黑小麥變身“金麥穗”！南京江寧援疆組為“八卦城”鋪就增收致富路

現代快報訊（記者 徐夢云 文/攝）3月27日上午，特克斯縣的新疆易乾農業科技發展有限公司的生產車間內，一袋袋包裝好的黑小麥面粉整齊碼放，準備銷售。昔日不起眼的黑小麥如今成了當地人口中的“金麥穗”。

特克斯縣素有“八卦城”的美譽，這里全年日照時數長達2732-3092小時，晝夜溫差大，肥沃的土壤中富含氮、磷、鉀等大量元素以及鐵、鋅等微量元素。得天獨厚的自然條件，孕育出了品質優良的黑小麥。產自這片沃土的黑小麥，經過精細化加工，制成了保留麩皮、胚芽等全部營養的黑小麥全麥粉，色澤深褐，麥香醇厚。

新疆易乾農業科技有限公司經理楊雙瑞介紹，黑小麥富含膳食纖維、維生素以及多種礦物質，如鐵、鋅、鎂、鈣等，這些礦物質的含量普遍高于普通小麥。

盡管生長條件得天獨厚，但長期以來，特克斯黑小麥面臨產品附加值低、銷售渠道閉塞的難題。為打破發展瓶頸，南京江寧援疆組線下通過農業產業化龍頭企業、區域連鎖商超、高端商業綜合體、國企集團組團加盟，線上依托零售新業態攜大數據、移動互聯、智能物聯網技術跟進、著名主持人直播帶貨等一系列舉措，幫組特克斯縣優質農牧產品走出新疆，遠銷內地。

持續在南京舉辦江寧援疆消費幫扶品牌活動——“江寧 特克斯牛羊節”，累計銷售農牧產品超億元。2024年以來，由組長親自帶隊赴南京、杭州、長沙等地開展黑小麥營銷推介活動。依托援疆資源和供銷社渠道，與各企業積極對接、洽談合作，探索黑小麥精深加工，牽頭搭建“產加銷”全產業鏈，以鏈式發展闖市場、促增收。先后幫助銷售黑小麥達1.5萬噸，銷售額近億元。

銷路打通后，企業發展迎來新轉機。楊雙瑞說:“在打開銷路之前，我們這邊的銷售確實很閉塞，通過援疆指揮組在內地給我們拓展渠道，黑小麥銷往江浙滬等地區，他們很喜歡，銷量提高了40%，目前還有訂單正在洽談中。”

除了拓寬銷售渠道，南京江寧援疆組還積極聯動資源，推動黑小麥產品創新升級。在多方協作下，特克斯優質黑小麥進入南京金元寶集團、浙江潯味堂食品等多家餐飲連鎖企業，研發新品。如今，南京多家餐飲門店推出黑麥肉夾饃、黑麥涼皮、黑麥饅頭、黑麥包子、黑麥烘焙食品、黑麥營養谷物等新品。

從田間地頭到餐桌舌尖，從銷路閉塞到暢銷內地，從單一原料到多元美食，特克斯黑小麥的蛻變，是江蘇援疆深耕產業、精準幫扶的生動縮影。