央視網消息(記者 蘇津) 清晨7點20分,一輛食材配送專車準時駛入河南省商丘市夏邑縣第一初級中學,校長畢月華當場掃碼核驗,當日食材的檢測報告、溯源信息一目了然。這是夏邑縣校園食材統一管控、全程可溯的日常一幕。
為筑牢校園食品安全防線,夏邑縣推行校園食材統一標準、統一價格、統一采購、統一檢測、統一配送的“五統一”管理模式,為每批次食材生成專屬“食安二維碼”,實現資質、檢測、溯源信息一鍵可查。當地同步建立 24 小時冷鏈可視追蹤與檢測體系,確保入校食材來源可溯、流向可追、全程可控。
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智能視頻監控實時呈現后廚動態 (夏天/攝)
依托大數據分析與智能視頻監控,夏邑將校園食安監管從 “人盯人” 升級為 “數據管”。后廚操作、配送軌跡實時呈現,風險隱患智能預警,形成 “一屏觀全域、一網統全局” 的智慧監管格局,把風險化解在萌芽狀態。
從源頭到餐桌,夏邑縣構建全鏈條閉環管控,嚴格執行“專人專車專線”與GPS全程定位,嚴把配送、檢測、加工等關鍵環節。同時,當地通過落實縣領導、學校領導、教師+家長代表陪餐制度,組建膳食監督家長委員會,邀請社會監督員參與監督,凝聚政府監管、學校負責、社會共治的合力。
據了解,該模式自2025年秋季學期實施以來,已覆蓋全縣149所公辦義務教育學校,惠及5萬余名師生。
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