現(xiàn)摘現(xiàn)賣！福鼎這口“鮮”，你吃過嗎？

春風(fēng)吹拂，前岐鎮(zhèn)楓樹嶺村山間綠意涌動(dòng)，大青葉進(jìn)入了采摘黃金期。農(nóng)戶鄭上江腰挎菜桶，在山坡上熟練采摘。

“我們一共種有30畝左右。”靠著近10年的種植經(jīng)驗(yàn)，鄭上江早已摸索出一套成熟的種植與采摘模式，“比如采摘時(shí)掐頭留一個(gè)芽頭，只取最嫩的頂端芽頭，既保證口感與品質(zhì)，又能刺激植株持續(xù)發(fā)芽。”科學(xué)管理下，大青葉生長旺盛，一個(gè)月可采摘4茬，采摘節(jié)奏和當(dāng)?shù)夭枞~同步，每年端午節(jié)后便停止采摘，讓作物自然休養(yǎng)，為來年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

大青葉，在當(dāng)?shù)厮追Q“青草心”，是春日餐桌上不可或缺的時(shí)令鮮味——將新鮮采摘的大青葉洗凈，水開后下鍋，加點(diǎn)油鹽簡單調(diào)味，就是一碗清熱解膩的青草心湯，鮮嫩回甘；也可以清炒、涼拌、做粿餡，或是搭配瘦肉、豆腐燉煮，做法簡單又鮮美。

“季節(jié)一到，老客戶們都會(huì)提前打電話來預(yù)訂，我們都是現(xiàn)摘現(xiàn)賣。現(xiàn)在剛上市，芽頭最嫩，一天采摘量不多，價(jià)格就會(huì)高一點(diǎn)；等再過段時(shí)間，葉片長大、產(chǎn)量上來了，價(jià)格也就跟著實(shí)惠一些。”鄭上江說，今年，他還嘗試培育大青葉種苗，向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植再邁進(jìn)一步。

據(jù)悉，楓樹嶺村地處山區(qū)，生態(tài)優(yōu)良，十分適宜中藥材與特色果蔬生長。過去，村民多以傳統(tǒng)作物種植為主，產(chǎn)業(yè)單一、效益不高。近年來，村黨支部立足山區(qū)資源稟賦，積極引導(dǎo)村民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展大青葉、百香果、紅美人等特色種植產(chǎn)業(yè)，走出一條因地制宜、差異化增收的鄉(xiāng)村振興路。

“為了讓村民種得好、賣得優(yōu)，我們定期邀請農(nóng)技專家深入田間地頭，開展種植技術(shù)、田間管理、病蟲害防治等現(xiàn)場指導(dǎo)，把科學(xué)技術(shù)送到村民家門口，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量。”楓樹嶺村黨支部書記鄭發(fā)足表示，該村將繼續(xù)做強(qiáng)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，不斷擴(kuò)大種植規(guī)模、完善產(chǎn)業(yè)鏈條，以實(shí)干踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，讓發(fā)展碩果惠及千家萬戶。

E

N

D

福鼎市融媒體中心

來源：閩東日報(bào)·新寧德客戶端

文圖：王婷婷

編輯：楊譞

審核：汪晶晶

監(jiān)制：黃益升

總監(jiān)制：王良偉