把春天搬出超市，踏青出游季開啟春日消費(fèi)新場(chǎng)景

草地上支起了露營帳篷，空氣中彌漫著烤肉的焦香，草坪展臺(tái)上擺滿了從肉串、調(diào)料到餐具的全套戶外裝備……這不是公園里的野餐聚會(huì)，而是永輝2026“不負(fù)春暉·踏青出游燒烤季”的發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。隨著活動(dòng)啟幕，永輝全國門店正式變身為“春日戶外生活館”，讓消費(fèi)者一站購齊所有踏青所需。

作為“不負(fù)春暉·踏青出游季”的重頭戲，燒烤季是永輝邁入調(diào)改第二階段后，對(duì)“商品場(chǎng)景化”能力的一次集中呈現(xiàn)。依托全國調(diào)改門店的升級(jí)，永輝把露營、踏青、燒烤三大春日核心場(chǎng)景進(jìn)行集中陳列，讓消費(fèi)者無需東奔西跑，即可輕松解鎖高品質(zhì)的戶外體驗(yàn)。

一次買齊整個(gè)春天：燒烤季商品全景亮相

這個(gè)春天，超市變得“更好逛”了。走進(jìn)永輝門店，燒烤主題區(qū)內(nèi)，從肉禽食材到燒烤器具，從休閑零食到便捷熟食，所有戶外相關(guān)商品集中陳列，場(chǎng)景化布置營造出“城市里的煙火氣”。

商品本身同步升級(jí)。肉禽是燒烤的靈魂，永輝此次主推兩大品類：面向資深美食家的整塊原切牛羊肉——如牛肋條、羊腿肉，堅(jiān)持源頭直采，精選巴西牧場(chǎng)30個(gè)月齡以內(nèi)的青年牛，從牧場(chǎng)到門店實(shí)現(xiàn)全程品控；針對(duì)年輕家庭“怕麻煩”的需求，推出加工烤串系列，現(xiàn)穿牛羊肉串、預(yù)腌制保鮮盒、雞翅等開袋即烤的快手串，讓“懶人式燒烤”同樣能享受美味。

一盤好肉的背后，是深耕源頭的供應(yīng)鏈體系。永輝超市商品中心生鮮負(fù)責(zé)人柯志一介紹，針對(duì)燒烤季的肉禽品類，永輝深入新西蘭牧場(chǎng)、澳大利亞牧場(chǎng)、內(nèi)蒙古、大別山等肉類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖基地建立直采合作，確保每一份食材都經(jīng)過嚴(yán)格篩選，并強(qiáng)化了“可追溯”與“鮮食”概念。養(yǎng)殖—屠宰—加工—配送全流程可追溯，并在調(diào)改店推行鮮肉“日清”制度，保證燒烤食材的最佳品相。此外，全程冷鏈恒溫運(yùn)輸，最大限度保證食材的新鮮，真正實(shí)現(xiàn)從源頭到餐桌的“新鮮直達(dá)”。

除了肉類，永輝將春季戶外消費(fèi)的全鏈條需求一一納入：燒烤爐、炭、一次性餐具、休閑零食、飲料酒水、果切、3R產(chǎn)品，甚至一次性四件套、浴巾等出游便利商品——消費(fèi)者一次到店，即可購齊踏青出游、燒烤所需的一切。

春季時(shí)令特色商品也同步上新：多口味餡料現(xiàn)蒸青團(tuán)，外皮精選新鮮麥苗汁，生胚現(xiàn)蒸，色澤翠綠，麥香自然；茉莉青提奶油盒子蛋糕、品質(zhì)永輝椰子水、蘋果汁、無糖茉莉花茶等飲品，為春日餐桌增添更多選擇。

這種“一站式”的便捷，不僅體現(xiàn)在商品種類的齊全，更建立在每一件單品的高品質(zhì)根基之上。這背后，是永輝供應(yīng)鏈的硬實(shí)力在支撐。

代客穿串，把春日出游的儀式感拉滿

依托調(diào)改后升級(jí)的服務(wù)能力，燒烤季推出了一系列增值體驗(yàn)。基礎(chǔ)服務(wù)層面，門店提供免費(fèi)加冰、保溫袋，讓食材新鮮抵達(dá)露營地。深加工層面，購買整塊牛羊肉可享免費(fèi)清洗、分切、剔骨，也可根據(jù)需求切成“燒烤塊”；甚至代客腌制穿串；羊腿、羊排等還可提前預(yù)訂到店自提。透過明檔廚房，消費(fèi)者能看到廚師處理食材的全過程。剛買的牛肋條也可直接交給廚師現(xiàn)場(chǎng)加工，讓超市更像一個(gè)充滿煙火氣的“春日美食市集”。

試吃體驗(yàn)同步升級(jí)。周五下午至周日高峰時(shí)段，門店燒烤區(qū)開啟“不間斷試吃”，專人現(xiàn)場(chǎng)烤制牛羊肉串、五花肉，讓顧客先嘗后買。清明假期期間，部分門店還將推出“花開朵朵”趣味投擲活動(dòng)，打卡或消費(fèi)滿額即可參與，贏取春日出游大禮包，讓踏青的儀式感從超市開始延伸。

從肉禽生鮮到燒烤器具，從休閑零食到出游便利商品，永輝正在將“踏青出游”這一場(chǎng)景下的所有需求，整合進(jìn)一套完整的解決方案中。這背后，是永輝正式邁入以“深化細(xì)節(jié)、場(chǎng)景提效”為重點(diǎn)的第二階段調(diào)改周期的實(shí)踐縮影。

原標(biāo)題：《把春天搬出超市，踏青出游季開啟春日消費(fèi)新場(chǎng)景》

欄目主編：戎兵

本文作者：文匯報(bào) 徐晶卉