杭州一女子踏青采摘“野芹菜”，吃后中了毒！醫(yī)生提醒：不熟的野菜不采、不吃

來源：潮新聞

春暖花開，萬(wàn)物復(fù)蘇，又到了一年一度居民踏青采摘野菜的“旺季”。鮮嫩的野菜被視為舌尖上的春天，然而，如果“眼光”不準(zhǔn)，這口“春鮮”也可能變成“春險(xiǎn)”。

近日，潮新聞·錢江晚報(bào)健康小站、杭州市西湖區(qū)文新街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心就接診了一名因誤食野菜導(dǎo)致急性食物中毒的患者。

文新街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心供圖

事發(fā)當(dāng)天中午，一名中年男子神色慌張地?cái)v扶著妻子沖進(jìn)診室。患者王女士（化名）面色蒼白，雙手捂著腹部，額頭布滿冷汗，虛弱地表示自己腹痛難忍、惡心、嘔吐，且口中伴有明顯的麻木感。

接診的全科主治醫(yī)生譚衛(wèi)敏銳地抓住“口麻”這一關(guān)鍵線索，詳細(xì)詢問了其午餐進(jìn)食情況。原來，王女士前一天踏青時(shí)采摘了形似“野芹菜”的野菜，回家炒制，吃了幾口后便出現(xiàn)了嚴(yán)重不適。結(jié)合進(jìn)食史與神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，譚衛(wèi)初步判斷其為誤食有毒植物引發(fā)的急性神經(jīng)中毒，立即給予補(bǔ)液等對(duì)癥處理，同時(shí)密切觀察病情變化，并建議轉(zhuǎn)診至上級(jí)醫(yī)院進(jìn)行后續(xù)觀察。

春季因誤食野菜而導(dǎo)致中毒的案例并不鮮見。

譚衛(wèi)介紹，野菜中毒癥狀復(fù)雜多樣，通常在進(jìn)食后數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)作，通常身體的三方面系統(tǒng)會(huì)出現(xiàn)癥狀。

首先是消化系統(tǒng)癥狀，這是最常見的信號(hào)?；颊叱３霈F(xiàn)口腔、咽喉部的燒灼感或麻木感，隨后伴有惡心、劇烈嘔吐和腹部絞痛。緊接著可能出現(xiàn)腹瀉，嚴(yán)重者甚至?xí)驗(yàn)轭l繁吐瀉導(dǎo)致脫水。

其次是神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，這是最危險(xiǎn)的警示。若出現(xiàn)劇烈頭痛、眩暈、口唇四肢麻木刺痛或全身無力，往往意味著可能誤食了毒芹、斷腸草等含有神經(jīng)毒素的劇毒植物。毒素若影響呼吸中樞，可導(dǎo)致呼吸困難、抽搐甚至昏迷，需立即送醫(yī)搶救。

最后是泌尿系統(tǒng)異常。某些生物毒素會(huì)對(duì)腎臟造成直接損傷，表現(xiàn)為尿液顏色加深，呈洗肉水色、濃茶色甚至醬油色。一旦出現(xiàn)少尿或無尿，可能是急性腎衰竭的前兆。

譚衛(wèi)強(qiáng)調(diào)，如果在食用野菜后出現(xiàn)上述任何不適，請(qǐng)務(wù)必保持冷靜，立即采取措施。

停食與留樣。停止食用可疑食物，并保留剩余野菜樣本、嘔吐物或排泄物。條件允許時(shí)，最好給野菜拍一張清晰的照片，以便醫(yī)生快速識(shí)別毒源。

視情況催吐。若患者意識(shí)清醒且進(jìn)食時(shí)間在1-2小時(shí)內(nèi)，可飲用大量溫水后用手指刺激咽喉部催吐。但如果患者已出現(xiàn)昏迷、抽搐或吞咽困難，嚴(yán)禁催吐，以免嘔吐物堵塞氣管導(dǎo)致窒息。

迅速就醫(yī)。不要自行服用抗生素或止瀉藥，以免掩蓋病情或加速毒素吸收。請(qǐng)立即前往醫(yī)院就診，并向醫(yī)生詳細(xì)說明進(jìn)食史。

春季嘗鮮，安全第一。最后，譚衛(wèi)提醒，不熟悉的野菜不采、不買、不吃，烹飪前務(wù)必清洗浸泡，徹底加熱。一旦出現(xiàn)中毒癥狀，務(wù)必第一時(shí)間就醫(yī)，為自己的健康把好關(guān)。

潮新聞?dòng)浾?吳朝香 通訊員 陳健 譚衛(wèi) 周澤楷