四川織密“校園餐”防護網(wǎng)：16134家食堂接入AI監(jiān)管 膳食家委會實現(xiàn)全覆蓋

封面新聞記者 吳冰清

3月24日，記者從強化校園食品安全和膳食經(jīng)費工作新聞發(fā)布會獲悉，四川正以責任為抓手構(gòu)建嚴密的“校園餐”風險防控體系。截至目前，省級“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”平臺已接入學校食堂16134家，覆蓋率達84.26%；全省中小學校“校園膳食監(jiān)督家長委員會”實現(xiàn)100%全覆蓋，并創(chuàng)新實施了“媽媽餐”模式。

作為西部人口大省、教育大省，四川師生群體龐大，校園食品安全基礎(chǔ)差異明顯。為此，我省建立“1+11”工作機制，由省政府分管領(lǐng)導牽頭，教育、市場監(jiān)管、公安等11個部門組成聯(lián)席會議，定期會商重大事項。省政府還印發(fā)《四川省中小學校食品安全管理辦法》，出臺《中小學校“校園餐”常態(tài)長效治理十條措施》，持續(xù)強化剛性約束。

針對校園供餐主體多元的特點，四川明確將大宗食材全部納入政府采購范圍，對食材供應(yīng)企業(yè)建立管理臺賬；承包經(jīng)營者須取得管理項目許可并配備食品安全管理人員；同時制定《校外供餐管理工作手冊》，從15個方面對職責作出規(guī)定。

在監(jiān)督檢查方面，我省通過縣級全覆蓋、市級交叉查、省級隨機抽等方式多維度排查隱患，累計檢查學校食堂、食材供應(yīng)企業(yè)、承包經(jīng)營商、校外供餐單位等主體11.4萬余家次，排查整改問題8萬余個，查辦案件1082件。省政府督查室牽頭，市場監(jiān)管、教育、財政等多部門參與，每月開展專項督查，全年實現(xiàn)21個市（州）、183個縣（市、區(qū)）全覆蓋，共檢查688個主體，推動整改問題592個。

在智慧監(jiān)管與信用管理方面，四川大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”模式，目前省級平臺接入學校食堂16134家，覆蓋率達84.26%。同時，完成11668戶食材供應(yīng)企業(yè)、食堂承包企業(yè)、校外供餐單位等主體信用評級，實施差異化監(jiān)管。

在推動家長參與校園餐監(jiān)督方面，四川也已取得顯著成效。全省中小學校“校園膳食監(jiān)督家長委員會”已實現(xiàn)100%全覆蓋。家長在食材詢價環(huán)節(jié)可參與確定基準價，在食材驗收環(huán)節(jié)可申請參與“雙人或多人聯(lián)檢”，在陪餐環(huán)節(jié)與學生“同菜品同價格”，并可掃碼評餐，評價結(jié)果直達省、市、縣級教育主管部門。全省已建立“收集—處理—反饋—改進”的閉環(huán)機制，組建564支社會監(jiān)督員隊伍，累計開展監(jiān)督活動3479次，提交監(jiān)督建議1259條。

四川還創(chuàng)新實施“媽媽餐”模式，鼓勵中小學校優(yōu)先選聘有意愿有能力且符合條件的學生家長從事中小學校食堂工作，使其以“家長代表+食堂工作人員”的雙重身份參與食堂運營與監(jiān)督。目前，全省67%的中小學校招聘有學生家長在食堂工作。

記者從發(fā)布會上獲悉，下一步，四川將進一步加強全鏈條監(jiān)管，并進一步完善監(jiān)督機制，在嚴重查處違法行為的同時，拓展社會監(jiān)督的參與路徑，推動家長從“參與者”向“共建者”轉(zhuǎn)變，真正實現(xiàn)家校協(xié)同、共治共享，共同守護孩子們“舌尖上的安全”。