“喝豆漿”長大的螺螄一天賣出約24萬斤，蔣壩螺螄美食季啟幕

現代快報訊（通訊員 戴錫明 記者 李子璇）3月21日，2026蔣壩螺螄美食旅游季在千年古鎮蔣壩盛大啟幕。這枚“喝”著洪澤湖水、“飲”著豆漿長大的螺螄吸引了越來越多的游客前來淮安洪澤，僅21日當天游客超8.2萬人次，近50家飯店及300余個攤位銷售螺螄約24萬斤，一場以螺螄為核心主題的周末市集熱鬧開場。

本次啟幕市集精彩紛呈，活動豐富。主街道美食市集區除蔣壩螺螄主題攤位外，還引入非遺展示、地標農產品銷售、特色飲品、燒烤等50余家多種業態攤位，老街片區則植入小而精非遺互動攤位。銀杏廣場多支樂隊輪番獻上激情演出，用音樂點燃現場氣氛；古彩戲法、互動魔術等傳統藝術表演贏得陣陣喝彩；街區內的泡泡秀互動、機器人機器狗互動以及西游NPC、十二花神巡游（3月21日為西游NPC，3月22日為方特NPC），與游客零距離接觸，帶來無限歡樂。

晚上，西河塘的夜色被裝點得格外迷人。DJ的動感節奏率先拉開夜場序幕，隨后，蔣壩古鎮特有的魚燈巡游與西游“鳳凰飛天”同步巡游、地空呼應，場面壯觀。緊接著，一場融合科技與藝術的無人機表演點亮夜空，無人機先后展示了“螺小妹、魚小圓”“世界那么大，歡迎來蔣壩”“蔣壩螺螄美食旅游季”等極具蔣壩特色的文字與圖案。隨后，精彩絕倫的水上火壺演出、氣勢磅礴的打鐵花，以及浪漫璀璨的煙花秀接連上演，將氣氛推向最高潮，交織成一幅流動的多彩畫卷。

本次市集不僅是一場視聽與味覺的狂歡，更是一次對蔣壩螺螄產業發展的集中展示。

2026年蔣壩螺螄美食旅游季以3月至5月為時間主線，以“蔣壩螺螄”為核心IP，圍繞“螺螄季啟幕、清明、五一”三個重要節點，通過市集活動帶動本地餐飲、院子、農產品加工、非遺工坊等業態，增設線上售賣板塊，實現“線上流量變現+線下客流反哺”的雙向增益。通過沉浸式、多維度的季度活動，打造“春季必游IP”，吸引淮安及周邊城市、長三角地區的多元客群，打造“美食+文體+非遺+沉浸體驗”的全域文旅消費季。同步聯動淮馬賽事、蘇超聯賽等跨界IP流量，大力推動蔣壩螺螄和蔣壩文旅走出去。