北京
來源：市場資訊
（來源：丹陽日報）
近段時間
丹陽街頭悄然興起一股“燒餅熱潮”
便民服務店、小區出入口
各類燒餅攤位隨處可見
不僅清晨早餐時段人氣高漲
下午更是消費高峰
2元的糖餅、蔥油餅
5元的肉餅等平價品類
引得各家攤位前紛紛排起長隊
攤主：下午才是主場，一天賣兩三百個
下午四點半，玉泉路的燒餅攤已是煙火升騰、熱氣氤氳。烤爐內，面餅滋滋作響，甜香、蔥香、肉香四處飄散。不同于傳統早餐攤，這里的生意黃金期集中在午后，放學人流與下班人群交匯，讓不少燒餅攤從午后忙碌至夜幕降臨。
“我這攤下午才是主營時段。”攤主李師傅一邊麻利翻面，一邊招呼顧客，手上動作一刻不停。他原本靠打零工謀生，看到城市便民經營點位開放、居民需求旺盛，便支起了燒餅小攤。“我們下午3點半出攤，一直賣到晚上。接孩子的家長、下班的上班族、散步的老人，都是常客，一天能賣出兩三百個。”李師傅說道。
在江南人家小區北門口，攤主王女士已經經營燒餅攤數月之久，同樣主打午后生意。她介紹，燒餅制作工藝簡單、原料成本可控，只需完成簡易備案、辦理健康證，就能合規擺攤。無需租賃門店，創業投入低、回本速度快，不少同鄉都紛紛入行。
市民：2塊錢一個，實在！
物美價廉、飽腹健康，是市民偏愛燒餅的重要原因。“早上趕時間會買，下午接孩子、下班也常捎上幾個。”市民周先生一次性選購了兩塊糖餅、三塊蔥油餅。他坦言，以往買份下午茶動輒十幾元，如今2元就能吃上地道燒餅，性價比超高，家人也十分喜愛。
剛接孩子放學的張女士表示，老式燒餅承載著童年回憶，外皮酥脆、內里松軟。孩子午后餓了，買一個既方便，又比膨化零食、油炸食品健康，家門口就能買到，省時又省心。
燒餅為啥火了？
說到底
圖的就是實在
平價好吃、健康低糖
一口老味道吃的是情懷
下樓就能買
方便又實惠
這樣的燒餅，誰能不愛？
記者：姜康 吳淋淋
編輯：吳淋淋
審核：周娜
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