減肥一年僅瘦2.9斤？專家：管住嘴才是科學瘦身的關鍵

（人民日報健康客戶端記者 楊林宋）3月24日，女藝人顏如晶在社交平臺分享減肥成果：從2025年4月的69.75公斤到2026年3月的68.3公斤，即便堅持高強度運動，近一年時間也僅減重1.45公斤。

針對這一現象，浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院減重與代謝中心副主任于衛華在接受人民日報健康客戶端采訪時表示，人體的體重變化始終遵循能量守恒定律，只要熱量攝入大于消耗，脂肪就會不斷堆積。

2025年4月，浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院減重與代謝中心副主任于衛華（左）在為有減重需求的患者進行診治。受訪者供圖

于衛華指出，大基數人群減肥初期往往容易見效，但后期陷入瓶頸的根源大多在于飲食。很多人進入平臺期后依舊保持原有運動習慣，飲食卻在不知不覺中松懈，頻繁攝入甜食、飲料等高熱量食物，最終導致減重效果微乎其微。

“運動在減肥過程中的作用有限，嚴格管控飲食才是減肥的關鍵。”于衛華強調，對于非職業運動員的普通人來說，運動對減肥的貢獻不足30%。例如，普通人慢跑半小時大約僅消耗300大卡熱量，極易被一餐高油飲食或一杯含糖飲料抵消。一味只靠運動卻不控制飲食，不僅很難瘦下來，還會因為運動后饑餓感增強而攝入更多食物。

對于不少人將減肥失敗歸咎于代謝差的說法，于衛華明確表示，健康成年人基礎代謝率個體差異有限，不存在所謂的“代謝差”導致減重失敗。提升代謝效率無需依賴膳食補充劑，關鍵在于兩點：一是保證充足水分攝入，缺水會直接降低代謝酶活性與能量轉化效率；二是維持規律作息，睡眠紊亂會干擾代謝節律，抑制能量正常消耗。

結合臨床經驗與相關案例，于衛華為大基數人群提供了科學的減重建議：以飲食干預為核心，嚴格控制總能量攝入，降低油、糖、精制碳水及高能量零食攝入，保持三餐規律，避免夜間進食；運動以中低強度有氧為主，避免高強度訓練引發過度饑餓與暴飲暴食；同時堅持規律作息，保障睡眠時長，穩定基礎代謝水平。減重平臺期為生理性正常現象，以持續飲食管控為核心，就能平穩突破瓶頸。

“減肥從來沒有捷徑，也不存在運動多就一定能瘦的神話。無論是大基數還是小基數減重，遵循能量守恒定律、做好飲食管控、保持健康的生活習慣，才是科學且可持續的瘦身方式。”于衛華表示。