食在揭陽，味連全域——揭陽潮汕美食嘉年華啟幕

3月21日，以“潮味聚揭陽·全域共飄香”為主題的揭陽潮汕美食嘉年華在揭陽學(xué)宮廣場(chǎng)啟幕。活動(dòng)以地方特色美食為媒，旨在推動(dòng)商旅文食深度融合，進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)活力，為市民游客打造一場(chǎng)覆蓋全域的文旅美食盛宴。

揭陽市副市長(zhǎng)李鵬宇在致辭中表示，要以此次活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)深挖美食文化內(nèi)涵，推動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

揭陽市美食文化協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，將嚴(yán)把食品安全關(guān)，深耕非遺美食技藝傳承，以最地道的潮汕風(fēng)味迎接八方來客，助力揭陽美食品牌提質(zhì)升級(jí)。

作為活動(dòng)主陣地，榕城區(qū)主會(huì)場(chǎng)規(guī)劃了美食展示與品鑒區(qū)、非遺與美食融合展演區(qū)、美食制作互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)三大板塊，其中，美食展示與品鑒區(qū)細(xì)分為榕城區(qū)精品美食區(qū)、全域精品美食區(qū)、美食手信文創(chuàng)區(qū)三大區(qū)域，讓市民游客“一站式吃遍揭陽”。

榕城區(qū)精品美食區(qū)內(nèi)，8個(gè)檔位匯聚榕江大酒店、揭陽迎賓館等8家本地餐飲商家，現(xiàn)場(chǎng)展示美食制作工藝，特設(shè)宴席展示并提供免費(fèi)試吃；全域精品美食區(qū)匯聚揭東、普寧、揭西、惠來四地特色風(fēng)味，精選普寧炸豆干、揭東上湯筍絲、惠來廣章等代表性美食集中呈現(xiàn)；美食手信文創(chuàng)區(qū)專設(shè)10個(gè)檔位，集中展示銷售臘腸、地都鄒堂梨脯、糖蔥薄餅等揭陽特色美食手信，以及小青獅、手拉壺等文創(chuàng)產(chǎn)品，滿足游客的伴手禮需求。

此外，主會(huì)場(chǎng)還設(shè)置30個(gè)經(jīng)典小吃檔位，集結(jié)牛肉丸、蠔烙、反沙咸蛋黃、甘草水果等潮汕小吃，讓市民游客沉浸式體驗(yàn)揭陽市井煙火氣。

活動(dòng)還深度融入潮汕非遺文化與夜間消費(fèi)元素，每日15:00至16:30、19:30至21:00，開展英歌舞、潮劇、工夫茶茶藝展示、粿品制作技藝表演等展演，同步邀請(qǐng)本地歌手駐唱，打造“夜食、夜賞、夜玩”多元體驗(yàn)，讓市民游客在品嘗潮味的同時(shí)，沉浸式感受潮汕文化魅力。

據(jù)悉，本次嘉年華將以啟動(dòng)儀式為開篇，推動(dòng)各縣（市、區(qū)）分會(huì)場(chǎng)接續(xù)聯(lián)動(dòng)、全域發(fā)力，活動(dòng)整體持續(xù)至6月底。活動(dòng)期間，將推出“尋味揭陽·百店生香”系列宣傳活動(dòng)，挖掘美食背后的匠人故事與文化淵源；打造一批縣域美食文化特色街區(qū)，優(yōu)化美食體驗(yàn)場(chǎng)景；編制推廣“揭陽十佳美食旅游線路”，推動(dòng)“文旅+美食”深度融合；升級(jí)“尋味揭陽”美食地圖小程序，為市民游客提供一站式尋味、消費(fèi)便捷服務(wù)。

（中國(guó)日?qǐng)?bào)社廣東記者站 記者：李文芳 實(shí)習(xí)生：謝睿琪）