Harry’s 創(chuàng)始人 Mohan Mulani,是土生土長的新加坡印度教印度裔。1992 年,他和幾位朋友在 Boat Quay 創(chuàng)辦了 Harry’s,并一步步把它做成新加坡最知名的本土酒吧。Harry’s 一度開到 25 家分店、一間酒店,兩間餐廳,擁有 270 名員工,每月營收約 350 萬新幣(支出100萬租金,100萬物料,80萬人工)并在SGX上市公司最高市值達到兩千多萬新幣。2013 年,Mohan 出售全部股份給私募。
Mohan 出生于 1960 年。他的家族歷史,也帶著一代南亞移民的時代印記。父親原本是印巴分治前信德省人(Sindh)(也就是巴基斯坦前首都卡拉奇的所在省)。英國佬一紙劃線,硬生生把他一個印度教徒劃進了巴基斯坦。局勢動蕩,父親最終在 1951 年逃難來到新加坡。來到新加坡后,父親最早在 Boat Quay 一帶的布料行業(yè)打工。那個年代,做布料生意的普遍程度,大概就像互聯(lián)網(wǎng)和寫代碼一樣。Mohan 后來赴美國讀書,學(xué)的是政經(jīng)和歷史。回到新加坡后,他卻對餐飲行業(yè)產(chǎn)生了濃厚興趣,于是有了后來的 Harry’s。
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他的太太是來自印尼的 Hindu,兩人的婚姻是父母那一代安排的傳統(tǒng)婚姻。如今,他們的兩個 88后女兒 在美國、加拿大讀完書后,也都回到了新加坡發(fā)展。Mohan對他兩個女兒的回歸明顯很欣慰。Mohan 說起兩個女婿時也頗為自豪:一個在科技公司做律師,另一個則在新加坡為印度首富 穆克什·安巴尼 的家族辦公室管理資金。
在經(jīng)營 Harry’s 的那些年,他每天上午 10 點開始工作,花時間在預(yù)算,HR,和融資擴張上;到了晚上 7 點到 10 點半,司機開車帶他走訪五家 Harry’s 門店。他只喝紅酒,不碰烈酒,因為見過太多同行在這個行業(yè)里慢慢變成酒鬼。
賣掉 Harry’s 之后,他也沒有真正停下來。他曾買過邵氏的兩家電影院,盤下兩家經(jīng)營不下去的Cafe,還在巴厘島投資了一家酒店。他的生活依然很有規(guī)律:每天早上 7 點半起床,不是去 American Club 健身,就是到植物園散步,然后去他兩個Cafe走走,或者在American Club扯扯淡,每個月都會去一次巴厘島呆10 天并重新拾起了高爾夫。最近他也還在計劃著下一件事——再開一家印度餐廳。
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圖示:左為Mohan
本文作者倪承言,定居新加坡19年,現(xiàn)任Bloomberg亞太區(qū)董事總經(jīng)理。
CH丨編審
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