青島旅宿：N種方式讓游客“走進(jìn)來留下來”

青島加力打造優(yōu)質(zhì)旅宿體系

截至目前，全市共有星級酒店77家，其中五星級16家、四星級21家，居全省首位；共有等級民宿29家，其中國家甲級民宿3家、乙級1家，省級五星級民宿21家、四星級民宿8家，數(shù)量和質(zhì)量均居全省前列

高端酒店引領(lǐng)體驗(yàn)升級

全球高端酒店管理集團(tuán)中有8家在青島開展經(jīng)營，形成覆蓋超高端、高端及中高端的酒店矩陣；以連鎖化為特征的本土頭部酒店集團(tuán)加大在青布局，成為全域標(biāo)準(zhǔn)化住宿網(wǎng)絡(luò)的重要組成部分

精品民宿承載人文溫度

不僅涌現(xiàn)出海角七號、陌海美墅、莫奈花園3家國家甲級旅游民宿，而且從靈山島的海島民宿、嶗山腳下的山海民宿到即墨海濱的溫泉美宿，一批省級旅游民宿集聚區(qū)相繼建成

多元業(yè)態(tài)響應(yīng)細(xì)分需求

更具個(gè)性的新業(yè)態(tài)酒店加速涌現(xiàn)，如米奧米親子樂園酒店主打“酒店+親子樂園”、萬寶藝宿融合“酒店+沉浸式戲劇”，今年青島還將推動(dòng)電競、寵物友好等新業(yè)態(tài)酒店落地

今天，人們?yōu)楹味Ａ簦?/p>

《去有風(fēng)的地方》喚起了人們對小院旅居的向往，一部《繁花》盡顯百年酒店的風(fēng)華與腔調(diào)……光影流轉(zhuǎn)間，令人期待的度假已跳出景點(diǎn)間的奔波，取而代之的是以獨(dú)特的旅宿體驗(yàn)為載體，融入充滿魅力的生活系統(tǒng)，人們借此完成一段段自我修復(fù)與生長。

旅游業(yè)的每一次潮汐涌動(dòng)，總能在青島的海岸線上找到清晰的回響。隨著“國際濱海旅游度假目的地”寫入青島的城市核心功能定位，作為重要載體設(shè)施，旅游住宿業(yè)正經(jīng)歷一場深刻的供給側(cè)變革。而盤整家底，青島已擁有產(chǎn)業(yè)升級的基礎(chǔ)支撐：截至目前，全市共有星級酒店77家，其中五星級16家、四星級21家，居全省首位；共有等級民宿29家，其中國家甲級民宿3家、乙級1家，省級五星級民宿21家、四星級民宿8家，數(shù)量和質(zhì)量均居全省前列。此外，全球高端酒店管理集團(tuán)中有8家在青島開展經(jīng)營，形成覆蓋超高端、高端及中高端的酒店矩陣；以連鎖化為特征的本土頭部酒店集團(tuán)加大在青布局，成為全域標(biāo)準(zhǔn)化住宿網(wǎng)絡(luò)的重要組成部分。

在市場擠出泡沫、消費(fèi)需求分化的當(dāng)下，如何構(gòu)建起多業(yè)態(tài)、多層次、一體化協(xié)同發(fā)展的旅游度假目的地住宿業(yè)體系，讓高聳的天際線酒店、承載歷史的老城院落及靜謐的山海民宿共同釀出醇厚的“青島時(shí)間”，成為推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的題中之義。

升級體驗(yàn)維度

消費(fèi)浪潮幾度更迭，旅宿業(yè)對“人”的關(guān)注歷久彌新。

如今，在青島從“旅游城市”向“城市旅游”內(nèi)涵式轉(zhuǎn)變、邁向國際濱海旅游度假目的地的新格局下，高端旅宿的服務(wù)核心已然從賓至如歸的服務(wù)交付轉(zhuǎn)向開拓多元的度假體驗(yàn)和構(gòu)建豐沛的文化敘事。對于高端旅宿而言，僅靠稀缺景觀獲取溢價(jià)的階段正在成為過去，新的、可持續(xù)的發(fā)展模式必須建立在優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容注入之上。

近年來，國際高端品牌紛紛在青搶灘“首店”，知名本土品牌亦加快崛起，一個(gè)個(gè)煥新點(diǎn)亮的酒店坐標(biāo)勾勒出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)階：在成熟的文旅核心區(qū)，高端酒店創(chuàng)新演繹著“居于繁華”的城市度假；在新的文旅熱點(diǎn)區(qū)域，它們則思考如何構(gòu)建新的消費(fèi)引力。

青島瑞吉酒店內(nèi)景。

浮山灣畔的海天中心，青島瑞吉酒店和青島海天大酒店比鄰而居。作為青島濱海酒店集群的核心地標(biāo)，兩家酒店西瞰八大關(guān)百年建筑群，東攬五四廣場、奧帆中心，同年獲評五星級酒店，是青島高端旅宿業(yè)知名的“雙子星”。剛剛過去的冬季運(yùn)營周期，兩家酒店出租率均高于去年同期。今年春節(jié)假期，青島海天大酒店以“來海天過大年”為核心打造沉浸式團(tuán)圓場景，連續(xù)4天單日收入突破百萬元。

航拍青島海天大酒店（左）和青島瑞吉酒店（右）

這樣的消費(fèi)熱度從何而來？青島國信集團(tuán)營銷總監(jiān)，青島國信會(huì)展酒店公司黨委書記、董事長丁闊道出關(guān)鍵：“在推動(dòng)文旅融合、激發(fā)消費(fèi)潛力的過程中，我們始終圍繞‘酒店+’創(chuàng)新探索，通過鏈接優(yōu)質(zhì)資源、打造特色場景，為客人提供超越住宿的復(fù)合體驗(yàn)。”具體而言，涵蓋“酒店+云端觀光”“酒店+在地文化”“酒店+可持續(xù)旅行”等多種形式。

而隨著青島度假版圖環(huán)灣北上、向更廣闊處延伸，新興板塊的酒店集群正在形成差異化的度假供給。

去年年底，上合建國飯店與青島膠州萬豪酒店同步躋身五星級行列。此次“雙星同創(chuàng)”，在國家戰(zhàn)略平臺(tái)的核心區(qū)域新增兩大高品質(zhì)度假載體。它們的出現(xiàn)或許將改變游在青島的經(jīng)典路線。不久的將來，客人的度假體驗(yàn)可能是欣賞完《上合千古情》演出，回到酒店悠然品味上合組織國家經(jīng)典菜肴；或是從大沽河濕地騎行歸來，享受一場身心愉悅的康養(yǎng)理療。此外，依托毗鄰膠東國際機(jī)場的區(qū)位優(yōu)勢，這里有望成為客人抵離青島時(shí)一處兼顧品質(zhì)與便捷的理想首宿或末站。

度假不必始終追逐人潮，也可以是一場向山海深處、向文化本真求索的寧靜之旅。無論是核心區(qū)的業(yè)態(tài)融合，還是全域的廣度拓展，在文旅部門推動(dòng)下，青島高端旅宿正從提供休憩的目的地節(jié)點(diǎn)進(jìn)階為深度體驗(yàn)的度假起點(diǎn)，成為構(gòu)建一體化旅宿體系的引擎。

激活價(jià)值內(nèi)涵

一個(gè)完整的旅游度假目的地住宿業(yè)體系必然是多業(yè)態(tài)、多層次的，不僅需要酒店矩陣提供基礎(chǔ)支撐，更需要充滿活力的非標(biāo)旅宿來承載差異化需求，為游客在度假中尋找自我、連接在地生活提供自然與人文場域。

然而，以民宿為代表的非標(biāo)旅宿，關(guān)注度頗高，發(fā)展卻并不平順。日前，中國旅游協(xié)會(huì)民宿客棧與精品酒店分會(huì)副會(huì)長兼秘書長穆曉雪指出，民宿行業(yè)已步入深度轉(zhuǎn)型與結(jié)構(gòu)性調(diào)整的關(guān)鍵階段，除了面臨“量增價(jià)跌”的效益困境，部分從業(yè)者仍將民宿簡單等同于標(biāo)準(zhǔn)化住宿的補(bǔ)充。民宿真正的競爭力，源于獨(dú)特的在地文化敘事、人文關(guān)懷與記憶創(chuàng)造，而非單純的硬件堆砌或價(jià)格競爭。

回看青島，獨(dú)特的資源稟賦孕育出山海呼應(yīng)、城鄉(xiāng)交織的民宿發(fā)展格局。不僅涌現(xiàn)出海角七號、陌海美墅、莫奈花園3家國家甲級旅游民宿，而且從靈山島的海島民宿、嶗山腳下的山海民宿到即墨海濱的溫泉美宿，一批省級旅游民宿集聚區(qū)相繼建成，成為青島民宿產(chǎn)業(yè)應(yīng)對變局、探索轉(zhuǎn)型的底氣所在。

那么，面對市場承壓、消費(fèi)分級，青島民宿在尋找怎樣的新路？

早春時(shí)節(jié)，嶗山九水冰雪漸消、流水潺潺。七水杉居民宿棲身于此，主理人高春玲看好當(dāng)?shù)鬲?dú)特的康養(yǎng)稟賦，決心深耕“民宿+康養(yǎng)”度假型產(chǎn)品。通過將音療頌缽、植物染等轉(zhuǎn)化為靜心療愈課程，七水杉居吸引了眾多尋求深度放松的客人。這里恰到好處的松弛感，是高春玲為客人精心營造的另一種生活節(jié)奏。

七水杉居民宿營造恰到好處的松弛感。

然而，即便如高春玲這樣已在探索新賽道的從業(yè)者，也面臨諸多共性挑戰(zhàn)：對大多數(shù)客人而言，民宿仍是順帶消費(fèi)——人們奔著山海而來，打開OTA平臺(tái)搜索住宿，誰的評分高、誰的照片好看、誰的價(jià)格合適，就選誰。民宿自身缺乏足夠的吸引力讓客人“專程而來”，便只能高度依賴平臺(tái)引流。尤其是淡季訂單少房價(jià)回落，平臺(tái)傭金更成“切膚之痛”。

民宿真正的吸引力從何而來？談到這里，高春玲用了一個(gè)精妙的比喻：正如一些體育項(xiàng)目有“規(guī)定動(dòng)作”和“自選動(dòng)作”，民宿的“規(guī)定動(dòng)作”是干凈、舒適、服務(wù)到位，但獨(dú)一無二的“自選動(dòng)作”才是關(guān)鍵。在她看來，這些“自選動(dòng)作”恰恰來自于主理人的個(gè)人所長。“就像我們民宿提供療愈課程，有的民宿提供制作大饅頭的非遺體驗(yàn)，還有的民宿主理人是擅長講故事的‘嶗山通’……客人來，不就是沖著這些‘人’的東西來的嗎？”高春玲表示。

如何讓這些帶著體溫的“自選動(dòng)作”被看見、被連接、被賦能？更多像高春玲一樣的民宿主理人們正以自己的方式尋找答案。靈山島上，有的民宿把趕海、觀星做成留住客人的理由；嶗山深處，有的民宿在茶田邊營造隱逸空間；走進(jìn)即墨的湯泉美宿，“泡湯”從冬季限定變成四季日常；老城區(qū)的里院中，年輕的改造者正嘗試讓歷史建筑“長”出新的居住體驗(yàn)……

“其實(shí)很多客人選擇民宿，更多是希望獲得一種在地文化體驗(yàn)。咖啡、陶藝、窯烤面包等業(yè)態(tài)日漸興起的同時(shí)，如果能集中打造一批鄉(xiāng)村文旅個(gè)人IP，不僅能夠幫助主理人們引流，也能讓游客便捷地找到自己想要的文化體驗(yàn)。”有從業(yè)者感嘆，鄉(xiāng)村文旅的流量改寫和產(chǎn)業(yè)破局在于連接方式的回歸，在于讓人去連接人、讓文化去連接人。當(dāng)一個(gè)個(gè)有故事、有技藝的主理人成為游客循跡而來的理由，鄉(xiāng)村文旅的識(shí)別方式就不再只是找到一家好民宿、一片好風(fēng)景，而是去體驗(yàn)由主理人呈現(xiàn)的在地生活，擁抱鄉(xiāng)村文旅所喚醒的文化鄉(xiāng)愁。

唯有如此，青島的非標(biāo)旅宿才能夠真正成長為度假引力本身。

邁向體系協(xié)同

在青島，度假可以有很多種“打開方式”。

有人在歷史城區(qū)漫步，讓百年人文在腳步間蘇醒；有人為演唱會(huì)而來，在歌聲中度過難忘的夜晚；有人奔赴精彩賽事，用吶喊聲和汗水點(diǎn)亮旅行的另一種可能。“紅瓦綠樹、碧海藍(lán)天”的城市意象，配上“哈啤酒、吃蛤蜊、洗海澡”的鮮活場面，讓青島在眾多濱海城市中有了獨(dú)一份的“煙火氣”，更讓青島在全民追求松弛感的今天，成為一座被頻繁提及的城市。

歷史城區(qū)首家親子主題酒店米奧米親子樂園酒店。

從步履匆匆到且停且行，從步入風(fēng)景到融入生活，度假方式的深層次轉(zhuǎn)變提出了旅宿承載體系的新命題。作為度假核心載體，旅宿如何與演出、賽事、餐飲、文化體驗(yàn)等城市里的其他服務(wù)消費(fèi)更好地連接，關(guān)乎整個(gè)文旅消費(fèi)的生態(tài)。說到底，旅宿業(yè)承載的不僅是休憩，還是人們安放身心、滋養(yǎng)情志的容器，是城市激發(fā)消費(fèi)活力、提升發(fā)展質(zhì)感的重要支點(diǎn)。

一個(gè)優(yōu)質(zhì)的度假目的地住宿業(yè)體系應(yīng)該是什么樣的？從國內(nèi)外成熟經(jīng)驗(yàn)來看，它應(yīng)該是彼此呼應(yīng)、協(xié)同運(yùn)轉(zhuǎn)的，既有撐起體驗(yàn)高度的地標(biāo)之作，也有承載主流需求的品質(zhì)中堅(jiān)，還有提供個(gè)性化體驗(yàn)的“活力細(xì)胞”。

而新的機(jī)遇，就在市場的變化中——

入境旅游復(fù)蘇，為旅宿業(yè)帶來新空間。2025年，青島入境游人數(shù)增長48.5%。2026年，青島提出了力爭接待入境游客80萬人次以上的目標(biāo)。對于入境游客而言，除了對國際品牌連鎖酒店的信任型消費(fèi)，能夠體現(xiàn)海洋、啤酒等特色的主題旅宿獨(dú)具引力。以緊鄰金沙灘啤酒城的青島啤酒時(shí)光海岸度假酒店為例，這家酒店以獨(dú)特的啤酒文化和海洋主題設(shè)計(jì)見長，游客在房間里就能喝到新鮮的啤酒。這種沉浸式體驗(yàn)吸引了不少外國博主前來拍攝Vlog，將青島“種草”到全球游客心里。今年春節(jié)假期，酒店?duì)I收同比增長80%。

細(xì)分市場興起，催生旅宿業(yè)新形態(tài)。除了福朋喜來登、希爾頓歡朋、假日酒店等國際中端品牌在青島持續(xù)落子，更具個(gè)性的新業(yè)態(tài)酒店加速涌現(xiàn)，托舉起大眾度假的底盤。歷史城區(qū)首家親子主題酒店米奧米親子樂園酒店，用“酒店+親子樂園”的方式重新定義親子度假；在萬寶銀樓原址打造的沉浸式戲劇藝術(shù)酒店萬寶藝宿，則以“酒店+沉浸式戲劇”的融合，讓百年里院有了新的“打開方式”。今年，青島還將推動(dòng)電競、寵物友好等新業(yè)態(tài)酒店落地，讓品質(zhì)度假的內(nèi)涵更豐富。

隨著客源結(jié)構(gòu)、需求結(jié)構(gòu)改變，供給結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化。消費(fèi)場景的融合，正是供給端對這場變化的回應(yīng)。破題的關(guān)鍵在于讓產(chǎn)業(yè)要素流動(dòng)起來，打開旅宿業(yè)體驗(yàn)的新維度。

在青島，市文化和旅游局創(chuàng)新打造“票根經(jīng)濟(jì)”平臺(tái)，把演出、賽事、景區(qū)、交通的流量接口開放給酒店。打開“青島票根經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟”電子平臺(tái)，700多家優(yōu)惠商戶中，不僅有星級飯店、旅游民宿，亞朵、全季、桔子等連鎖酒店也被納入其中。平臺(tái)的一端連接著城市的文旅資源，另一端連接著遍布全城的住宿網(wǎng)絡(luò)，共同勾勒出全域度假的嶄新圖景。

此外，市文化和旅游局還在持續(xù)拓展更豐富的連接方式。研學(xué)經(jīng)濟(jì)、康旅經(jīng)濟(jì)、甜蜜經(jīng)濟(jì)……這些文旅新賽道正在成為旅宿深度嵌入文旅經(jīng)濟(jì)的接口。

當(dāng)高端酒店引領(lǐng)體驗(yàn)升級、精品民宿承載人文溫度、多元業(yè)態(tài)響應(yīng)細(xì)分需求，一個(gè)打破邊界、協(xié)同運(yùn)轉(zhuǎn)的旅宿體系正在文旅部門的主動(dòng)作為中逐漸成形。而青島邁向國際濱海旅游度假目的地的每一步都落在了一張彼此呼應(yīng)的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)之上。

從全國來看，構(gòu)建協(xié)同發(fā)展的旅宿體系已成為重點(diǎn)城市的共同選擇。今年1月，北京發(fā)布《促進(jìn)住宿業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》，明確提出打造10個(gè)高端酒店集群，系統(tǒng)引導(dǎo)品牌化、集群化發(fā)展；上海則為帳篷露營地等新興業(yè)態(tài)出臺(tái)管理規(guī)范，在鼓勵(lì)創(chuàng)新的同時(shí)劃定發(fā)展軌道。

青島旅宿產(chǎn)業(yè)的協(xié)同也正向著更廣的維度延伸。海洋文旅融合的推進(jìn)，使得山海相依的稟賦得以深度激活，散落的旅宿節(jié)點(diǎn)被納入統(tǒng)一的治理與服務(wù)軌道。以海島旅宿為例，去年，“好客山東·半島1號”海上游首航，“靈山島二日游”將海上觀光與海島民宿結(jié)合，帶動(dòng)民宿入住率提升；竹岔島的開發(fā)將引入高端度假村等業(yè)態(tài)，打造真正的“高端定制休閑度假島”。

步履不停間，“為何而停留”的答案漸漸清晰：海風(fēng)吹過，此時(shí)、此地、此景、此情，一切剛剛好。