一杯咖啡、一口面包……閔行新開的寶藏店被我找到了

一杯咖啡，可以坐一下午；一塊面包，也能成為鄰里之間的“話題”。在閔行莘莊工業區，最近多了這樣一些有意思的小店——它們不只是提供消費的場所，更成為居民日常停留、交流的“鄰里空間”。跟著記者的鏡頭，一起去打卡看看吧！

不只是咖啡店

這里也是“鄰里空間”

下午1點半，店內已經陸陸續續來了不少人。有人牽著小狗散步時順便買一杯咖啡；有人坐在窗邊吧臺前，一邊喝咖啡一邊處理工作；也有人約上鄰居在這里聊聊天，不同的節奏在這個不大的空間里自然交織。

這家新開在社區里的咖啡店名為“樂咖啡”，不同于以“外帶”為主的傳統消費模式，這里更注重停留與互動體驗。開業僅三個多月，便已吸引了一批穩定的“回頭客”，逐漸成為周邊居民日常休閑、交流的新空間。

家住附近的蔡女士就是常客，“有時候一個人一坐就是好幾個小時，有時候也會約朋友一起來喝咖啡。”她說，這里的環境比較放松，不會讓人有匆忙的感覺，“點一杯咖啡，再加個披薩或者意面，就可以待很久，價格也比較合適。”

“我們不太想把它做成一個單純賣咖啡的地方。”樂咖啡老板戎先生說，在他的設想里，咖啡只是一個載體，更重要的是讓人愿意走進來、坐下來慢慢待一會兒。為此，門店在環境布置上更為寬松，營造出接近家的氛圍，并配備了適合不同年齡段閱讀的書籍。

在產品設置上，門店推出了黃油Dirty、鎏金黑巧拿鐵等熱門飲品，并結合周邊居民的實際需求持續優化。例如，不少小朋友放學后會來到店里，門店在家長建議下增設了披薩、意面等簡餐選擇；面向年長客群，則推出口感更為清爽的“好鄰三重奏”茶飲，并支持免費續泡。

此外，也有居民提出開設咖啡拉花課程的想法，不僅在店內微信群分享拉花作品，還主動參與課程籌備。戎先生告訴記者：“未來不僅將開設咖啡課程、手工活動等內容，還會進一步挖掘居民才藝資源，吸引更多人參與進來，在互動中建立聯系，使這里逐漸成為鄰里交流的一個新去處。”

樂咖啡

地址：閔行區春光路724號

時間：08:00—20:00

三位全職媽媽

打造的社區面包店

“口味挺好的，買了好幾次，還幫同事帶了面包。”在附近上班的杜先生說，這家店開業前他就嘗過老板的手藝，“很好吃，一直惦記著開店后再來”。杜先生口中的面包店，是最近新開的“柒玥”烘焙店，這是一家由莘莊工業區居民在家門口開設的社區面包店。

這家店從籌備到開業不到3個月，是三位熱愛烘焙的全職媽媽一拍即合的成果。她們因孩子結識，交流中發現彼此都有制作面包的習慣。隨著孩子逐漸長大，三人決定將興趣轉化為事業，把“自己愿意給孩子吃的面包”，帶給更多身邊的人。

“我們每天新鮮現做。”居住在南郊別墅的店長劉女士介紹，店里主打全品類面包，涵蓋日式面包、歐包、開酥類產品等，同時搭配少量三明治及小蛋糕等品類。門店每日上架20余款產品，總量在300個左右，并以約10天為周期進行菜單輪換，在保留經典款的基礎上持續優化。

在口味設計上，門店根據不同人群需求進行差異化設置。日式面包口感柔軟、甜度適中，受到家庭客群歡迎；歐包及部分產品則偏低糖甚至無糖，更適合注重健康飲食的人群。像超軟南瓜吐司、海鹽面包卷等產品，因口感穩定、復購率較高，逐漸成為店內的爆款。

此外，門店將產品數量控制在合理范圍內，基本實現當日售完，部分熱門產品往往在中午前即已售罄。為此，門店以小程序預訂為主，顧客不僅可提前查看當天產品并下單，還可在下班后到店取貨。“這樣可以避免來晚了買不到，也方便大家安排時間。”劉女士說。

談及開店后的感受，劉女士說：“每天做出來的面包能被大家認可，還是挺有成就感的。”她表示，接下來三人將繼續把產品做好，根據顧客反饋不斷優化，并逐步推出餅干、生日蛋糕等品類，進一步豐富產品選擇，更好滿足周邊居民和企業職工的需求。

柒玥烘培

地址：閔行區中春路3471號

時間：09:00—19:00

備注：周一店休

記者：湯玉莉

攝影：黃宇軒

素材：龔宣

審核：劉墾博 范仲毅 何婷婷

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