步步高公布“胖改”成績單：1-2月銷售同比增24％

3月24日，步步高輪值總裁兼超市總經理鄧靜在2026聯商超市周總裁峰會上發表《以信仰為光，向美好前行》主題演講，全面分享了步步高向胖東來學習兩年以來的調改成果。

2024年，身處發展至暗時刻的步步高，在董事長王填的帶領下向胖東來尋求發展思路，于東來先生的大愛幫扶為步步高點亮了品質零售的道路。兩年來，步步高以胖東來文化理念為指引，全面推進人、貨、場系統性重塑，完成從學習1.0版到2.0版的跨越，門店全線盈利、客流成倍增長、員工薪資翻番……一場向內革新、向善而生的商業重構，交出了一份扎實的品質零售答卷。

此次調改，步步高于2024年率先完成15家門店調改，2025年再完成6家門店調改，兩年時間實現21家門店的全部盈利，各項經營數據實現跨越式增長。營收端，今年1—2月，步步高學習胖東來調改的21家超市門店銷售額同比增長24%；單店銷售從2024年春節同期18萬、2025年同期67萬提升至91萬，店月均坪效從1203元攀升至5371元。客流與客單價同步提升，客流從1667.5萬增長至4996.4萬，平均客單價從84.4元提高到141元，消費粘性與認可度顯著增強。

商品運營效率大幅優化，采購總毛利從16.92%提升至21%，商品動銷率接近95%，庫存周轉天數從68天大幅壓縮至19天，實現商品的高效流轉與精準匹配。成本與人效實現雙向優化，人力成本率從10.57%降至6.76%，勞效從5.52萬提升至12.39萬，企業運營效率顯著提升。盈利水平實現質的飛躍，稅前利潤率從-10.36%扭虧為盈并攀升至7.54%，企業發展重回正軌。

員工層面的改變成為步步高調改成功的核心基石，企業堅持“把人當人”，讓員工有尊嚴、有價值。基層員工到手工資從3868元提升至5731元，2025年1月至2026年2月，門店累計發放獎金2020萬元，員工基本工資提升至5000元起并新增500元文化獎。物質保障的提升帶來了團隊凝聚力的增強，員工主動流失率從調改前的12.3%降至3.2%，員工從“打工者”轉變為“經營者”，工作狀態煥然一新，將企業當家、將職業當事業成為團隊共識。

數據攀升的背后，是步步高以文化為核心的全方位變革。企業打破傳統文化建設模式，2025年舉辦65場文化共創，讓7000多名員工參與其中，凝聚出屬于步步高的企業文化與價值觀。鄧靜總結，調改的成功源于人、成于信、歸于美；調改的本質是用文化影響人、用機制釋放人、用商品尊重人、用運營成就人、用信任沉淀人，構建起員工、顧客、合作伙伴與社會的多重信任體系，讓賣場有溫度、企業有根基、商業有未來。

鄧靜表示，步步高向胖東來的學習已從散養式、體驗式的啟蒙階段，邁入系統化、規范化的2.0階段。未來，步步高將繼續以胖東來的崇善崇美品格、長期主義精神等核心內涵為指引，結合自身地域基因與市場特點，在當地的市場環境、供應鏈基礎、人才結構下，重構企業商業邏輯，堅定不移走品質零售之路，致力于成為“湖南的胖東來”，以利他為本，讓門店成為社區的基礎設施，讓美好發生，讓每一個人因步步高而更好。（來源：聯商網）