山西
走進西馮城村的蘑菇種植大棚，仿佛踏入了一個充滿生機的菌類王國。一排排整齊的菌棒有序排列，肥厚鮮嫩的平菇從菌棒上探出頭來，十分喜人。種植戶南亮星正穿梭在菌棒之間，熟練地采摘著。
南亮星介紹，基地目前主要種植了三個品種的蘑菇。平菇是從山東引進的新品種，自去年8月份首次種植以來，市場反應良好。這個品種朵形好看，菌絲生長速度快，產量比其他品種高，生長周期短，深受市場歡迎。棉柄菇的菇柄比較綿軟，吃起來口感更好，滿足了消費者對口感品質的追求。小雞菇則適合包裝后進入超市銷售，作為精品菇推向市場，滿足了不同消費場景的需求。
去年8月，基地試種了6000多袋引進品種，目前已經采收三茬。每一茬蘑菇都備受市場青睞，預計再過兩周，本批次蘑菇就將全部采收結束。之后，基地將繼續種植下一批平菇，實現循環生產。每個菌棒能生長三到五茬蘑菇，每茬平均產量可達七兩多。新鮮采摘的蘑菇第一時間就會被送到城區各大超市，憑借其新鮮的品質和良好的口感，深受超市消費者的喜愛。
回顧蘑菇產業的發展歷程，南亮星感慨萬千。他見證了蘑菇產業從傳統的人工裝袋到如今的全部機械化裝袋，種植規模也從最初的幾千袋發展到現在的數萬袋，實現了質與量的飛躍。
三十多年的堅守與不斷升級，讓小小的蘑菇成為了西馮城村實實在在的富民產業。南亮星表示，下一步準備引進羊肚菌、白玉菇、金福菇等新品種，進一步豐富蘑菇的種植品類。同時，擴大種植規模，提升產業競爭力，爭取把蘑菇產業做得越來越好。
在鄉村振興的道路上，西馮城村以蘑菇種植產業為突破口，通過引進優新品種、提升品質、拓展市場等一系列舉措，讓小蘑菇撐起了鄉村振興的“致富傘”。相信，西馮城村的蘑菇產業將為鄉村振興貢獻更多的力量。
文字：劉 璐
攝影：劉 璐
來源：首善忻府
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