化表達(dá)，到古窖池視頻的跨界解讀，再到此次科學(xué)科普，五糧液始終以真誠(chéng)為底色，讓品牌與消費(fèi)者的情感共鳴自然生發(fā)，讓品質(zhì)認(rèn)同與品牌信任建立在堅(jiān)實(shí)的科學(xué)基礎(chǔ)之上。

一瓶五糧美酒，凝萃千年釀造智慧，更承載現(xiàn)代科學(xué)探索。五糧液《白酒實(shí)驗(yàn)室》的上線，不僅是一次品牌傳播的創(chuàng)新，更是中國(guó)白酒行業(yè)向科學(xué)表達(dá)、透明溝通轉(zhuǎn)型的重要標(biāo)志。

我們相信，隨著該系列內(nèi)容的持續(xù)更新，這份以科學(xué)解碼品質(zhì)的探索，將讓中國(guó)白酒的魅力被更多人看見(jiàn)、讀懂，讓千年酒文化在科技賦能下，綻放出更具時(shí)代感的全新光彩。